加快藜麦栽培技术推广促进高原特色农业升级

马永永

摘 要：藜麦自古被称为“营养黄金”，自我国2010年开始种植以来，取得了一定的成效。随着人们生活水平的不断提高，对食物的营养价值追求也越来越高，对藜麦的需求也越来也高。那么作为青海地区作为最适合栽培藜麦的地区，如何将藜麦作为特色产业进行栽培和全面推广成为了我们急需探讨的问题之一。

关键词：藜麦栽培;技术推广;高原特色农业

青海是位于我国西部，是青藏高原的重要省份之一。青海地区无论从地形还是温度、降水量上都与安第斯山十分相似，成我了我国最适合种植藜麦的产区。因此青海的藜麦栽培成为了青海高原的特色农业产业，亟待我们大力推广和种植。

一、藜麦的生长环境

藜麦又叫做南美藜，属于一年生的藜科草本植物，传言与南美洲的安第斯山脉。藜麦是一种单体植物，可以基本满足人体所需的基本是食物，被联合国粮农组织推荐位最适宜人类的全营养食品，以全营养食品和健康食品被世界各地人们广泛认可。一般藜麦的生长周期在90-125天，最适宜的生长温度为20摄氏度左右。海拔高、温差大、阳光充足、降雨量300mm以上、土壤pH 在5.5-8.5之间排水良好的沙质土壤是里面种植的最优质环境。

二、青海地区藜麦种植推广中遇到的问题

1.优良品种匮乏，生产条件落后

在我国青海的藜麦种植过程中，尽管青海地区是最适宜种植藜麦的地区，但是由于种植条件的限制，引种难度非常大。目前青海地区的藜麦品种大都是国外品种，而且品种退化比较严重，不适应大面积的种植，而且抗病性和丰产性都达不到生产需求。缺乏优质的品种引进，很大程度上遏制了青海地区藜麦种植的发展。

2.缺乏专业的技术指导

藜麦作为新型的农作物引进，人们对藜麦的认知不够，缺乏大面积的种植。而且在藜麦种植过程中，缺乏专业的技术人员指导，人们往往不能正确掌握藜麦的生长发育需求和田间合理的肥水管理，造成了藜麦种植技术不能很好的发展。

3.市场环节薄弱

藜麦在青海地区属于新兴作物种植，在市场上缺乏藜麦产品使唯一一部分种植藜麦的人们缺乏销路，导致了人们不再进行藜麦种植。生产和销售不能有机结合， 严重制约着青海藜麦栽培技术的快速发展。

三、藜麦栽培技术的推广策略

1.优质选种、育种，规模化种植

就目前来说，青海地区的藜麦品种全部是国外引进的落后品种，不但产量低而且抗病能力差。因此在我国青海地区的藜麦栽培上，要加强藜麦品种的优质选种和自主培养。运用多种方式加强科研力量开展藜麦品种的选育和提纯、复壮工作，为我国青海地区培育出适合青海地区发展壮大的藜麦品种，加大栽培规模，实现青海地区以藜麦栽培的特色产业种植。

2.加强技术指导，促进高产

鉴于藜麦的生产在青海地区还不够成熟，人们在栽培过程中往往不能及时发现藜麦生长中的不同營养需求。因此要加强青海地区的技术指导，派遣专门的技术人员对藜麦的种植进行专业指导，从备耕开始、到生长期田间肥水管理、病虫害管理、收割脱落管理等等进行专业化的指导，来保证藜麦栽培的高效、高产。

（1）备耕管理。备耕管理中一般包括土地备耕和种子处理，土地备耕一般是指秋收后和播种前的两次深耕，以及备耕的底肥管理和灌溉管理;种子处理一般我们为例保证出苗齐、快而采用浸泡法将种子提前浸泡，根据不同的耕地和环境采用不同的播种方法，来保证里卖的出苗率。

（2）田间管理。在田间管理中，一般我们需要注意的有一下两点：其一是补苗间苗，在幼苗出土后及时进行苗间管理对稀疏的进行补栽，稠密的进行间苗，来保证出苗整齐，植株健壮，并及时清除植株间杂草保持田间的藜麦生长环境;其二是肥水管理，要根据不同地方的种植条件和气候因素，对藜麦进行灌溉、施肥，一般灌溉可分为三次是苗期一次、始花期以一次、灌浆期一次，而且灌溉水不宜太多。施肥要避免氮肥，造成藜麦疯长，与此同时值得注意的是在里卖的生长期不能灌溉施肥，避免藜麦生长过快早造成的倒伏现象。

（3）病虫害管理。在藜麦生长的过程中还要注意藜麦的病虫害防治，根据藜麦生长中常见的病状像叶斑病、叶霉病、根腐病等喷洒一定的甲基托布津、百菌清等杀菌剂防治;对藜麦常见的害虫如蚜虫、金龟子、蛴螬等喷洒杀虫剂进行防治。

（4）收割脱粒管理。藜麦成熟后要及时进行收割，避免掉粒问题而造成的藜麦减产。一般来说里面成熟时，茎叶枯黄、种子变硬;在收割过程中采取整株收割或者是割穗收割的方式，随后进行晾晒，待种子干燥后进行脱粒、收仓。

3.加强加工技术的运用和产品开发

藜麦栽培在我国市场是一项新型的粮食种植，其加工和深加工都需要一定的科研支持。随着我国对藜麦的认识加深，青海地区作为我国藜麦生产的主要区域，除了要保证藜麦栽培技术的不断推广以外，还要以市场为导向进行藜麦的深加工。开发一些藜麦食品、藜麦营养食品等具有青海地域特色的藜麦产品，促进青海藜麦产业一体化，从而使高原特色产业升级。

四、结语

综上所述，藜麦是青海种植业的一个具有发展前景的栽培项目，因此在青海藜麦栽培过程中，政府要加大对青海藜麦栽培的推广和扶持力度，从藜麦的种植到加工一体化，从而促进高原特色产业升级。

参考文献：

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[2]彭锋，尚永军，段亮.玉门市冷凉灌区藜麦栽培技术[J].现代农业科技，2017（15）：37+40.