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开启合作新篇，共筑健康中国

本刊讯（记者 梁文文）2017年12月16日，安捷伦科技与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所（“牧医所”）在国家畜牧科技创新联盟成立大会上签署了谅解备忘录，安捷伦科技全球副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮、牧医所所长秦玉昌出席签字仪式。谅解备忘录签署后双方将共建“牧医所—安捷伦卓越中心”、布局大健康生态链条、建设实验室大平台，并引领行业迈向更高标准，进而合力打造健康中国。中国奶业协会会长高鸿宾、农业部畜牧司司长马有祥及科技部农村司副司长蒋丹平共同出席了联盟成立大会并见证了签字仪式。

谈及本次合作，牧医所所长秦玉昌表示：“牧医所与安捷伦双方的强强联合将为国家畜牧领域的重大科技问题带来突破性的解决方案，并向未来生命科学领域开拓。”安捷伦科技全球副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮谈道：“我们很高兴能与牧医所建立深入合作。安捷伦将携手牧医所，以先进的检测分析方法和全面的实验室解决方案及服务，共同保卫我国的饮食安全和全民健康。”

在牧医所的邀请下，安捷伦加入了国家畜牧科技创新联盟，通过助力科技创新支持全国畜牧产业升级。安捷伦携手牧医所将侧重在植物提取物、霉菌毒素、有毒有害重金属、奶业质量安全指标方面研究制订多项标准，旨在提升行业标准的水平。双方也将合作举办行业培训，从而助推行业的整体发展。安捷伦与牧医所全面、长期、深入的合作，将共同谱写大健康建设新篇章。

孟州市食药监管局开展食品快检技能培训

本刊讯（记者 王崇民）为进一步加强乡镇监管所规范化建设，提升乡镇食药监管所监管效能，近日，孟州市食药监管局举办了食品快检技能培训班，各监管所执法人员共计40余人参加了此次培训。

本次培训活动邀请了快检专业技术人员，以现场理论讲解和实践操作相结合的方式，对各类快速检测仪器操作使用规程、农药残留、兽药残留、非法添加等30余项检测项目检测方法和注意事项、自动上传数据平台的使用等内容进行了培训。同时，培训人员对日常监管过程中可能遇到的快检疑难问题同技术人员进行了交流探讨。

此次培训活动进一步提高了执法人员的快检筛选能力和监管技术，为进一步确保全市人民舌尖上的安全筑起一道坚固的“防火墙”。

恒天然与阿里巴巴携手深化新零售合作

本刊讯（记者 武阳阳）2018年1月15日，恒天然全球及大中华区的高层与阿里巴巴高层进行会晤。恒天然集团全球CEO施牧德、恒天然大中华区总裁朱晓静、阿里巴巴集团CEO张勇、阿里巴巴澳新事业部董事总经理周岚等出席会议，双方就目前的合作和未来的战略发展进行了深入而热烈的讨论。

阿里巴巴是全球領先的互联网企业，恒天然是全球领先的乳品出口和牛奶加工企业，双方的合作可谓“强强联手”。早在2012年12月，恒天然便入驻天猫开设官方旗舰店。目前，恒天然旗下的三大核心消费品牌：安佳、安怡和安满均已入驻天猫电商平台，并且产品销量不断刷新。其中，源自新西兰的百年品牌安佳已跃居进口牛奶品类的销量榜首。作为全球乳品营养的领导企业，恒天然始终致力于将源自新西兰的自然营养美味带给更多的中国消费者。与此同时，随着消费升级的趋势不断加强，阿里巴巴集团在新零售战略上不断向前突进，恒天然集团则在优质奶源、产品品质、食品安全和质量等方面深具优势，这也为双方在新零售升级的深入合作奠定了坚实的基础。

在此次高层会面中，双方还就未来进一步升级合作进行了探讨，并在多个方面达成了一致意见。双方表示将充分利用各自的优势，在提高品质生活的追根溯源项目、全球化投资及共同的国际市场开拓等方面，部署以全球化为核心的战略发展方向。

品质消费中国行2017年度大奖在京揭晓

本刊讯（记者 王崇民）2018年1月17日，由消费者报告、中国品质消费测评联盟和CEC消费者体验中心联合主办的品质消费中国行2017年度大奖评选结果在京揭晓，活动高擎“品质超越国标”大旗，为在第三方测评中表现优异的品牌点赞，同时为促进第三方测评发展的机构、媒体和个人加油。

