《吃鲜儿》：随董克平感受那浓浓人间烟火气

《食趣儿》的热度还未削减，勤奋的美食评论家董克平又出新书了，《吃鲜儿》新鲜出炉。在京城首发式上，300多名热情洋溢的粉丝冒着大雨赶往现场，将500余册新书抢购一空。

《吃鲜儿：董克平饮馔笔记》收录了董克平近两年的美食随笔50余篇，包含“吃鲜儿”“行走的筷子”“食里乾坤”“有感而发”四个篇章。本书由《舌尖上的中国》总导演陈晓卿作序推荐，序言中“穿着秀水街中式对襟，带着潘家园宽边眼镜，口灿莲花，评论吃喝”的董老师跃然纸上，陈晓卿眼中的董老师，勤奋加好人缘，《舌尖》的最终面世，董老师是其助产士之一。

吃鲜儿，就是要遵循古代先贤“不时不食”的训减，食用当季当地的食材，这是对大自然馈赠的感恩，是对自己的尊重。一年四季、东西南北，到哪里去吃鲜儿？翻开本书就可以找到答案。

吃鲜儿，就是立志要走遍天南海北，尝遍街边巷尾、犄角旮旯所有没见过、没吃过、没听过的美味，但当你真正走过、见过、尝过时，回过头来，你就会发现真正打动你心中最柔软处的那一抹滋味。

吃鲜儿，除了能满足你的味蕾，充盈你的胃，还能开阔你的眼界，丰富你的内涵：端午节吃粽子是为了纪念屈原？非也，非也。生鱼片是正宗日本料理？此言差矣。当你在餐桌前对着款款吃食追本溯源、侃侃而谈时，你将瞬间成为餐桌上的主角。

吃鲜儿，要感恩创造这“鲜儿”那“鲜儿”的大厨们，他们才是真正的艺术家，是他们創造出那么多的美食让我们的世界变得越来越美好，让我们得到生理和心理上的双重享受。

翻开《吃鲜儿》，一股浓浓的人间烟火气扑面而来，书中没有华丽的文字，读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气，字里行间干货多多。细细品读，或口水直流，或感同身受，或恍然大悟，或心心相戚……无论哪般滋味，都是一盘好菜，都让人难以忘怀。endprint