红香蕉小档案

品种名称：

红皮香蕉。

品种来源：

原产马来西亚，从广东省农科院果树所引进。

形态特征：

叶鞘、叶柄、叶脉、果皮呈现红色。红香蕉皮较厚，有很强的耐储存性，蕉皮较普通香蕉不易损伤。全期叶片38片，每穗果梳数5～7梳，每梳果指数13～16条左右，果指长16～20厘米，平均单果重300克。表皮为浅红色、棕红色，果型饱满，果指特大，最大时有500克一根，肉质细腻且有独特香味，糖分含量低。

历史来源：

红香蕉是芭蕉属的香蕉品种之一，因叶鞘、叶柄、中脉、果皮为红色而得名，又称红皮香蕉、红紫香蕉，红色达卡等。世界多个国家均有种植红香蕉，如亚洲的马来西亚、菲律宾、泰国、印度、斯里兰卡，塞舌尔、东非地区以及美洲的古巴、厄瓜多尔等多个国家均有种植红香蕉。各国称呼也多不同，如红香蕉、红色达卡、波尔多红酒香蕉、古巴红香蕉、牙买加红香蕉和卡文迪什红香蕉等。早前红香蕉种植面积不大，近年因发现其营养价值比黄色香蕉高，市场价格奇高，才扩大种植面积，一般在我国北方很少见到。

营养价值：

红香蕉的营养价值较高，碳水化合物含量较高，多为果糖，每百克含28.9克，在热带水果中仅次于椰子，可以充饥。蛋白质每百克含1.2克，钾、镁、硒、锰等矿物质含量高。还含有丰富的膳食纤维，抗性淀粉和果胶。研究发现香蕉中的多巴胺对预防和治疗神经变性疾病有辅助作用。

红香蕉果肉和果皮还含有如酚类化合物、类黄酮、类胡萝卜素、儿茶酚胺等活性成分物质，具有抗溃疡、治腹泻、降血糖、抗肿瘤、抗抑郁、抗氧化等保健功效；红香蕉的茎、叶、花也有一定的营养成分和药用价值。因此红香蕉比普通香蕉具有更重要的药用和保健功效。