种草养鸡技术要点

龚雪娇+陈庆+王华堃

摘 要 随着人们生活水平的不断提高，人民群众对禽类产品的需求由数量向质量转变，更注重产品质量安全、风味和品质，目前越来越多的消费者更加青睐地方散养土鸡。贵州省拥有丰富的草山草坡和林地资源，是发展绿色食品的天然宝地。林下种草养鸡发展势头良好，意在“以草养鸡、以牧促林、以林护牧、以鸡增收”形成良性的生态养殖模式，同时注重环境保护与发展循环农业，已成为当地农民增收的途径之一。基于此，结合贵州省实际，探讨牧草种植结合鸡饲养管理技术，为农业技术推广提供参考。

关键词 牧草种植；鸡；育雏；饲养管理

中图分类号：S831.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.03.056

1 牧草种植

1.1 牧草选择

在草种选择上，要考虑草丛的高度与鸡的采食相适应，牧草应鲜嫩多汁、适口性好、营养丰富、较耐践踏，兼顾考虑牧草的耐寒性、抗旱性、耐盐碱性、耐涝性、耐阴性、再生性。只有引进适应当地生长的优质牧草品种，才能取得良好的经济效益。同时，购进牧草时，要进行发芽试验和质量鉴定。林间种草养鸡，以多年生牧草为好，可选择黑麦草、白三叶、鸭茅、紫花苜蓿、百脉根等。其中，白三叶、紫花苜蓿营养价值高，适口性好；黑麦草、鸭茅产草量高，耐践踏。

1.2 播种时间

一般选择9—10月秋播，草地能较快地形成群落覆盖优势。有利于优质牧草与杂草的竞争，抑制杂草生长，而且经过越冬降温过程，可减少牧草病虫害的发生。需要时亦可选择春季播种。

1.3 播种地的准备

1.3.1 土壤处理

用于建植草地的生荒地、林间、灌木地，必须清理地面的有害杂物和有毒植物。最好选择有35%郁闭度疏松林地或者灌木草丛地，以保证鸡在放牧时有遮阴的栖息环境，减少热应激疾病的发生。若没有遮阴的地方，可采取人工建设的方式弥补。对于杂草较多的土地，春耕喷施生物化学除草剂，夏季播种，通过中耕的办法去除土层中的杂草幼苗。

1.3.2 翻耕

疏林地、生荒地需要全垦，翻耕时切忌影响树木，根据不同的土壤类型选择翻犁的深度，一般12 cm以上；灌丛草地应采取补播的方式，灌丛由于土壤相对疏松，可浅耕。

1.3.3 土壤改良

为了调节土壤的pH值，播种前每667 m2土壤施用40～50 kg生石灰，使土壤的pH在6～7才能更好地适应牧草的生长；每667 m2施用800～1 200 kg农家肥及50 kg磷肥拌种；最后再将土块耙细耙平。

1.4 种植方法

1.4.1 种植方式

根据鸡的采食特点，可采取黑麦草、白三叶、鸭茅混播，其比例分别为40%、20%、40%，每667 m2播种量分别为0.8 kg、0.4 kg、0.8 kg。禾本科牧草与豆科牧草混播，可增加土壤的有机质，形成稳定的团粒结构，特别是豆科牧草的根瘤菌具有固氮能力得同时提高土壤肥力，使禾本科与豆科牧草相得益彰。此外，混播牧草株高、株型不同，形成草丛稠密、覆盖面大，更好地抑制了杂草的生长，提高竞争力。

1.4.2 播种深度

施足底肥，播种后覆土1～2 cm，保证种子发芽所需水分的同时避免晒种及鸟类的摄食，确保牧草出苗生长。

1.4.3 播种后管理

出苗后要及時除草间苗，间期结合中耕除草松土和刈割，适当地进行施肥灌溉，同时注意防害等措施。

1.4.4 适时刈割

牧草自然生长过剩需要刈割，禾本科刈割时间为抽穗期到开花期，豆科牧草为始花期到盛花期。根据不同品种留茬不同，刈割后可打浆饲喂，多余的牧草可青贮、微贮或晒呈干草和加工草粉，以备不时之需。

2 鸡的饲养管理

2.1 鸡品种的选择

要选择品质优异的贵州地方鸡种和含土鸡血缘50%以上的优质杂优鸡，商品苗应来源于无特定疾病（如禽流感、鸡瘟、支原体、白血病、禽结核、马立克氏病等）的种鸡场，不能从禽流感疫区购进商品苗。

2.2 育雏

雏鸡四周龄，采取人工育雏法，即脱温。

2.2.1 温度调节

1～2日龄34～35 ℃，3～7日龄32～34 ℃，第2周28～30 ℃，第三周26～28 ℃，育雏期在冬春季每周下降2 ℃，夏秋季下降3 ℃，降至18～20 ℃为止。

