翠屏区小规模育肥牛养殖技术探讨

徐学强，周世容

（1.四川省宜宾市翠屏区动物防疫检疫中心，四川 宜宾 644000；2.四川省宜宾市翠屏区动物疫病预防控制中心，四川 宜宾 644000）

为进一步推动畜牧业助农增收和生态循环养殖，目前我市大力推进畜牧养殖结构调整，提升草食畜养殖比例为响应我市大力发展肉牛养殖产业，为我区肉牛养殖提供有力的基础技术支持，特总结了我区小规模肉牛养殖技术，供肉牛养殖的朋友参考。

1 肉牛运输注意事项

目前我区小规模肉牛养殖多为外地引进，时常出现引进肉牛发生应激反应的情况，因此，从外地购牛时，首先要了解产地有无疫情，选择健壮牛只，并作检疫，了解牛只原产地的气温、饲草料品种、饲料质量、气候等环境因素，做好与养殖地情况对比。且在运输过程中注意以下事项：（1）运输时间的选择，一般春季温度适宜，加之引入之后夏季饲草充足，为最适合外地引种时间，如确需夏季引进，一定做好防暑工作，秋冬季做好防寒保暖；（2）运输工具的选择。运输肉牛的汽车高度不低于140cm，装车切勿太拥挤，避免开车和刹车时肉牛站不稳引发事故。若为铁板车厢时，应铺垫锯末、碎草等防滑物质；（3）途中饮水及草料的准备。装车前不饲喂饼类、豆科草等易发酵饲料，少喂精料，肉牛半饱，饮水适当，根据运输时间长短及肉牛数量，适当准备干草料，途中备水一定要干净充足；（4）途中一旦发生应激反应的处理。选择有经验的技术人员做运输牛只途中饲养管理，途中降低应激反应药物包括备葡萄糖粉、口服补液盐、水溶性多维等。防外伤药物包括碘酒、双氧水涂抹；（5）到达运输终点处理。调入育肥牛前，牛场要准备充足草料、对牛舍彻底地消毒。育肥牛运到目的地后，要选择地势开阔平坦，有御牛台的场地御牛。避开在水塘或污水沟附近御牛，否则，由于牛长途运输口渴跳进水塘或饮污水，造成损伤或生病。（6）新购肉牛应在隔离圈舍进行健康观察和饲草料过渡15d以上。一般第1周以粗饲料为主，略加精料，牛进舍第1d可以麸皮水适当添加电解多维，第2d适当增加饮水量并饲喂青饲料，可加喂清热解毒、抗感冒、健胃类的中草药，第3d可适当补喂精料，2次/d，0.5kg/次左右，间隔8h以上再喂，饲喂后要饮足水。第2周逐渐加料至正常水平。证明肉牛健康无病时，进行防疫后入群饲养。

2 育肥牛的饲养管理技术

2.1 选址

肉牛场应选择在地势高燥的地点，且采光好的背风处，地势要求最好有缓坡，北高南低，利于排水，总体较为平坦的地方。肉牛场的选择对土质也有一定的要求，最好选择沙壤地，这样的土质通透性强，远离交通要道、村镇、以及工厂。

2.2 品种

首选三元杂交牛，次选二元杂交牛。我国常见饲养肉牛品种有西门塔尔、利木赞、夏洛莱、鲁西黄牛等。

2.3 圈舍卫生

每天定时清洁育肥牛牛栏，料槽、牛粪，保持牛舍清洁 。定期对牛舍消毒，消毒药品通常2～3种交替使用。常用消毒药有石灰乳、漂白粉、来苏儿、烧碱等。

2.4 驱虫

保持牛体清洁卫生，育肥前对牛只进行驱虫处理，常用驱虫药有丙硫咪唑、盐酸左咪唑等。

2.5 饲喂

育肥牛每天喂2～3次，两次饲喂间隔 6h以上，做到定时定量，每天至少要让牛饮水充足。

2.6 运动

为达到育肥效果，可采用拴养的方法限制育肥牛运动，长度以使牛只能上下站立或睡觉为宜。

2.7 防暑防寒工作

冬季催肥牛时，要做好牛栏内防风防寒，夏季要防暑通风降温。

2.8 育肥牛日粮组成

选择育肥牛日粮时，在确保营养均衡基础上，饲料原料应因地制宜，充分利用本地玉米、水稻秸秆资源，以降低成本。（1）粗饲料应多样搭配，达到营养互补。每日每头牛应保证供给青草 10～15kg，青贮料 10～15kg，干草 2～3kg，块根糟渣类 4～5kg。

（2）精饲料每日每头牛补充0.5～1kg。有酒糟的可用酒糟代替精料50%。参考配方：玉米粉55%、菜粕 8%、麦麸14%、花生饼15%、豆粕4%、贝壳粉2%、食盐 1%、添加剂1%。

3 肉牛常见疫病防治技术

肉牛常见疫病有口蹄疫、传染性胸膜肺炎、牛支原体肺炎、牛流行热等。牛羊口蹄为我国强制免疫疫苗，每年春季集中免疫，配合适时补免能有效预防。牛传染性胸膜炎等治疗原则是早发现，早隔离，早治疗，合理用药，护理得当。牛传染性胸膜炎常用氟苯尼考、泰乐菌素、鱼腥草等较为有效。牛瘤胃臌气则饲养管理时注意避免大量饲喂易发酵的豆科植物。