农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局、中国消费者协会、中国检验检疫学会、上海市消费者权益保护委员会、深圳市消费者委员会等部委和协会相关负责人，以及数十位第三方检测机构负责人、专家共同见证了这一盛况。

消费者报告依托数十家CEC消费者体验中心，于2017年3月发起品质消费中国行活动，至今已走进北京、上海、广州、深圳等城市，举办了上百场活动，通过一系列主、客观对比测评，为消费者提供品质消费指引。而品质消费中国行年度大奖评选，正是以“帮助良币驱逐劣币”为目的，让这些测评中的优胜者被更多消费者所认识。

在当天的活动中，中国品质消费测评联盟首次公开亮相并举办主题论坛，就第三方测评的价值和发展趋势进行了探讨。从2018年起，该联盟成员之间将发起联合测评项目，共同发布测评报告，携手推动品质消费及第三方测评的传播，在消费评价、消费指引方面发挥更大作用。

大学生食安素养报告出炉：

较非学生高24%，科普成效显著

本刊讯（记者 王翠竹）2017年12月8日，2017·第三届食品安全科普创新公益大赛暨高校总动员总结表彰大会在天津科技大学召开。本届大赛由国家食品药品监督管理总局指导，国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心、中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品安全30人论坛联合主办，康师傅控股有限公司独家支持。大赛以“食安e起来”为主题，以互联网为主阵地，聚合全国70所高校的学生社团，共同打造食品安全科普创新型平台。自2017年7月1日启动以来，大赛线上线下紧密互动的精彩活动吸引了全国数百万学子的热切关注和积极参与。

总结大会上，主办方联合权威专家发布了《全国大学生食品安全知识素养调查数据分析报告》，数据显示，大学生用户答题平均正确率为84.38%，较非学生用户高出24个百分点，在参加竞赛后，参赛者的作答平均正确率提升了12个百分点，说明竞赛对于大学生食品安全知识的提升具有明显效果。endprint

总结大会上对赛事过程中表现突出的高校团体和个人进行了表彰。多位来自于政府、机构、媒体、高校、企业的专家学者和重要人士出席活动，共襄盛会。

企业

走可持续发展之路，李锦记荣获“绿色和谐奖”

本刊讯（记者 梁文文）近日，由中国外商投资企业协会主办、《WTO经济导刊》杂志社承办的“2017中国外商投资企业履行社会责任优秀案例暨中国外商投资企业社会责任报告编写指南发布会”在京举行。中国外商投资协会及各地方外商投资企业协会代表、众多外资企业、研究机構、公益组织和媒体代表参加了此次会议。李锦记凭借在可持续发展方面做出的努力和贡献，入选“2017中国外商投资企业履行社会责任案例集”并荣获“绿色和谐奖”。

作为一家百年企业，李锦记始终将环保当做自身责任，致力于以企业的可持续发展助推全球可持续发展。李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：“李锦记在130年的发展过程中，秉承‘思利及人的企业核心价值，不断寻找自然与社会和谐共生的发展之道，不仅对消费者负责，也对地球的健康负责。李锦记位于中国新会区最大的生产基地已经实施了一系列环保措施，包括光伏发电、地源热泵系统及节省用水措施等。李锦记通过打造绿色工厂，获得绿色生产力，实现了企业的节能减排和业务的可持续发展。”

泰莱公司（Tate & Lyle）中国南通聚葡萄糖工厂成功完成产能扩充

本刊讯（记者 武阳阳）作为领先的特种食品配料与解决方案全球供应商，泰莱公司宣布，位于中国江苏省南通市的STA-LITE?聚葡萄糖工厂已完成产能扩充和工艺升级，并已投入生产。与2014年刚刚被泰莱公司收购时相比，此次扩产将南通工厂的产能提高了3倍以上，生产和质量控制流程也得到了大幅提升。此外，南通工厂的包装能力也有了进一步提升，并实施了先进的环境管理体系，以实践其“负责任生产”的承诺。

