为啥喝酒前要先碰杯

文/任万杰

酒，很多人都喝过，就算没喝过也看过。那么现在问题出来了，为什么喝酒前要先碰一下杯呢？这里面含义很多，别急，让我慢慢和大家说。

驱除鬼怪：中世纪的人们在碰杯时，会很大声地说“干杯”，这样做是为了驱赶有可能已经潜伏进来的妖魔鬼怪。这一行为最先见于日耳曼人的部族里，他们不仅会发出非常大的声音，而且还会在说“干杯”后猛烈撞击对方的酒杯，把酒洒在桌子上，以此用来吓跑鬼魂和恶灵。

五官感受：古希腊人喝酒时注意到这样一个缺失，在举杯饮酒之时，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头也能尝到酒味，唯独耳朵没能参与到其中。为了弥补这一遗憾，希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，让杯子发出的清脆响声传到耳朵里。这样一来，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。

避免中毒：古时候，在酒里下毒来害死敌人是习以为常的阴招儿，特别是在中世纪的意大利，和主人一起饮酒可能是件非常危险的事，来宾随时有可能被视为是有威胁的潜在敌人，而惨遭毒酒灭口。

因此，在那个时代，应付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞主人的酒杯，使得一个杯子里的部分液体溅入到另一个杯子中。如果主人带头先喝，那就平安大吉！这里要注意的是，在过去大多数情况下葡萄酒是盛在金属平底大口杯里的，此杯都是锡制、银制或金制，因此猛烈撞击也没有关系。

除此之外，古时的人如果主宾共饮，宾客还会在干杯后盯着主人的眼睛，来试图察觉主人是否有阴谋，并在必要时及时拒绝饮酒。尽管如今用宴会的方式下毒谋杀只存在于小说、电影里，酒杯也换成了不耐碰撞的玻璃杯，然而碰杯和碰杯后注视对方眼睛的习惯，仍在一些酒文化中保留了下来。