区域生态环境影响下的茶产业经济可持续策略

栾雨慧

（华东师范大学城市与区域科学学院，上海闵行 200241）

现阶段，我国社会经济持续发展和进步，社会的文明水平不断提高。在此过程中，人们不断优化生活理念，其已经超过对物质生活的追求，更多人重视健康和绿色。绿色生活和绿色物品的价值更鲜明的体现出来。茶自带健康与绿色属性，经常喝茶能够帮身体更健康，所以人们更重视茶产业的发展。随着人们不断增加对茶的需求，推动茶产业快速扩大规模，期间出现较严重的环境污染、资源浪费现象，不符合茶属性和环保要求。所以，我们在增加茶产业规模时，也要重视使用绿色经济模式，重视生态环境的保护，进而有效提升与优化整个茶产业。

1 我国茶产业发展现状

1.1 我国茶产业发展所处的环境

目前，茶叶是一种消费性较强的饮品，茶产业分布在全球150多个国家，获得不同阶层、不同民族人们的青睐。我国茶园面积在全球排名第一，每年茶叶门产量超过120万吨，占全球总产量的25%以上。随着世界经济的持续进步与发展，人们生活水平和消费能力的逐步提高，让茶叶市场获得持续发展，市场竞争也更加激烈，造成此情况的主要原因是因为产茶国持续增加茶园面积，茶叶亩产量逐步增加。一些发达国家为满足人们的需要，对传统饮茶方式进行改进，不断开发新的茶产品。一方面，一些非洲国家大力发展咖啡饮品，影响茶产业的发展。另一方面，因为全球人口的持续增加，促进茶产业市场的发展。

1.2 我国积极调整茶产业结构

目前，我国茶叶产量不断提高，其中绿茶出口量占全球茶叶贸易总量的80%以上。因为国内茶叶市场具有较强的消费水平，我国北方主要消费花茶，而南方主要消费乌龙茶。通过分析茶产业整体结构，了解到我国消费结构逐步向着中档、高档、低档的方向转变，而茶行业以礼品茶盒的方向发展。近几年，我国已经成为全球最大的产茶国。随着我国经济的持续发展，大众更加喜爱茶饮料，能够有效推动茶叶市场的完善与发展，为建立与拓展国际茶叶市场奠定基础。我国茶叶种类多，种植面积广，逐步增加资金与人力投入来生产优质茶叶，更好的适应国际市场的需求。为让我国能够长期维持在全球茶叶市场上的地位，我们既要重视茶行业在国内的市场占有率，也要重视其在国际市场上的增长速度，在调查国内市场情况的基础上，开发新茶叶产品的研究力度与研究方向。

2 现阶段茶产业发展可持续发展面临的问题

在茶产业日益发展的现阶段，茶产业生产加工过程中出现浪费能源、排除废物的现象，导致环境污染，影响茶产业的持续发展，主要包括茶园管理不善、设备不完善、包装不环保等方面。

2.1 茶园管理不善

种植茶叶期间，由于不科学使用氮肥及农药而污染外界环境。尽管大量施氮肥能增加茶叶产量，但却降低了茶叶品质，削弱茶叶香气的持久性，或者使部分茶叶丧失自然香气。大量、盲目使用氮肥，既提高茶叶的生产成本，也影响茶叶品质。同时，没有被茶树吸收的氮素以N2O的形式存在于大气中。N2O是比较稳定的气体，具有提高大气温度的作用，不符合绿色茶业的思想。

2.2 茶叶制作设备简陋

现在，我国大多数茶叶初制企业设备简陋、厂房建设标准低、企业规模小。设备使用具有单一性，如果不损坏就不会轻易更新，出现功能简单、机械老化的情况，加之不规范操作，导致机械设备使用率不足。在生产茶叶的过程中使用机械化，由于未进行处理的废水和废料直接排放到外界而造成环境污染。所以，在区域生态环境影响下要防止茶叶在种植加工中出现的环境污染问题。

2.3 茶叶包装不环保

目前茶叶包装应用的材料较多，如皮革、布绒、木、竹、陶瓷、金属、塑料、纸等。近几年诞生多层复合材料，大部分具有气体阻隔性，使用方便，能够很大程度避免茶叶香气散发和潮气入侵被大量应用在茶叶包装中，如尼龙薄膜、聚脂薄膜、聚乙烯薄膜等，但因塑料难以降解而造成环境污染，既提高生产成本，也不符合环保要求。

