如何养殖奶牛达到利润最大化

文汇玉 王新燕

摘 要：奶牛养殖产业备受地方政府关注和支持，并逐渐成为民众获利的支柱性产业项目。但是，由于管理体制不善、行业价格垄断、养殖科技含量低等等问题，都给整个行业的可持续发展造成较坏的影响。文章由此而展开论述，分别从选购高品质奶牛，满足市场供求需求;关注惠农政策补贴，积极争取政府扶持;合理分配现有资金，确保牛舍建场规范;记录好效益和成本，投入做到心中有数;抓好奶牛繁育管理，确保每年能多产犊;降低奶牛患病风险，树立防重于治的控病理念;积极拓宽销售渠道，增强应对市场风险的能力;控制奶牛喂料成本，尝试推广种草养畜等八个方面，做要点阐述以供参考和借鉴。

关键词：奶牛;养殖;利润最大化

长期以来，作为奶牛养殖产业终端的养殖户，在实现奶牛养殖利润最大化方面都处于被动地位。尤其在鲜奶交易中难有话语权，最终的养殖效益更是得不到保障。在这种情况下，如何实现奶牛养殖利润最大化，成为本文论述的要点所在。

一、选购高品质奶牛，满足市场供求需求

奶牛养殖利润最大化，是通过销售牛奶和青年母牛完成。其中，牛奶创造的市场利润最大，同样是决定养殖规模的关键因素。为此，应深入了解地方牛奶市场的供求变化，切忌不要盲目跟风、急于求成。随着养殖规模的扩大，这几个问题必须要考虑到位：良种奶牛的获取，粪污的进一步处理，精粗饲料的供应及获取。早期奶牛场的建设，把好购牛关很重要。为确保购置奶牛的高质量，建议到大型奶牛场购买，这样能確保后期繁育种群的质量。

二、关注惠农政策补贴，积极争取政府扶持

为降低养殖成本的投入，积极争取政府的惠农补贴，是实现养牛利润最大化的关键环节。为此，应密切关注相关奶牛养殖的政策补贴。比如：良种奶牛冻精细管补贴、良种奶牛后备牛补贴、能繁母牛死亡补贴、鲜奶收购补贴、奶牛购置补贴等等，这些惠民政策的实施有长有短，不能及时把握住一旦错过将不再享用。为此，为很好规避奶牛养殖风险，能及时了解并争取到政策补贴，不失为保障奶牛养殖产业高利润的关键措施。

三、合理分配现有资金，确保牛舍建场规范

奶牛养殖投入成本大，如何将有限的资金用于早期投入很关键。在场舍建设方面，考虑到奶牛耐寒不耐热的特点，奶牛舍的建设应做好热应激工作，注意喂料与清粪的方便，除了配置必要的设备外，不必要建的有多奢华。在此，注意挤奶机、牛奶冷却设备，要选质量最好的，而且尽量配置齐全。挤奶机的选配很重要，好的挤奶机工作效率高，挤出的奶品质高，使用时间长，还有利于确保奶牛健康。挤奶机具体选择根据牧场的设计规模去合理选择。

四、记录好效益和成本，投入做到心中有数

确保奶牛养殖高效益，加强奶牛场饲喂管理，做好效益和成本的核算工作很重要。为此，一开始就要做好各项记录，包括：生产记录及育种记录; 还有奶牛来源、系谱、编号、年龄、胎次、泌乳月，产奶量、发情与配种、是否妊娠、预产期及饲料消耗等必须清楚记录，这样才能做到心中有数，及时调整养殖计划，优化养殖效益与成本的管控。对奶牛个体产奶进行统计（有自动识别系统更好），可采用1个月测产一天，乘以各月实际天数，计算出每头奶牛一个泌乳期的实际产奶量，评估该牛有没有饲养价值。

五、抓好奶牛繁育管理，确保每年能多产犊

奶牛的繁殖性能，影响到后期的产犊数量，以及产犊的质量，关系到奶牛场养殖的最终效益获得。换个角度考虑，一头奶牛不产犊就不产奶，将大大影响每年的总产奶量。由于繁殖障碍的存在，奶牛长时间的空怀，将大大增加养殖成本投入。为此，做好奶牛的繁育管理很关键。

奶牛繁殖的一般要求是：发育正常的育成牛13～15个月龄，体重达到380千克以上、体高128厘米以上即可配种，母牛应在23～24月龄产第一胎，母牛分娩后平均100天再妊娠，以保持每12～13个月生产一犊，高产牛一个泌乳期产奶12000千克以上允许产犊间隔稍长些。

六、降低奶牛患病风险，树立防重于治的控病理念，减少死淘率

病害对奶牛养殖造成的损失极大，轻则增加医疗成本，导致养殖成本高升;重则奶牛致死，形成更大的经济损失。为此，病害的的防控始终不能松懈。养殖场舍内注意清洁卫生，做好消毒防疫工作，剔除各种金属、塑料等异物，避免奶牛误食。做好奶牛养殖记录管理，时时监管其精神状态、排泄情况、采食情况、产奶量等等，尤其管理好奶牛产犊后60天内的健康尤其重要，能做到无病防病，有病治病的最高防病境界，减少死淘率，提高饲养胎次，使养殖效益最大化。

七、积极拓宽销售渠道，增强应对市场风险的能力

目前，鲜奶销售是奶牛养殖获利的重要渠道。而鲜奶的定价，多集中在加工企业手中。为此，买卖鲜奶，养殖户始终处于被动的境地。为尽量降低鲜奶市场价格造成的经济损失，养殖户应积极做好应对措施，集思广益拓宽鲜奶深加工或销售渠道。

八、控制奶牛喂料成本，尝试推广种草养畜

奶牛养殖饲草料成本占养殖总成本往往超过70%以上，因此养殖奶牛推广优质牧草的种植及合理的饲喂配方尤为关键，饲草料搭配合理，奶牛健康，可以提高饲料转化效率，降低公斤奶成本，从而可以达到节本增效的目的，进而达到效益最大化。

九、 降低淘汰率，提高奶牛养殖寿命

奶牛养殖还需注重奶牛养殖寿命，奶牛利用年限越高奶牛生物资本相对会越低，盈利点会增加，如果每年淘汰率太高，在奶价低迷时，肯定是亏损，要掌握盈亏平衡点-平衡淘汰率与年单产的关系，高单产如果基于高淘汰率，在当前的鲜奶售价下，是得不偿失。

参考文献：

[1] 王铜铜，郭英，任立明，费菁，李宁，于政权，孟庆勇.  奶牛福利与养殖现代化建设[J]. 中国乳业. 2016（07）.