夏厨陈二十
——偷一段时光

★ 公众号/夏厨 ★

★文/阿滩 ★

★《夏厨》是一档生活烟火气浓郁的美食栏目★

在厌倦了城市的繁忙生活后，遵循着内心的想法

亲手做的美食，晒晒暖暖的太阳，

享受着，接受着生活馈赠的一切。

用电影的叙事手法呈现陈二十的生活方式从而延伸出一道道美食。

爱情在玫瑰花尖枯萎，将它一片片摘下来，平铺、晾干、密封在小袋子里，可以用来做香囊和食物配料。任何情感类的保鲜都无外是将新鲜、热烈、奋勇替换成日常、实用和淡泊，使自己从沸反盈天的情绪中抽离，换以清水似的柔软和隽永。

比如，想要过一段世外桃源的时光，不用找深山绿林，可以把日常认为的繁琐换成对生活的享受——从厨具开始。

专访夏厨创始人陈二十：

Q：为什么想做美食类自媒体？支撑你做下去的动力是什么

A：因为是个吃不胖的吃货，梦想是能把美食当工作，直到有机会接触到自媒体，想着能把美食分享给别人一定是件快乐的事，就是那么简单冲动的拍了美食视频。动力呀，就是能不用朝九晚五的挤地铁上班，还能每天变着花样做好吃的哄自己，最重要能接受内心深处的自己。

Q：你最喜欢自己做的一款食物是什么？从哪里发掘出这款美食的？

A：会在某一天特别想吃某一道菜，就像你今天想吃卤肉饭，明天又特想吃生蚝煲。只要想吃，什么都会变得好吃，所以此时此刻我特别想来碗蟹黄盖饭。第一次吃蟹黄盖饭是在十一月份，蟹肥的流油，清蒸的吃到腻了就学着做蟹黄盖饭，吃第一口简直是惊艳，然后就是叹惜，为什么那么晚才遇见它，哈哈。

Q：如果用一句话形容一下你对生活的态度，你会说什么？

A：如果你觉得冷，那一定是你没有熬好晚饭的汤。认真过生活的人总会被命运偏爱。

精致厨房好物推荐：

1、传统无涂层日式生铁铸造厚汤锅寿喜锅

颁个“使用率最高”奖给它是最适合的了。

煎炒煮焖都不在话下，清洗简单。需要注意就是清洗完要立刻烘干不能有水分，日常养护就是涂上层薄薄橄榄油。我用它做了几道温暖的家常菜：

番茄土豆浓汤

台湾卤肉饭

萝卜炖牛腩

绝味酱大骨

今天给大家讲解一下这道绝味酱大骨的做法，味道不要太赞哦

No.1挑选筒骨或大棒骨或脊骨，水烧开后焯一遍水，捞去血沫洗净备用

No.2热锅冷油，放入冰糖8小颗，小火炒出棕糖色

No.3大骨们下锅，保证每一面都煎到，均匀的裹上糖色，加水没过大骨

No.4放香料，八角2个、香叶2片、花椒10多颗、山楂2片，肉蔻和桂皮适量

No.5料酒1勺，老抽1勺，生抽3勺，豆瓣酱1勺，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖一个半小时，尝尝咸淡 自行加盐

No.6捞起煮好的酱大骨，可以撸起袖管开吃啦，剩下的汤汁就可以下点素菜，油豆腐 水煮鸡蛋 玉米，任何你想吃的，比如莲藕 粉丝 红薯粉 芥菜之类的，中火煮十分钟最后：盛上一碗稀饭，大口吃肉大口喝粥，再来个吸管，把骨髓吸光光

2、日式实木创意托盘长方形木质面包盘圆形水果盘木盘子

恰恰是生活中最不起眼的盘子能让生活变得精致，用来装任何食物心情都会变好。

在少不了拍照发朋友圈的今日，日式木盘是不可或缺的哦，说它很重要又不是必须的，但是你想想，用它来装个蛋糕点心，倒上一杯热茶会是什么画面？完美～

3、创意日式实木原木碗汤碗沙拉碗泡面碗手工榉木水瓢碗

一眼就被颜值吸引的外表，感觉简单的素食沙拉都会变得好吃。让你回到大自然的稻田中迎着风奔跑，裙子飘逸着就像你脸上的笑容，那么文艺的画面就是被一个质朴的餐具所引起的。怪不得好多人都是用眼睛来吃饭，先看到然后再吃进口，一个颜值高的餐具会让你的厨艺事半功倍哦～