一杯姜茶乐延年

文 华

湖南省株洲市的甘德珍老人今年已经105岁了，虽满头白发，但面色红润，精神矍铄，看上去就像80岁左右样子。

老人的儿媳妇陈安定说：“婆婆这辈子很少进医院！对一些小病小痛，她一贯不看医生、不打针、不吃药，小病慢慢地也自然痊愈了。”

甘德珍说，她有个已经保持了五六十年的习惯，就是每天早上会喝一杯生姜茶。

早起一杯生姜茶有什么好处呢？专家为您揭秘。

江苏省中医院肾内科主任、国家中医药管理局重点学科中医内科肾病学科带头人孙伟解释说，早起一杯生姜茶，至少有以下两个好处——

1.补水 人体经过一夜的睡眠后，需要有水缓缓地进入身体，补充水分。

2.生发阳气 生姜茶有生发阳气、温经散寒、促进血液循环、缓解恶心头晕等功效。

除了生姜茶，姜还有其他一些吃法。

国医大师路志正喜欢吃醋泡姜。“我坚持吃了40多年的姜，每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。姜中含有的姜辣素有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助于消化。”

日本长崎市石原诊所院长、日本著名健康类书籍作者石原新在其新书《不生病的蒸姜健康法》里推广吃姜的好处。他表示，生姜蒸煮后的暖身功效更好。这是因为，生姜的主要有效成分是具有杀菌作用的姜辣素，通过蒸煮加热，会转变成具有活血暖身功效的姜稀酚，含量是原先的10倍多，熟姜的暖身效果也比生姜提高了1.5倍多。

生姜茶的制作方法

甘德珍老人的生姜茶是这么做的：早起后的第一件事就是打井水，烧开水，放些花生、芝麻、生姜和西湖龙井茶叶等，做成生姜茶。

喝生姜茶的注意事项

1.不能喝得过多，一小杯即可。

2.建议在早上9点前饮用。

3.燥热易出汗的阴虚人群和因为燥热引起口臭、便秘的人群不宜饮用。