中西茶文化理念在大学英语教学中的应用实践

许 敏

（四川工业科技学院，四川德阳 618000）

中西方茶文化理念之间有着诸多本质性差异，从两者的差异性表现看，从外在形式到本质内涵都有着明显不同。这些恰其能够为当前我们开展大学英语教学实践活动提供生动素材，这是我们优化教学机制的基础与前提。相对于传统的英语教学活动看，其中更多关注的是知识内容，忽略了必要的文化元素与精神启迪，从而影响了其教学效果。

1 当前大学英语教学活动中的文化欠缺分析

文化是语言的“血肉”，也是让语言更有影响力的核心。在大学英语教学过程中，生动体现了我国文化和英美国家之间存在的不同文化形态。在具体的英语教学过程中，也通过不同文化形式的生动展现，从而实现文化交流与传播的最佳效果。在传统的大学英语教学中，其焦点错误的放在了知识内容的教学上，忽略了文化思维的有效融入与诠释，影响了教学活动的有效实施。

对于目前整个大学英语教育活动的具体实施来说，其中最为重要的教学目标，就是对学生的文化应用与交流能力进行培养，要让学生能够有效的使用英语来“表达”自己的想法，真正实现英语的学习与应用。然而，对于现阶段该教学活动实际看，多数师生往往过于看到语法、词汇知识的学习，甚至在“四六级”导向下，很多学生关注的是取得英语成绩的技巧，整个文化内涵的融入程度不足，文化素材选取不够等等。

此外，现阶段高校英语教学活动实施过程中，通常情况下其关注和期待的重点是英语内容的教学，英语教学与专业课程之间，未能形成合理有效的融合。尤其是文化内涵的诠释不够，大大影响了英语教学活动的实施价值。因此，随着高校教育改革日益推进，想要实现英语教学与学生培养之间的深度融合，就必须确定英语学科特色，选择融入合适的文化素材，从而彰显英语学科的教学效果。

2 中西方茶文化理念的内涵认知与对比

对于中西方茶文化来说，其中有着多种不同表现。即使同样一种茶和茶文化，依旧有着不同的呈现。因此，在对中西方茶文化体系的内涵进行对比时，将让学生对文化交流形成有效理解与认知。当然，这也让学生形成了语言应用的正确思维和习惯。中西方茶文化理念之间的差异，不仅仅是一种饮茶方式上的差异与不同，更重要的是中西方茶文化分别形成于不同时期，其文化基因之间有着“天然”差异。

我们的茶文化出现于先秦，形成于唐，在宋代时，整个茶文化机制正式形成。此时的社会生产力相对有限，因此，整个茶文化以清修、静修为主。但是西方茶文化则完全不同，无论是英伦下午茶的奢华，还是其他地区下午茶的丰富，都使得西方茶文化得以不同诠释。西方茶文化更多形成于工业革命之后，此时生产力极大提升，加上西方各国早就完成了最初的资本积累，所以，其茶文化的内容也极大丰富。

当然，形成阶层也不同，我国的茶文化是大众创造并传播的。西方茶文化则更多是有贵族阶层所倡导形成的，所以整个茶文化的内涵理念也不相同。不仅如此，我国是茶叶产地，有着庞大而系统化的茶叶产业生产基础，而西方国家则普遍不具备茶叶生产能力，其茶叶更多依赖进口，这就使得其茶文化体系中呈现了诸多交流色彩。当然，气候环境的影响，让西方地区更多是红茶文化，而我国则是以绿茶为主等等。可以说，中西方茶文化之间有着诸多实质性差别，这些都是我们在对两者间融入应用过程中的重点与关键。

3 中西方茶文化理念应用于大学英语教学中的价值意义

对于大学英语教学而言，该教学活动中，不仅需要注重对英语文化内涵的生动表述，也要注重在选择合适教学素材的前提下予以有效诠释，当然，英语课程更是一门语言上的交流课程和展示平台，所以，在开展大学英语教学时，既要发挥英语的文化特色与应用价值，还要从培养学生语言思维角度出发，让学生形成必要的跨文化背景应用能力，从而真正意义上实现大学英语教学活动的最佳实施。

