教你两招,让蛤蜊吐沙又快又彻底

2018-01-27 04:16小花牛
益寿宝典 2018年28期
关键词:关火里加小提示

文/小花牛

美味的蛤蜊大家都喜欢吃,但如果蛤蜊中的沙子没有吐净,不仅会影响我们的食欲,而且也不美观。下面就为大家分享两个去除蛤蜊中沙子的小窍门。

摇晃法

1.把蛤蜊放进保鲜盒中,倒入少许水。

2.用盖子密封好,用手不停地来回摇晃容器。力度适中,不要过大,不然蛤蜊的壳会被摇碎。

3.摇晃1~2分钟后,蛤蜊就会吐出不少泥沙,用水洗净后即可。如果一次吐不干净,可重复操作。

小提示:没有保鲜盒可用碗代替,倒扣的碗要比装蛤蜊的容器 小些。

浸泡法

1.取小锅烧水,待水温达到50摄氏度左右,关火。

2.把蛤蜊放进水中,这时你会看到蛤蜊在吐泡泡,浸泡30分钟后用水清洗干净即可。

小提示:也可在水里加少许盐,再正常浸泡。

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