泰莱公司特种食品配料亚太区高级副总裁Harry Boot表示：“我们的可溶性膳食纤维产品需求量不断增长，被世界各地的食品制造商应用在多种食品和饮料中，用来为人们提供低糖和强化膳食纤维的食品解决方案。我们在中国的这家聚葡萄糖工厂产能扩充3倍以后，将有助于满足不断增长的市场需求，并为亚太区和全球其他地区的客户提供高质量的产品。”

泰莱公司健康与保健部门全球产品管理总监Courtney Kingery表示：“泰莱公司是唯一一家生产线遍布三个大洲的聚葡萄糖生产商。对南通工厂的投资大幅提升了纤维产品的生产能力，并扩展了我们的非转基因产品线。”泰莱南通工厂厂长李春晖说，“这次扩产过程中，我们对设备和工艺流程设计都做了改进，以提高生产效率，减少废物排放，达到最高的环保要求。”

威立雅为中国无锡的

达能纽迪希亚工厂提供支持

本刊讯（记者 王崇民）近日，威立雅水务技术（中国工业）宣布已签订合同，向总部位于中国的纽迪希亚制药有限公司（达能纽迪希亚）提供交钥匙纯水解决方案。通过在无锡工厂应用威立雅的技术，达能纽迪希亚将节省用水，提高水的利用效率，纯水产能将提高约88%，每年节水85000立方米以上。

“我们认可威立雅在制药和营养行业拥有丰富的专业经验这一事实，因此对和他们共享我们的水处理要求有信心，”纽迪希亚制药（无锡）有限公司总经理Philip GUO表示，“威立雅联系人与我们沟通良好，对我们的要求迅速响应，从一开始就清晰地展现出了威立雅强有力的团队工作。”

威立雅交钥匙解决方案的主要组成部分是15吨/小时的反渗透（RO）系统—融合了多介质过滤器、软化器、活性炭过滤器和连续电去离子（CEDI）技术；其另一重要优势是适合纽迪希亚工厂的空间限制—定制化系统的紧凑型设计，完美嵌合有限的可用空间。此次合作的项目于2017年8月启动，预计2018年1月完工。

威立雅水务技术（中国）解决方案部总监James PENG称：“达能纽迪希亚是领先的医用营养品提供商，在这个市场的占比日益增加。他们选择威立雅作为紧密合作伙伴，满足中国医用营养品行业不断增长的市场需求。我们很高兴成为他们扩建计划的完整组成部分，期待将来有机会通过适合他们需要的威立雅解决方案，为他们提供支持。”

沃尔玛率先试点海产品二维码可追溯

本刊讯（记者 王翠竹）2017年12月11日，沃尔玛中国宣布将全面引入海洋管理委员会（MSC）可持续认证海产品，并将在中国零售商中首家试点参与MSC海产品追溯系统建设。目前，首批4个带有MSC蓝色生态标签的单品已在全国400多家沃尔玛购物广场推广销售。沃尔玛希望借此在消费升级中引领可持续消费潮流，为消费者提供更多安全且对环境负责的海产品。

沃尔玛中国大卖场采购部鲜食副总裁周伟东表示：“随着中国消费市场的发展，消费升级中顾客对于产品品质和产地的要求越来越高。符合MSC认证要求的产品，严格记录认证的原料采购和进入流通与销售环节，并通过第三方认证机构的审核。沃尔玛引入这样有保障且对环境负责的产品，以满足顾客所需。我们还将根据市场反馈进一步增加MSC认证等可持续海产品的采购量，计划明年增至近20个单品。”沃尔玛致力于成为市场食品安全和可溯源的领导者，以更高的标准要求海产品供应商，努力为顾客提供更安全的产品，因此在采购商品时，也会优先考虑拥有可持续认证的产品和供应商。

MSC中国区代表安延表示：“随着中国消费市场发展和中国消费者意识的提高，MSC将继续开拓与产业合作，开发适合中国市场的标识产品，为中国消费者提供更加广泛的可追溯、可持续的海产品。”

