舌尖上的爸爸

王路世

出场嘉宾二：爸爸

特点：厨艺高手

魅力指数：☆☆☆☆☆

我从小就是个吃货，所以爸爸为了满足我的胃口，也为了不委屈我的嘴，总是费尽心思为我精心调配各色菜品。他简直堪称我们家的“星级大厨”。

要说爸爸最拿手的菜非红烧罗非鱼莫属。他做这道菜的厨技已经到了炉火纯青的地步。有一天，我特别想知道爸爸做的红烧罗非鱼里藏着什么玄机，能让我对这道菜如此欲罢不能、回味无穷。

那天中午，爸爸一进屋就把围裙系上，俨然一副专业大厨的样子。接着他迅速地把鱼从冰箱里拿出来，放到水池里清洗干净，同时准备葱、姜、蒜等原料放到碗中，耗出花椒油，等油的温度降到四成热的时候，再次开火，倒入料酒，放入葱、姜、蒜翻炒四次。他使劲地握着炒勺，鱼在炒勺里翻着身，一阵阵浓郁的鱼香味霎时间传遍了满屋，我的口水禁不住流出来了。不一会儿，红烧罗非鱼就出锅了，只见黑红的鱼身上面点缀着几棵翠色欲滴的香菜。开饭了，全家人围坐在桌旁，细细地品尝着这道菜。妈妈说：“嗯，味道好极了！”爷爷伸出了大姆指夸赞道：“我儿子做的这道菜，都可以跟饭店做的相媲美了。”我说：“爸爸，你在我眼里简直就是‘厨神！”

身怀厨技的爸爸，经常在不经意间就给我们露一小手，比如说红烧茄子、糖醋里脊、油焖大虾、清炖牛肉……都做得有模有样，有滋有味。

央视有 《舌尖上的中国》，我们家有《舌尖上的爸爸》。后来，我也终于破解了爸爸做菜的玄機，原来是用心！endprint