5个蟠桃品种在兰州的引种表现及栽培技术要点

牛茹萱，赵秀梅，陈建军

（甘肃省农业科学院林果花卉研究所，甘肃 兰州 730070）

蟠桃是桃的一个变种，原为我国特异资源。因其果实扁平，风味香甜，多汁，可食比例高，食用方便而深受消费者喜爱。蟠桃是较珍贵水果之一，近年来无论在国内市场还是国际市场都很走俏，且越来越表现出它作为特色水果的巨大市场潜力［1］。随着优良新品种的选育和应用，蟠桃品种增多，丰富了我国桃品种类型［2-4］。兰州地区蟠桃种植面积小，缺乏优良新品种。为丰富兰州地区蟠桃品种，结合国家桃产业技术体系兰州综合试验站桃优良新品种（系）区域试验示范工作，甘肃省农业科学院林果花卉研究所于2009—2012年分三次从国内科研单位引进蟠桃品种，进行引种比较试验和适应性栽培。经过至少5 a对各品种的植物学特性、果实经济性状和病虫害调查，从中筛选出适应性强，综合性状好的5个蟠桃品种，并总结了配套栽培技术，介绍如下。

1 引种概况

试验点位于兰州市安宁区（甘肃省农业科学院林果花卉研究所桃品种园），东经103°41′，北纬36°6′，海拔1 530 m，年平均气温9.6℃，极端最低气温-25℃，无霜期为196；≥10℃年有效积温为3 242℃，年平均日照数2 634 h；平均年降水量329mm，有灌溉条件。土壤为黄绵土，土壤有机质含量1.12%，pH为8.03。以山桃为砧木，主干形树型，株行距1.2m×2.5m。行间自然生草，正常生产管理。

2 引种表现

2.1 物候期

2014—2017年连续4 a的观察结果（表1）表明，中农蟠桃10号在甘肃兰州3月下旬萌芽，4月上旬始花期，4月上旬盛花期，7月中下旬果实成熟，果实发育期为113 d，属于中熟品种。银河3月下旬萌芽，4月上旬始花期，4月上旬盛花期，8月上旬果实成熟，果实发育期为120 d，属于中熟品种。黄金蜜蟠3月下旬萌芽，4月中旬始花，4月中下旬盛花期，8月中旬果实成熟，果实发育期分别为123 d，属于中晚熟品种。金霞蟠3月下旬萌芽，4月上旬始花，4月上旬盛花期，8月中旬果实成熟，果实发育期分别为132 d，属于晚熟品种。玉霞蟠3月下旬萌芽，4月上旬始花，4月上旬盛花期，8月中旬果实成熟，果实发育期分别为134 d，属于晚熟品种。

2.2 主要果实经济性状

主要果实经济性状见表2。

中农蟠桃10号：果实扁平，缝合线深；平均单果重为164 g，最大果重232 g。果实底色绿白，果肉白色，汁液多，纤维少；果皮难剥离，果肉为硬溶质，皮下和近核处均无红色素；可溶性固形物含量13.8%，风味甜。

银河：果实扁平，缝合线中。平均单果重为140 g，最大果重196 g。果实底色绿白，果肉白色，汁液多，纤维少；果皮难剥离，果肉为硬溶质，皮下和近核处有少量红色素；可溶性固形物含量11.4%，风味酸甜适中，适口性好。

黄金蜜蟠：果实扁平，缝合线深；平均单果重为210 g，最大果重266 g。果实底色乳黄，果肉黄色，汁液多，纤维少；果皮难剥离，果肉为硬溶质，近核处无红色素，皮下少量红色素；可溶性固形物含量12.4%，风味甜。

金霞蟠：果实扁平，缝合线深；平均单果重为137 g，最大果重200 g。果实底色黄，果肉黄色，汁液多，纤维少；果皮难剥离，果肉为硬溶质，近核处无红色素，皮下少量红色素。可溶性固形物含量12.0%，风味酸甜适中。

玉霞蟠：果实扁平，缝合线深；平均单果重为183 g，最大果重307 g。果实底色白，果肉白色，汁液多，纤维少；果皮难剥离，果肉为硬溶质，近核处及皮下均无红色素；可溶性固形物含量12.4%，风味甜。

2.3 生长结果习性

中农蟠桃10号：树势较强，树冠大。5年生树高3.2 m，冠径3.4 m×3.1 m，干径10.2cm；各类果枝均能结果，以长、中果枝结果为主。花芽形成较好，复花芽多，花芽起始节位1~2节；花为蔷薇型，花粉可育，可自花结实。该品种成苗定植第二年开始结果，5年生树平均株产约13 kg，产量约43 t/hm2。

银河：树势中庸，树姿开张。5年生树高3.2 m，冠径3.2 m×3.4 m，干径9.5cm；各类果枝均能结果，以长、中果枝结果为主。花芽形成较好，复花芽多，花芽起始节位1~2节；花为铃型，花粉可育，可自花结实。该品种成苗定植第二年开始结果，5年生树平均株产约12 kg，产量约40 t/hm2。

黄金蜜蟠：树势较强，树冠大。5年生树高3.2 m，冠径3.4 m×3.4 m，干径9.2cm；各类果枝均能结果，以长、中果枝结果为主。花芽形成较好，复花芽多，花芽起始节位1~2节；花为铃型，花粉可育，可自花结实。该品种成苗定植第二年开始结果，5年生树平均株产16.5 kg，产量约55 t/hm2。

金霞蟠：树势较强，树冠大。5年生树高3.2 m，冠径3.0 m×3.1 m，干径10.0cm；各类果枝均能结果，以长、中果枝结果为主。花芽形成较好，复花芽多，花芽起始节位2~3节；花为蔷薇型，花粉可育，可自花结实。该品种成苗定植第二年开始结果，5年生树平均株产约10 kg，产量约33 t/hm2。