产品

赛默飞推出最新下一代基因测序仪Ion GeneStudio S5系列

本刊讯（记者 梁文文）近日，科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）宣布推出最新系列桌上型下一代基因测序仪Ion GeneStudio S5 Series，配套包括最新的Ion 550的5款芯片。同时，赛默飞也于近日宣布与Illumina公司达成协议，授权Illumina销售Ion AmpliSeq产品给Illumina下一代测序平台（以下简称“NGS”）的科研客户。赛默飞新推出的Ion GeneStudio S5 Series能够为研究人员提供更多的灵活性和通量选择，实现在同一平台上开展广泛的实验研究，特别是在包括肿瘤研究、遗传病、微生物及感染性疾病等多个领域提供研究人员开展强大而经济的研究方案。在Ion GeneStudio S5系列平台上，研究人员也只需简单地根据各个项目的要求选择合适通量的Ion S5芯片即可实现系统的灵活性，而无需转换测序仪。赛默飞Ion AmpliSeq这一领先的扩增子技术可以高效捕获微量样本中的DNA和RNA，该技术被应用于多个研究领域，因其操作简单、可扩展、流程高效，并在多个NGS科研领域展示了可靠数据，已被公认是市场广泛接纳的高效NGS扩增子测序方案。迄今为止，超过1100个Ion AmpliSeq技术的相关研究已经在各类科学期刊上发表。赛默飞与Illumina签署此项协议使得更多研究人员可以使用靶向重测序作为大规模全外显子组测序和全基因组测序的后续研究方案。endprint

会展

品春季冰展重回北京 3万人次

冷冻食品经销商将同台采购

本刊讯（记者 王翠竹）随着我国经济的快速发展，消费者购买力的不断提高，中國冰淇淋和冷冻食品行业迎来了前所有未有的发展机遇。记者在2017年12月5日，北京举行的“2018中国冰淇淋冷食展暨中国冷冻食品展（总第16届，简称“春季冰展”）新闻发布会”上了解到，2018春季冰展，于1月12～14日在中国国际展览中心（北京顺义新馆）举行。与之对应的，是一个8000多亿元规模的中国冰淇淋和冷冻食品行业大市场。据统计，2017年前10个月，中国冰淇淋市场的总量接近1200亿元，产销量高达451.42万吨。包括冰淇淋在内的全国冷冻冷藏食品行业的市场规模，则高达8000多亿元，2014年至2017年期间，年均增长率达到16.27%。

2018春季冰展，由中国副食流通协会和香港国际食品协会支持、北京龙品锡展览有限公司主办。本届春季冰展规模比上届扩大一倍，期间迎来近300家来自全球各地的冰淇淋美食、冷冻冷藏食品、低温冷藏食品企业在现场展示近万款2018年度新品。

首届呼和浩特国际美食博览会举行

本刊讯（记者 王崇民）为了促进中华餐饮文化交流，推动蒙餐品牌建设，由商务部流通产业促进中心、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会主办，内蒙古自治区商务厅、呼和浩特市人民政府大力支持的首届呼和浩特国际美食博览会，于2017年12月28日在内蒙古自治区呼和浩特市开幕。

博览会以“融合、创新”为主题，旨在以全球化视角，推动蒙餐与国内知名菜系以及俄罗斯、蒙古等国家的餐饮技艺交流和文化融合；以创新发展视角，促进蒙餐供给侧结构性改革，着力打造蒙餐品牌；以餐饮行业为切入点，通过推动餐饮旅游融合发展、推荐内蒙古地区特色商品等方式，促进消费，稳定增长，助力脱贫攻坚工作。

为贯彻十九大报告“坚持精准扶贫、精准脱贫”的战略精神，本届博览会展览展示活动以“促消费、助脱贫”为主题，共组织参展企业600家。依据十九大“注重扶贫同扶志、扶智相结合”的重要指示，通过“扶贫展览”、“扶贫展卖”等多种方式，大力创新扶贫模式，全力完成十九大提出的“坚决打赢脱贫攻坚战”的扶贫新任务、新要求，坚定不移地贯彻实现“让贫困人口和贫困地区同全国一道进入全面小康社会”这一中国共产党人的庄严承诺。

此外还有旨在推动餐饮大众化、扩大餐饮消费的中国国际餐饮业发展高峰论坛；邀请陕、晋、甘、豫等省份的名厨进行黄河沿线省区特色菜肴展示；集中对呼和浩特的名菜、名点、名小吃进行评定……众多精彩活动一一呈现，令人目不暇接、流连忘返。endprint