苹果树的栽培技术及管理技术

胡学飞 张梦醒 迟菲 王富芹

摘  要：想要保证苹果的销量，就要保证苹果树的高效种植技术和科学正确的栽培管理方式，为了更进一步推动我国苹果的健康成长和相关产业的可持续发展，本文将以山东省为例，分析如何高效、科学、健康地栽培管理苹果树。

关键词：苹果树;栽培;种植;科学管理

中图分类号：S661                                             文献标识码：A                                              DOI：10.11974/nyyjs.20181132198

1     苹果树的生长习性

苹果树在我国蔬果种植产业中是比较常见的经济树种，我国的苹果生产消费在国际市场上也是名列前茅，种植面积甚至占到了世界总种植面积的40%。苹果树属于异花授粉性植物，性喜冷凉和干燥，喜好阳光照射，由于根系发达，所以适宜种植在土层深厚且土壤肥沃，排水能力良好的微酸性或中性的沙质土壤中。

2     栽培及管理技术

2.1     因地制宜原則

苹果树喜好冷凉、干燥的生长环境，但是不耐高温和炎热，属于落叶果树中比较耐寒的树种，苹果树必须生长在冬天气温足够低但是不至于太严寒的地区才能打破树芽休眠的习性，所以苹果树最适宜生长在北温带和南温带，或者海拔较高、气候较温暖的地区。

土壤的条件对苹果的产量和质量有较大的影响，由于苹果树的根系相较其他果树发达，能够深入土层，与土壤的接触面积大，所以对土壤的适应性较强，适宜栽植在土层深厚、疏松、排水条件优良的沙质土壤中，最好是土壤肥沃的微酸性到中性的沙质土壤。如果土壤过于板结、粘重，就会导致通气性不佳，影响根系的养分和水分的吸收。

山东省位于东部沿海，地处黄河下游，处于中纬度地区，属于温带季风性气候，年均气温在11～14℃间，季节交替明显，日照时间充足，气候条件非常适宜苹果树的生长[1]，所以山东省的苹果才能远销海内外。因此，栽培苹果树必须遵循因地制宜的原则，选择合理科学的地区，才能成功种植出苹果树，提高苹果的产量和销量。

2.2     繁育种苗和修剪

选择好种植地区和果苗之后，要对果苗进行优化，我国繁育果苗采用的方法大多数是嫁接技术，八棱海棠是最好的砧木应用材质。培育砧苗的第一步就是对层积进行处理，在地势较高的地区挖出贮藏沟并铺撒上一层河沙，保证种子与湿沙的比例为1：3，在此之后一次铺入细沙和软土，以待第2年春季种苗发芽时，果农可以直接进行播种。一般在入秋之后进行秋接，这时要注意的是在惊蛰之前将接穗用量采集完毕，最好是在果树发芽之前进行嫁接。

果树生长出来之后，果农要根据果树的生长状况对其进行修剪，如果苹果树的枝丫过多，就会导致养分吸收不均匀，影响生长速度，适当地修剪废枝及时进行疏叶，留下向上枝条，控制果树枝叶的生长，不仅可以缓解果树的生长压力，还可以保证结出苹果的质量。

2.3     搭建果园和施肥

为了保证每一棵苹果树的健康生长，果农最好选择统一的、高效的、科学的栽培管理方法，搭建苹果果园就是最好的选择。但是搭建果园必须要注意2点，保证地势平坦，土壤的水分和养分含量确保苹果树能持续生长，在搭建果园之初就应该建设完善的灌溉系统和排涝系统;确保果园有较强的防风能力，多数苹果树选择采用宽行密植进行栽培，由于这种播种方式使得果苗根系比较浅，所以果树的抗风防风能力比较弱。

肥料在苹果树的生长过程中发挥着重要的作用，由于土壤自身的肥力很难满足整个果园苹果树的养分需求，所以需要借助肥料改善土壤肥力，以保证苹果树的健康生长。对于肥料，果农一定要选择不含任何化学添加剂的农家肥，例如猪、牛、羊的粪便，并根据果树的生长确定适当的追肥时间，一般在苹果树开花之前，主要施加的肥料是氮肥，花芽之后还要施加钾肥和磷肥。

2.4     病虫害防治

在苹果树的种植栽培管理过程中，最不能忽视的环节就是对病虫害的防治。蚜虫、炭疽病、红蜘蛛及轮纹病是影响苹果树的主要病虫害，每年6月份是防治管理病虫害最有效的时期，所以果农一定要把握好时间，及时采取病虫害防治措施。针对苹果树的病虫害防治措施主要有2种，传统的物理防治，现代化的化学防治。物理防治用人工隔离和设置陷阱的方法，对于出现疾病的果树，立即将其隔离，并进行封闭式管理，避免其传染给其他植株;对于蚜虫来说，选择用机油涂抹过的黄色或者白色的纸板或塑料板更有刺激效果，或者采用振动性杀虫灯灭杀具有趋光性的害虫。化学防治一般采用杀虫农药，但是果农必须使用低毒、低残留的农药，严格遵守国家规定的安全标准，避免对环境造成破坏和污染。

3     结语

想要提高苹果的产量和质量，实现苹果的经济效益，在栽培管理过程中就必须利用先进、科学的栽培种植技术，不断对苹果树的栽培技术进行探索创新，以期在苹果树的种植方面开辟新的道路。

参考文献

[1]王新玲.山东地区苹果树高产栽培管理技术[J].中国园艺文摘，2017，33（9）：208，210.