在目前大学英语教学时，我们倡导创新，什么才是真正有效的创新？结合大量教学实践，以及学生培养活动的客观诉求，我们认为想要让该教学活动实现最佳效果，在于通过为学生提供丰富而完善的课程机制，让学生真正掌握所学内容，通过丰富教学素材，优化教学内容，让学生真正体会教学内涵。只有让教学为学生“服务”，只有让学生融入教学，英语教学才算实现了真正意义上的有效传承与完善。

对于大学生来说，其在大学阶段，英语学习的知识面更为广泛，且学习的视野也应该更加开阔，所以，在其参与学习过程中，不应该局限于简单的课本知识，更应该立足教学服务学生的整体目标，选择其他内容，丰富学生培养素材，实现理想的教学创新。因此，在将中西方茶文化元素进行合理的筛选与对比时，让学生在综合了解和认知文化差异性的基础上，让学生真正理解英语与文化之间的“隐形”关联，并且对文化的差异性，以及语言的生动展现和应用诉求形成直观有效的理解。

客观的看，将中西方茶文化以一种对比与交流的方式，融入到英语课堂之中，这不仅让教学活动升级为一种文化交流，同时满足了现阶段整个英语教学创新的实质性要求。除了中西方茶文化的内涵多样外，这一文化中所彰显的文化交流特征与应用优势，也成为现阶段我们具体应用中西茶文化的重点。中西方茶文化的本质性差异，也让学生对中西方文化有了更加丰富的认知，同时也让整个英语课堂不再“沉闷”，充满文化色彩。

4 中西方茶文化理念融入英语教学的实践应用机制

结合目前大学英语教学活动实施要求以及教学内涵看，英语教学活动需要的内容相对复杂，除了常规大纲的要求外，对文化素材的教学、文化精神的引导，以及语言习惯的培养等等都有着极高期待。对于大学英语教学活动而言，作为一种文化理念驱动下的语言教学活动，必须从中西文化切入。因此，从中西茶文化理念的不同出发，在整个教学中，通过深度融入系统化的茶文化素材，从而在丰富英语教学内容的前提下，实现英语教学活动根本性创新。

事实上，在目前整个大学英语教学机制优化实施中，我们所需要的不仅仅是筛选和应用合适的中西方茶文化，更需要从教学实践的角度出发，生动呈现多样化、内涵化的教学体系。老师要结合学生实际，把中西方茶文化的具体内容予以合理的改造，使其能够适应于英语课堂，在让学生直观了解和感受认知中西茶文化的不同前提下，让大学生弄懂英语背后所表现处的文化差异性。

因此，在整个教学活动全面创新的今天，要让学生了解这些内容，提供真正意义上的实践平台，绝对不能“死板”的将茶文化当做一种知识，要通过选择那些优美的西方名著，通过对其中关于茶的英语描述进行讲述，从而让学生来品鉴西方文化环境下的茶文化理解，通过多样化的理解与感知，使得学生以参与的角度来理解文化与语言的影响。

此外，老师也要引导学生利用课下时间，通过布置与茶相关的话题，让学生通过自主查找相关知识，从而加深对中西方茶文化了解的基础上，真正培养其对英语学习的兴趣，同时也真正丰富了教学方式。比如以“下午茶（afternoon tea）”的形成根源及发展历程为主题来布置自学内容，让学生对这一英国独有的茶文化现象进行分析，通过具体、生动的素材收集与汇总，从而实现教学体系的能动化与实践化。

5 结语

在国际化交流日益频繁且多样的今天，英语已经成为一种“实用性”语言，无论是日常的交流活动，还是在一些智能设备的使用上，英语都有着极其广泛的应用体现，就连手机上的操作系统，都是基于英语来运行的，了解英语的知识内容，掌握系统化的语言思维，已经超出了普通的知识教学，而发展成为一种生动实践。