辣椒高产技术及病虫害防治措施

张世叶

（山西省晋中市太谷县农业委员会，山西晋中　030800）

辣椒，别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。辣椒风味独特，且营养价值高，每100g辣椒维生素C含量高达198mg，居蔬菜之首。辣椒中维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，因此辣椒得到了人们的喜爱，并成为餐桌上必不可少的一道蔬菜和调味品。现阶段，我国辣椒种植区域遍布全国，并且在农业产业结构调整以及生态农业大力普及的背景下，辣椒种植经济效益得到了较大的提升，因此研究辣椒高产栽培技术具有非常重要的现实意义。

1　辣椒高产栽培技术

1.1　辣椒品种的选择

种植前需要结合种植地的土地情况和自然条件来选择适宜的辣椒品种。选好种子后，还需要通过相关技术进行处理，通常采用温水浸泡方法，即在温水中浸泡0.5h后，再加入冷水与浓度为1%的硫酸铜溶液，通常情况下浸泡时间为7h左右，然后将泡好的种子进行晒干，催芽后种植[1]。

1.2　选地整地

选择光照强度较好、水源充足以及土壤肥沃的地方种植，是实现辣椒高产栽培的前提条件。在选地时，要尽量避免刚种过西红柿和白菜的地块，否则病虫害发病率高。播种前，先灌足水，然后再施入充分腐熟的肥料或草木灰等，浅翻土层，使土肥混合均匀。在浅翻土壤时，要确保耙细和均匀，让肥料和土壤充分混合，更好地发挥肥料的作用。土壤浅翻后就可以作畦，辣椒通常选用宽幅高畦的方式，这样能够确保辣椒根系更好地生长与发育。

1.3　定植

定植是种植辣椒较为关键的环节，决定着辣椒根系的发育，科学合理的定植能够提升辣椒幼苗成活率，使辣椒产量增加。辣椒定植主要有两种方法，即先铺膜后定植或先定植后铺膜，行距一般为35～40cm，株距为15～30cm。其中先定植后铺膜指的是，定植水浇后待地面稍干，根据株行距摆上幼苗，并将地膜相应的位置切一个“十”字形的定植孔，然后套过幼苗，再将薄膜平铺在小高畦上，最后用土将四周压平。先铺膜后定植指的是，先铺膜，参考株行距再透过地膜挖定植孔，并将孔内渣土清理干净，然后栽苗，最后用土压住孔四周的膜即可。

1.4　温度控制

温度对辣椒栽培有着极大的影响。结合辣椒自身的生长周期来讲，辣椒在幼苗期时，最适宜的温度为15～32℃。为了能够满足辣椒幼苗对温度的需求，白天温度维持在24～30℃，夜晚适当的降低温度，以15～18℃为最佳[2]。需要注意的是处于幼苗期的辣椒耐低温能力不强，因此在幼苗期，要对温度进行合理的控制，防止出现低温伤苗的情况。

1.5　田间管理

辣椒生长对肥料的需求量较大。在幼苗定植后一周，需要施用提苗肥，促进辣椒茎叶的生长。开花结果期，辣椒对肥料的需求增加，所以在每次采摘完果实之后，需要适当地进行追肥，常用的肥料是复合肥。同时，当辣椒进入开花与盛果期后，还可以喷布叶面肥，促进果实的膨大，防止植株由于营养不良而出现早衰。需要注意的是，辣椒在多水环境下无法健康的成长，所以在辣椒生长的过程中，浇水时要遵循少量多次的原则。

2　病虫害防治

辣椒生长的过程中主要受褐斑病、炭疽病、病毒病、灰霉病、立枯病和疫病、棉铃虫、蚜虫等病虫害的威胁，这些病虫害严重影响辣椒产量，降低种植户的经济效益，因此必须高度重视辣椒种植过程中的病虫害防治。

2.1　物理防治

物理防治主要包括悬挂黄板，诱杀白粉虱、斑蝇、蚜虫等；使用糖醋液（绵白糖:食用醋:饮用酒:水=1:8:2:40）对小地老虎进行防治；或借助频振式杀虫灯将害虫消灭；也可以将银灰膜铺在田间，以此对蚜虫进行驱赶；还可以将防虫网盖在田间，起到防虫作用。

2.2　化学防治

化学防治主要是借助喷洒农药的方式，将病虫害消灭。病虫害发病初期，可以用高锰酸钾等化学药剂对辣椒叶面进行喷洒，增强植株的抗病虫害能力；发病时，采用病毒A500倍液等药剂、病毒必克600倍液、植病灵800倍液等药剂进行喷洒。猝倒病、立枯病发病初期，用70%甲基托布津1000倍液等药剂或72%杜邦克露600～800倍液进行喷雾防治[3]。化学防治过程中，要尽量选用生物药剂或效果好、毒性低、残留少的农药，选用适合的器具进行喷洒，使辣椒的安全性得到保证。

辣椒具有非常大的经济价值和食用价值，可以有效地提升种植户的生活水平，所以探讨辣椒的高产栽培技术和病虫害防治具有非常重要的作用。提高辣椒产量，不但需要对辣椒的生长予以有效的管理，还需要重视病虫害的防治工作。只有在实际的栽培过程中不断总结经验，完善技术，做好病虫害的防治工作，才可以确保辣椒产量的有效提升，保障农民收入的增长。

参考文献：

[1]马俊.关于辣椒高产栽培技术与推广的探论[J].农家科技旬刊,2016,(3):25.

[2]郑华.浅析无公害辣椒高产栽培技术 [J].云南农业,2016,(11):30-31.

[3] 黄田夫.辣椒高产栽培技术及病虫害防治 [J].中国农业信息,2015,(3):21.