玉霞蟠：树势较强，树冠大。5年生树高3.2 m，冠径3.4 m×3.5 m，干径9.6cm；各类果枝均能结果，以长、中果枝结果为主。花芽形成较好，复花芽多，花芽起始节位1～2节；花为蔷薇型，花粉可育，可自花结实。该品种成苗定植第二年开始结果，5年生树平均株产8.5 kg，产量28 t/hm2。

2.4 适应性与抗逆性

在引种试验期间，未见严重花芽冻害和抽条现象，树体和花芽抗寒力均较强。2012春季花期低温、2014年花期低温降雪，5个蟠桃品种均未受明显影响。正常栽培管理条件下，树体生长正常，病虫害发生轻，无敏感性病虫害和逆境伤害。

表2 主要果实经济性状

2.5 综合评价

中农蟠桃10号、银河、黄金蜜蟠、金霞蟠、玉霞蟠均具有风味浓郁、果个大、不裂果、硬溶质、丰产等优良特性。成熟期7月中旬至8月中旬，果肉颜色黄、白均有，可填补兰州地区中晚熟蟠桃品种的不足。

3 栽培技术要点

3.1 建园及栽植密度

栽前挖宽、深各60~80cm的定植沟，施入优质腐熟农家肥60 000 kg/hm2、普通过磷酸钙2 250 kg/hm2，土、肥混合后回填，灌水沉实。栽培密度依树形而定，三主枝开心形，株行距3 m×4 m；二主枝开心形（Y字形），株行距2 m×4～5 m；主干形，株行距1.2 m×3.0 m。选用优质壮苗定植，砧木选用山桃。定植后浇足水，并在树盘覆盖地膜，定干高度50～60cm。

3.2 整形修剪

主枝上不留侧枝，直接着生结果枝。生长季注意拉枝、扭枝，及时剪除粗枝。冬季实行长梢修剪，即基本上不进行短截，仅采用疏剪、缩剪长放修剪；主枝上每15～20cm保留1个结果枝，同侧枝条之间的距离一般在40cm以上。三主枝开心形、二主枝开心形一般不留背上枝和背下枝。采果后将结果枝回缩到主枝基部，基部当年萌发的新梢留作翌年的结果枝。

3.3 花果管理

5个蟠桃品种均表现花粉量多，座果率高，长梢修剪后一定要注意疏果。长果枝留3～4个，中果枝2个，短果枝1个。疏果分1～2次进行，第1次是在4月下旬至5月上旬，主要疏除果枝基部小果、畸形果、并生果及过密果，疏除总果量的50%；第2次疏果在5月下旬至6月上旬生理落果后进行。

3.4 肥水管理

全部有机肥按生产1 kg桃果需1～2 kg优质农家肥的量于10月底施入作基肥。全年每生产桃果100 kg约需氮（N）0.46 kg、磷（P2O5）0.29 kg、钾（K2O）0.74 kg。全部的磷肥、30%的钾肥和50%的氮肥一同与有机肥基施。硬核期追肥以钾肥、氮肥为主，施入40%的钾肥和40%～50%的氮肥；果实迅速膨大期追肥以钾肥为主，提高含糖量，施入剩余30%的钾肥。灌水要结合施肥进行，同时结合果园土壤墒情，以少量多次为宜。土壤封冻前要浇足冬水。行间采用果园自然生草，当草长至40cm左右时用割灌机刈割，全年刈割4次。果园生草有利于土壤性状的改善、提高土壤有机质含量，改善果园生态。

3.5 病虫害防治

5个桃品种在甘肃兰州表现抗虫、抗病能力较强，较抗流胶病。桃芽露红期至花蕾期（4月上中旬）喷施5玻美度石硫合剂，杀死越冬虫卵，并清理冬季修剪下来的枝条和枯枝、烂果、病枝、落叶、杂草，集中烧毁，以降低越冬病虫基数。春季要注意防治蚜虫。若果实采收晚，后期容易受病虫为害，要注意防治褐腐病和食心虫等主要病虫害。蚜虫可在发生初期用10%蚜虱净可湿性粉剂2 500倍液或20%啶虫脒可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治，食心虫、卷叶蛾类用48%毒死蜱乳油1 000倍液，或2.2%甲维盐乳油1 000～1500倍液等喷雾防治。褐腐病用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

采用物理、生物防治结合化学农药防治，能有效防治主要虫害，减少农药施用量［5］。一般每2 hm2桃园安装1个频振式杀虫灯+每1 hm2桃园安置90个糖醋液诱捕器+3 600 g/hm2梨小迷向素，能减少农药喷药次数2～3次。为达到防控效果，梨小迷向素的使用面积应不少于0.67 hm2，桃花露红期涂抹1次，每1 hm2900个点，每个点2 g；第1次涂抹后80 d涂抹第2次，方法同上。涂抹在距离地面2/3的树杈处。

［1］徐保祥，王晨冰，程进成.2个桃品种在甘肃天水的引种表现及栽培技术［J］.甘肃农业科技，2015（9）：5-7.

［2］牛茹萱，赵秀梅，陈建军.瑞蟠21号在兰州的引种表现及栽培要点［J］.甘肃农业科技，2015（3）：3-5.

［3］牛茹萱，赵秀梅，陈建军.2个桃品种在甘肃兰州的引种表现及栽培技术［J］.林业科技通讯，2015（10）：83-85.

［4］陈建军.5个桃新品种在皋兰县的引种表现及栽培技术［J］. 甘肃农业科技，2015（3）：11-13.

［5］陈建军，牛茹萱，赵秀梅，等.甘肃兰州桃园主要病虫害无公害综合防控技术［J］.中国果树，2016（3）：79-82.