2.2.2 湿度

第1周相对湿度在70%～75%；第2周下降到60%；第3周以后尽量保持在55%～60%的水平上。湿度高，可使用石灰燥湿；湿度低时通过洒水调节。

2.2.3 密度

一般地面平养0～4周龄20～25只·m-2；雏鸡群体以200～300只为宜。笼养式育雏，根据笼具大小，第1～2周15～25只·m-2；第3～4周10～15只·m-2。适时观察，合理分群，将体型弱小、精神体况差的挑选出来，单独饲喂，避免弱小体况差的雏鸡因采食量不够，导致群体生长不平衡和不必要的经济损失。

2.2.4 通风与保温

正确处理通风与保温的关系，选择中午天暖和的时间开窗通风透气，换气时要注意冷风、贼风侵袭，导致呼吸道等疾病的发生。

2.2.5 光照

育雏期雏鸡第1周，光照每天24 h；第2周开始适当减少，即光照18～20 h；第3周15～18 h；第4周逐渐减到自然光照。

2.3 育雏期饲养管理

刚进的雏鸡，先休息0.5～1 h，采取先饮水后开食的方法，可饮用5%糖水+电解多维。前2 d可饮用0.01%高锰酸钾溶液，有利于消炎、杀菌，预防雏鸡白痢。雏鸡出壳2 d后食欲旺盛，喂料需定时定量，第1周每天饲喂6～8次，第2周开始每天饲喂4～6次，须少喂勤添，一般喂八成饱为宜，每次喂料15～20 min吃完为宜。

2.4 放牧及补饲

2.4.1 放牧

一般鸡达到500 g左右可放牧，将鸡群放牧至林树、果树、茶地、山坡等环境。它将舍饲与放养相结合，以自由采食牧草、昆虫为主，人工补饲有机饲料为辅。应当根据养殖场地规模确定饲养的鸡群数量，一般以每667 m2 30～50只为宜。如有条件，密度小些更佳，具体应根据牧草生长情况和牧草采食情况增减放牧密度。分群以300～500只较为适宜。

2.4.1.1放牧的时间

由于早晚昆虫活动频繁、易于捕捉，放牧选择天气温暖的时候，避免炎热的中午时段，烈日直射可能导致鸡中暑及死亡。若天气有变，应及时将鸡群召回圈舍。

2.4.1.2训练放牧饲养

可通过声音，如口哨、敲打盘子等动作诱导鸡群形成条件反射，出牧、归牧、采食和饮水等。

2.4.1.3轮牧

放牧时利用喂食进行训练，引导到计划放牧的地方均匀采食。最好用木桩和尼龙网制作围栏，分区轮牧。在草地上放牧养鸡，必须实行分区轮牧。具体做法，将牧地分成四五个或更多的放牧小区，每个小区放牧5～7 d或更短时间，气候好、雨水充足、牧草生长快时，间隔20 d左右轮牧一次。气候差、牧草生长慢时，间隔30 d左右或更长时间轮牧一次。

2.4.2 补饲

建议鸡群每天早晨放牧前先喂给适量的配合饲料或配方料，傍晚将鸡群召回时再补饲1次。

2.4.2.1补饲的饲料

商品料（肉鸡配合饲料），配合料：玉米面、稻糠、麦麸、豆粕。

2.4.2.2补饲的次数

30～120日龄的鸡群每天每只鸡饲喂75 g，每天补饲两三次；120～150日龄至出栏前30 d，每天每只饲喂100 g，每天补饲三四次。

2.4.2.3补饲的注意事项

补饲的量应当根据季节的变化而异，秋冬季节放牧地草资源少、昆虫少，此时应当增加补饲的量；夏季应当适当的减少补饲量。放牧的同时要備足清洁干净的饮用水，让鸡自由引用。

2.5 防疫

鸡舍、用具、场地须定期消毒，建立严格的防疫消毒制度，实行专人负责。免疫预防流程见表1。

一旦发现病鸡，要立即隔离，及时对症处理，对病死鸡应采取无害化处理。平时不要随便乱使用药物，严禁使用国家明文规定经营兽药药品。确保鸡群健康生长，上市的鸡只绿色、健康、环保、无污染。

3 结论

1）通过种植牧草放养牧鸡，既节约了精饲料的消耗，又降低了养殖成本，相对于集约化养殖商品肉鸡而言，牧鸡耐粗饲料，消化日粮中一定粗纤维，在采食牧草中获取相应的干物质，减少精饲料的消耗，提高经济效益。

2）出栏的牧鸡不仅肉质细嫩、味道鲜美，营养价值更好，符合消费者追求绿色、生态、健康的饮食消费理念，市场价格相对集约化商品鸡价格亦较高。

3）种草牧鸡适合贵州省区位优势，符合地区农业经济发展特点 ，能够起到助民增收，增加效益的作用。

4）养鸡严格执行全进全出制度，防止鸡病交叉感染。

5）注意防水、防潮，鸡舍周围要挖排水沟，最好在舍内安放栖架；注意防兽害，散养鸡舍简易无法防止兽害侵入，散养前应用兽夹等方法消灭黄鼠狼、老鼠等；散养时，应随时提高警惕注意防兽害；注意防盗，最好养狗或鹅守护放牧场；注意防治中毒，禁止在散养鸡放牧地周围喷洒农药，如发生中毒，应及时处理。放牧的气候条件，遇恶劣天气时，不要放养。

（责任编辑：赵中正）