蔬菜种植及管理技术

李艳杰

摘要：随着人们生活水平的提高，对食用蔬菜的品质要求也在增高。这就要提高蔬菜种植户的种植和管理技术水平。本文在分析蔬菜种植管理技术制约因素的基础上总结蔬菜种植管理技术的方法，以为广大蔬菜种植户提供参考。

关键词：蔬菜；种植；管理

中图分类号： S63 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.02.032

随着生活水平的提高，绿色无公害蔬菜已成为人们最喜爱的健康餐桌食品。绿色无公害蔬菜不论是安全性方面，还是营养价值方面都高于传统种植的蔬菜。本文主要在分析制约蔬菜种植管理技术因素的基础上总结蔬菜种植管理技术的方法，以为广大蔬菜种植户提供参考。

1 蔬菜种植及管理技术的制约因素

一是生产规模。我国虽然农村土地资源多，但是分配比例不协调，这种情况会使蔬菜种植和管理呈现不均衡情况。如果蔬菜种植不能实现规模化、管理技术不先进，那么就不能给蔬菜种植户带来一定的经济效益，同时会制约蔬菜种植和管理的发展；二是农产品检测。随着人们对绿色蔬菜需求量的不断增大，对农产品进行检测可以实现蔬菜的种植价值，但是我国蔬菜种植分布范围广，种植面积大、种类多，要实现农产品的检测需要极大的检测成本和人力物力。目前农产品检测体系不健全使蔬菜在市场上的竞争处于弱势，蔬菜有好的质量却不能卖出好价钱，最终影响蔬菜种植技术和管理技术的顺利实施；三是農民种植习惯。从相关调查来看，目前蔬菜种植户还是愿意选择传统蔬菜种植管理技术进行种植和管理，进行蔬菜种植主要是实现经济价值，如果选择无公害种植和管理技术会损失一部分资金、浪费一部分人力物力；四是蔬菜种植理论。目前我国在蔬菜种植技术和管理技术层面的研发力度还不够，一些农业科研机构没有将研究方向投入到蔬菜种植技术方面，使蔬菜种植和管理层面还存在一些问题。

2 蔬菜种植技术

2.1 品种选择

为了保证蔬菜种植质量，品种选择是重要环节。在蔬菜种植前要科学选种，首先是选择适宜的品种，其次是选择抗病能力强的品种。为了保证种植效果和质量，种植前要先晒种，然后用药物进行消毒，通过化学方法使蔬菜种子在种植过程中不易发生病虫害。要在保证蔬菜安全的前提下控制药物用量，以实现蔬菜出苗齐全。在种植时要先对土壤进行消毒处理，将苗床内的病菌和杂草等灭掉，以保证蔬菜有健康的生长环境，同时还要选择合理的种植时间，根据蔬菜的生长习惯进行种植时间的选择。蔬菜培育主要有两种方式，一是直接播种；二是幼苗移植，在进行幼苗移植时要保证苗床不积水，以免影响种子的正常生长；在直接播种时要控制好播种密度，发现病苗时要及时清除。

2.2 灌溉施肥

蔬菜生长过程离不开灌溉和施肥，为了保证蔬菜健康生长不能使用有污染的水源进行灌溉，灌溉时要按照标准根据蔬菜的品种和生长特性进行，不能灌溉过量或过少，因为不当灌溉会影响蔬菜对营养的吸收，严重的会影响蔬菜的光合作用。在灌溉的同时雨水季节要注意排水，以避免蔬菜根部在水里浸泡时间过长而腐烂。在进行施肥时也是要根据蔬菜种类进行肥料品种的选择，同时要控制好施肥量，以保证蔬菜能正常吸收营养和能量，以提高蔬菜生长过程中的抗病能力。绿色蔬菜在种植过程中不能仅施有机肥，这样不能满足蔬菜生长过程中的必要营养，还要进行钙、磷、钾、氮等微量元素的合理施用，以保证蔬菜生长过程中微量元素的需求量，保证蔬菜健康生长。

2.3 病虫害防治

病虫害防治是蔬菜种植技术的重要环节，需要采用一系列的方式来预防病虫害的发生，主要以预防为主，治疗为辅，以保证蔬菜的有机性。在病虫害的初期就要用黑光灯等进行诱杀，同时要对杂草等进行清除，以扫除病虫害生存的空间和环境。

3 蔬菜管理技术

3.1 蔬菜种植园的管理

蔬菜在生长过程中对外部生长环境要求较高，需要根据蔬菜的种类和生长习性对种植区域进行合理选择，要避免其他因素对蔬菜生长环境的影响。另外，蔬菜种植要远离工业区和污染严重区。

3.2 种植土壤的管理

在蔬菜种植时要充分考虑种植的土壤内是否含有蔬菜生长所需要的营养成分，要尽量选择没有污染和抗病能力强的土壤进行蔬菜种植。在种植前要对土壤进行检测，以保证蔬菜种植后营养成分的吸收。蔬菜在生长过程中需要阳光和空气等多种因素配合，所以蔬菜种植土壤要选择远离人们生活区，以保证灌溉水源的纯净。

4 结语

随着经济发展水平的提高，人们生活水平和生活质量的要求也在提高。对蔬菜的需求主要以绿色无污染为主，这需要种植人员选择适合的地块进行蔬菜种植。要选用抗病能力强的品种，适时进行灌溉和施肥，同时要注意病虫害的防治，以提高蔬菜种植和管理水平，促进蔬菜种植业健康发展。

参考文献

[1]李建中.绿色无公害蔬菜种植与管理技术研究[J].农业与技术，2016，（13）：94，96.

[2]张慧静，周静，和梦琳，孙若愚.菜农使用无公害或绿色农药意愿的影响因素研究——基于山东省蔬菜种植户的调查 [J].农业经济，2016，（04）：27-29.endprint