3 区域生态环境影响下茶产业持续发展的策略

随着人们意识的不断增强，提高了对茶叶质量的要求，安全、绿色成为茶叶的基本标准。所以，在区域生态环境影响下，建设绿色化茶产业，促进绿色茶叶的生产，是增强我国茶产业持续发展的重要路径。

3.1 选择有机肥，使用环保治虫技术

首先，茶园选择有机肥可以增强茶园土壤质量，选择沼液、沼渣等有机废料比菌糠、菜籽饼肥、猪粪、鸡粪等有机肥对茶叶增产的作用更明显。动物粪便、沼肥、菌渣等都属于绿色有机肥，满足有机农业要求，可以帮助茶园土壤增加有机碳，帮助土地建立起良性循环。茶园不使用化学肥料，能够减少温室气体排放，更好的保护环境。同时，在茶园实施农业措施治虫、物理治虫、生物治虫等方法，少使用农药，进而增强茶园生态环境。

其次，实现废弃茶叶的再利用，推动生态经济发展。研究显示，复合肥和菌渣共同使用能够有效增强茶园土壤有机碳率。高产、优质茶园每年要修剪茶树，会出现很多废弃枝叶，导致资源浪费。要将剪下来的枝叶制作成食用菌栽培的原料，种植完食用菌后，再将其当作有机肥洒到茶园中，增强土壤有机质含量，减少碳排放，提高茶园生态环境。

3.2 使用智能设备，增加能源利用率

积极促进太阳能、沼气能、电能等新能源的开发。在茶叶生产中多使用电能，既能增强茶品质与茶产业的产量，也能够增强劳动生产效率。微波体现较强的物质特性。调查显示，微波杀青的时间较短，只是传统炒杀的25%-33%，所使用的能耗成本只是传统杀青的33%，同时微波杀青叶温度较低，能大幅度减少对叶绿素的破坏，明显增强杀青质量和效率。太阳能能源效率高、资源分布广，可以和烘干机一起使用对茶叶进行烘干。目前，已用或将用的微波、沼气、电能等都属于优质能源，体现出可再生、低能耗、高效清洁等特点，值得各地区茶农及茶企业推广使用。同时，要研制与使用智能加工设备，并将计算机控制系统导入其中，使用人感官判断对计算机进行操作，借助系统来操作机械运作，并有效完成连续操作、高效、清洁的一系列加工与制作过程。茶企业工人控制机械进行茶叶加工，进行智能化茶叶加工，即采取节能、高效的机械设施和低能耗、智能化加工机具，达到节能降耗的目的。另外，经验丰富的制茶工人能够对加工期间茶叶的不同变化及变化程度进行观察与分析，并进行系统操作，以保证并增强茶叶品质。

3.3 采取环保包装材料，进行绿色消费

我国要增加资源利用的质量与效益，并以下列环节为着眼点：首先，要积极利用可再生资源，以达到资源重复利用的稳定性与持续性。其次，辅助材料要实现反复利用，以实现节约利用。茶叶是一种礼物，其包装通常选择精美、富丽的包装袋或包装盒，企业可以回收再利用包装，防止一次性使用导致的浪费。同时，应该通过多种媒体向群众宣传绿色消费理念，鼓励公众进行绿色消费，让生态意识和循环经济思想深入人心。应该在茶包装上写上环保口号与标语，引导消费者进行绿色消费，帮助其养成回收利用包装废弃物的良好习惯，最大程度降低茶包装的污染程度。最后，要使用容易降解或能够降解的材料，在销售、运输、保存茶叶中，不但实现防氧化、阻水、储香的目的，也能降低对环境的污染。现在很多国家研究新型环保材料，如德国公司生产的纸复合材料与的PLA膜Biophan，此种镀金属或者不镀金的聚乳酸（PLA）生物降解膜，降低水分、氧气及香味的渗透性，能够满足环保包装要求，获得消费者们的认可和喜爱。

4 结束语

在环境不断恶化的今天，可持续发展是茶产业的必然选择。有效使用自然资源，选择优质化肥、完善生产技术、采取环保包装材料，使茶产业能持续、稳定、健康的发展下去。茶产业运用可持续发展策略，既能有效改善自然环境，也能满足茶产品需求，增加茶叶生产效率和利润。促进茶产业经济发展，让人与自然间实现和谐共处。要在重视保护自然环境和资源的基础上，实现可持续发展属于一项系统工程，是生态问题也是促进茶产业经济稳定发展的问题。在此产业发展的重要时期，谁能实现可持续发展，谁就能在竞争中获得胜利。