藜麦种植技术

蒋特+于文娟+赵世东+马维颖

摘要：藜麦是一种营养价值极高的藜科。虽然藜麦原产地并非是我国，但是藜麦口感好、营养高、宜于人体健康，在我国已经普及种植。本文围绕藜麦的营养价值、种植技术等方面展开了阐述。

关键词：藜麦；种植；技术

中图分类号：S519 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.01.008

藜麦起源于南美洲，是珍贵的生物多样性资源之一，能够满足人类食品基本营养需要的单体植物粮食谷物。 市场价格高。但对土壤、气候和水肥条件要求极高。 藜麦适合所有人群，是一种难得的营养食品。

1种植条件

藜麦生长期为90～220天，一般播种越早生长期越长。种植要求当地无霜期在100天以上，海拔在1500米以上，降水量300毫米以上，最高温度不高于32℃。

2播前准备

2.1整地和施肥

结合旋耕，在播种前7天将硫基复合肥混合肥料均匀撒施在地里，用量40～45公斤/亩，旋耕深度15～20厘米，同时清理残茬，以免影响播种及藜麦生长。

2.2播种机械

2.2.1播种机

使用播种胡麻类作物的播种机，即可完成藜麦播种。

2.2.2半机械化

手扶拖拉机或拖拉机带的播种机。

3种植技术

3.1播前准备

如果是丘陵山地，需要深耕20厘米以上。

3.2肥料管理

最好的肥料是每亩使用优质农家肥3～5吨，但当年农家肥的肥效不能完全释放，如果不施有机肥，就要增加无机肥的用量，确保生产。建议高氮、磷、钾肥，如无农家肥，需要根据肥料用量施40～50公斤/亩左右。建议在土壤制备过程中施用一次复合肥，施肥量不宜过大。

播种一定要选择雨后，降雨最少在20毫米以上，确保正常出苗，苗全。播种行距建议40～50厘米，播种深度不超过3厘米，过深会影响出苗。如果有精播设备，可以穴播，每穴不超过3粒种子，穴间距20～30厘米，根据行距确定。

3.3除草和间苗

根据杂草的数量来确定除草的时期，不能影响幼苗的生长，也可以结合除草间苗，根据不同品种苗，间距不同，一般会留下单株苗，株距20～30厘米。如果杂草过多，需要两次以上的除草。

3.4病虫害管理

藜麦进入中国时间较短。目前，尚未发现藜麦病虫害，但病虫害管理不容忽视。 病害常见的有苗期猝倒病，对于这种疾病喷雾农药无效，需要购买正規厂家的种子，一方面正常种子筛选后，霉菌、发过芽的已被选出，同时对种子进行包衣处理，以减少苗期病虫害的发生。另一种疾病是霜霉病，这种疾病整个藜麦生长季节都有可能发生，大部分藜麦都会轻微或重度发生。

藜麦害虫有两种类型：一类是地下害虫。藜麦繁殖至苗期后，这一时期恰好在早春，田间作物较少。昆虫处于休眠状态，准备出土。幼苗发芽，藜麦芽或幼苗成为昆虫的食物，造成幼苗不足或幼苗完全破坏（在地下害虫猖獗的地区为常见现象）。为了预防和控制害虫，应在播种前或播种期间使用化学药剂进行防治。另一类重要的害虫，也属于半地下害虫，天鹅绒金龟子，其特点是数量多，在太阳落山之前进入藜麦田，大量的藜苗被啃食，造成幼苗湮灭。防治方法：用化学药剂将藜麦田周围的草地、树木等植物喷洒，防止虫害越界。其他害虫在藜麦生长过程中也不能低估，如芫青，早期的藜麦生长期正是芫青的交配季节，这期间芫青需要大量的食物，藜叶和穗是这类害虫的最爱，这期间经常看到上百只芫青在啃食藜麦，人为消除是最好的方法。

4收获

4.1成熟标准

当叶变黄变红，叶大多脱落，茎开始变干，种子用指甲掐已无水分，即可收获。

4.2收割方式

人工使用镰刀收割，割取藜麦穗即可，或用手掰藜麦穗。

4.3脱粒和储藏

使用四分离脱粒机脱粒，脱粒后需要及时晾晒；没有脱粒机的农户，需要藜麦晾晒干后人工敲打或碾压；晾晒最好能选择远离砂石的地方，以免砂石混入，如果有条件阴干效果更佳；晾晒好后用扇车吹去碎枝叶或扁粒，将干燥的种子在阴凉、干燥、通风、无鼠的地方贮藏。

参考文献

[1]刘锁荣，范文虎.促进山西藜麦种植规模化及产业链形成的建议[J].山西农业科学，2011，39（07）：767-769.

[2]王黎明，马宁，李颂，王春玲，刘晶鑫.藜麦的营养价值及其应用前景[J].食品工业科技，2014（01）：381-384，389.

作者简介：蒋特，本科学历，助理农艺师，研究方向：植物栽培技术。endprint