绥阳县有机农产品安全追溯建设研究

李安碧

摘  要：随着人民生活水平的不断提高，农产品在国内外市场竞争力增大，为满足人民生活水平和提高农产品市场竞争力，打造农业品牌产品，在我国很多地方都開始了有机农产品的种植。伴随着现代化农业的不断发展，产品品质安全亟待加强。本文结合实际工作，以绥阳县种植业中有机农产品质量安全监督管理与安全追溯建设进行了研究。对安全追溯建设内涵进行了分析，针对绥阳县有机农产品种植概况作了简介，就绥阳县有机农产品质量安全监督管理与追溯建设途径展开分析。

关键词：有机农产品;质量安全;监督管理;安全追溯

中图分类号：F327                                             文献标识码：A                                              DOI：10.11974/nyyjs.20181132236

有机农产品种植是现代化农业发展中比较常见的种植形式，在实际种植过程中由于各种外界因素的存在，导致农产品的质量安全得不到保障。所以必须采取一定的策略，还应该针对农产品安全管理进行专门的追溯管理体系建设，研究其重要性和现实性，有效找准适合有机农产品质量安全监督管理的策略。

1     安全追溯建设内涵分析

安全追溯建设是食品行业发展中经常讨论的一项检验管理制度，在实际的食品安全监督管理中，安全追溯最早是在欧盟的疯牛病问题上提出的。针对1977年欧盟出现的疯牛病，采用现代化信息科学技术，将每件商品都贴上电子标识码，并且在该标识码上详细记录了食品的安全生产管理信息，从而在对标识码的信息记录中，实现了安全追溯管理的追踪性建设。

2     绥阳县有机农产品监督管理措施

2.1     采取科学化种植技术

绥阳县属亚热带湿润季风气候，平均气温在11.5～17.5℃之间（县城15.0℃），无霜期长，年均无霜期286d。土地总面积2546.40km2。为了保障有机农产品的种植能够发挥出其应有的种植效果，管理中心推出了育种种植法，采取人工育种形式观察产品生长状况。在绥阳县的有机农产品种植中，召集相关种植企业、大户、合作社管理人员培训学习新进种植管理技术，并将所学新技术运用到实际种植管理中。绥阳县农产品质量安全检测站等相关单位在2014年采取无土栽培种植有机农产品生菜，在生菜的生长过程中，及时对生菜种植中的温度、环境以及供水条件等进行了专门的监督管理研究。

2.2     监督田间规范化生产和管理

在绥阳县有机农产品种植中，非常注重对有机农产品的质量监管。在实际的田间管理中，为了防止农药和肥料对有机农产品的伤害，主要采取农业、物理和生物防治害虫，物理除害虫主要利用物理声波干扰有机农产品生长环境中的害虫;采用低浓度农药防治病害。施用腐熟农家肥和有机肥料，在田间管理中还采取了人工喷灌注水形式保障有机农产品生长的水分需求，及时为农产品注入无污染的水。在花授粉过程中，还采取人工对花授粉形式，帮助农产品实现对花授粉。

3     绥阳县有机农产品质量安全追溯建设途径

3.1     安全追溯

这是一种直接在网上实行质量安全日常监督管理的追溯平台系统，以实现网上信息化监督管理。实现产地信息和生产全程可追踪溯源，可管理、可追责，农产品的质量检测结果、产地信息、日常生产管理情况在网上查询便可尽知。

3.2     建立组织硬件保障体系

从2015年起，根据贵州省农产品质量安全追溯体系建设实施方案，绥阳县开始建设农产品质量安全追溯体系平台。进行了组织保障体系建设，绥阳县农牧局成立了有机农产品质量安全追溯体系建设队伍，专门负责追溯体系的建设，并对使用者进行培训，监督检查管理指导，配置了相应硬件设备电脑、农药残留检测仪、二维码的印机各1台。将县内有机农产品生产的质量安全进行监督管理，产品在上市前必须进行检验检测，通过质量安全监督管理体系构建，从而将整个有机农产品生产的工序进行了安全性管理研究，针对安全追溯管理制度的建设和实施进行了专门的体系建设要求。

3.3     开展调研需求

通过对市场上有机农产品的应用需求调查，绥阳县有机农产品生产负责人进行了有机农产品生产的质量提升管理。在农产品种植基地，进行专门的信息化设备建设，要保障有机农产品生产区域内全部实现信息化管理。在有机农产品的生产和加工过程中，也全程实现了信息化监管。将生产中的每一道工序通过计算机信息监管网络的管理，绥阳县有机农产品种植监管部门，对整个区域内的监管工作制定了详细的监管流程，并且将监管工作的实施进行了总体性规划设计。

3.4     制定平台技术研究方案

在质量安全追溯建设过程中，绥阳县农牧局针对现有的监管条件制定了质量安全监管技术平台应用方案。即在监管工作的管理和实施中，将其监管的系统功能和系统的软硬件设施进行完善。这样才能在完善监管系统功能的过程中，确定监管系统的平台应用是否能够满足基本的监管条件。

在现代化农业发展中，要真正打造绥阳县有机农产品，就应该在实际农产品的种植和生产中注重对其质量安全管理进行专门的建设研究，根据实际的生产需求，加强组织保障体系建设，加大质量安全监管力度，这样才能保障有机农产品的质量安全，有效提高产品质量和知名度，提升产品在国内外市场竞争力。