旅游管理专业双语课程教学改革探究与创新

李丽萍

（四川工商职业技术学院，四川都江堰 610041）

我国作为旅游大国，成为第三产业的主要产业，并且成为社会经济的主要部分，对我国经济发展具有重要意义。近几年，旅游行业发展迅速，在经济全球化背景下，在发展旅游业的基础上，旅游管理专业人才不仅要具备专业的知识，更要拥有国际视野。双语课程教学能够有效提升学生综合能力，促进学生全面发展，使其满足社会的发展需求。

1　双语教学相关概念

双语教学最早来源于加拿大、美国等一些移民国家，在教育发展历史上是一次重要的改革。双语教学是各个学校在对学生开展教学过程中，使用第二语言或外语对学生进行各类学科的教学活动。双语教学的主要目的在于，学生可以在日常生活中或是工作学习中，能够将一门语言与本族语言运用到实际中。

现阶段，我国各高校在开展双语教学中，不仅要保证学生能够正确的使用外语在日程生活中，完成简单的交流与沟通，更要使学生在具备专业知识基础上，可以将本专业的外语有效运用到工作中，提升学生综合素质，满足经济全球化的发展需求，为学生日后发展奠定良好基础[1]。

2　旅游管理专业开展双语教学的作用

2.1　满足专业与行业的接轨需求

当下，社会经济快速发展，经济市场发生了巨大变化，服务行业也在逐渐趋向国际化发展。高校在开展旅游管理专业教学活动过程中，采用传统的教学方法，组织学生开展英语教学活动，已经无法满足学生的发展需求。传统的旅游管理教学模式，是将旅游专业教学和语言教学分开，导致高校在教育过程中，无法在一定程度上满足旅游行业发展对双语应用型人才的实际需求。针对旅游专业人才而言，特别是本科专业的毕业生，由于自身语言能力与跨文化交流等能力存在一定的约束，在职业选择上会出现一定的落差，从而出现旅游管理人才的流失[2]。

近几年，旅游教育注重学生的英语运用能力，并且开始加强专业课程的设置。但是各高校在实际课程设置中，主要是以增加英语课节为主，没有将旅游专业与英语进行有效结合，忽视了行业对旅游管理专业人才的英语运用。

2.2　满足学科发展与高等教育的需求

随着社会经济的快速发展，旅游管理专业作为近几年新兴的专业，属于工商管理下的学科，有很大的发展空间。在经济全球化发展下，旅游产业发展越来越迅速，对旅游管理人才也在不断提出要求，尤其是国际化人才的培养。我国在加入WTO后，无论是旅游行业还是经济，都将以开放的姿态去接受国际化进程。在旅游行业发展中，想要促进中外文化的有效交流，促进我国旅游经济的长久发展，各高校就要加强旅游管理专业的双语课程教学。

3　旅游管理专业双语课程改革与创新

3.1　加强双语课程教学设置

当下，很多高校旅游管理专业在开展教学活动中，没有意识到双语教学的重要性，忽略双语教学对学生的重要意义。各高校想要保证双语教学能够顺利开展，并且最大程度实现双语教学的价值，就要加强双语课程教学的设置。很多高校在课程安排上，过于注重培养学生旅游专业知识的掌握，英语课程在课节中安排的较少。这一情况下，导致教师及学生忽略英语的重要性。因此，在双语课程改革过程中，首先，高校就要加强双语课程教学的课节设置，提高教师及学生对英语的意识[3]。

高校教师在开展英语教学活动中，要积极的创新教学方法，运用现代化教学手段，为学生营造良好的学习环境，不断丰富学生视野，拓宽学生知识面，充分调动学生学习积极性，培养学生综合能力，从而促进学生全面发展。另外，教师在教学过程中，避免采用传授式教学，注重课堂教学与学生之间的互动，引导学生积极表达自己的想法。对于旅游管理专业的学生而言，掌握基本的理论知识无法体现双语教学的价值，而是要加强培养学生的英语运用能力，积极组织学生开展小组合作交流活动，组织学生角色扮演，为学生创设特定的教学情境，从而将掌握的知识有效运用到实际中。

3.2　注重理论与实践相结合

很多高校在开展旅游管理专业教学活动中，在保证学生掌握基本专业知识基础上，开展英语教学也只是单纯地进行英语教学，忽略英语与专业知识的结合，更不注重对学生实践能力的培养，不利于学生将英语知识运用到实践中。这一情况下，高校旅游管理专业在开展英语教学活动中，要加强理论知识与实践进行有效结合。教师在实际双语课堂教学中，保证学生掌握基本的理论知识基础上，要培养复合型人才，不仅要学生会说、会写，也要保证学生能够有效运用到实际中。教师通过授课，培养学生“说、写”能力，培养学生实践运用能力，要在行业中进行培养[4]。高校要将实训基地延伸到企业，旅行社、星级酒店以及旅游景区等，为学生提供实践操作的机会，使学生能够真正地与人进行接触交流，使其能够与外宾进行互动交流。

3.3　提高教师队伍综合素质

高校旅游管理专业正处于发展阶段，在其教学质量以及国际交流中，具有很大的发展空间。改变传统的教学模式，保证双语课程教学的有效性，离不开教师队伍的综合素质。一个学校的教学质量，师资力量占据重要作用。因此，高校在应聘教师过程中，就要制定严格的应聘制度，提高对教师的要求。旅游管理专业双语教师不仅要具有专业的英语能力，还要具备较强的旅游专业知识，对我国文化以及外国文化都有一定的涉及，从而能够最大程度满足学生的实际需求。另外，高校可以将优秀教师派送到行业进行实际锻炼，或是去相关的企业进行学习，从而加强师资队伍“双能型”的建设。并且，可以聘请行业专家到校进行讲座，组织教师进行培训，并制定出一定的考核制度，从而使教师更加了解旅游行业的实际情况。教师自身也要不断丰富知识，拓宽视野，使其不断创新教学方法。

4　结语

高校旅游管理专业在开展双语课程教学，不仅能够满足学生的实际发展需求，也在一定程度上满足了社会的发展需求，促进社会经济的发展。双语课程教学的开展，是经济全球化的发展需求，是高校专业与旅游行业的接轨需求，是学科发展与高等教育的需求。

[1]丁雨莲,陆林.旅游管理本科专业“导游业务”课程教学改革与创新[J].安徽师范大学学报：自然科学版,2015,35(4)：376-380.

[2]王进,周坤.旅游管理专业双语课程教学改革探索与创新[J].重庆教育学院学报,2015,24(5)：27-29,32.

[3]张海燕.基于创新教育的人力资源管理专业课程双语教学改革研究[J].经济与社会发展,2016,8(12)：199-201.

[4]俞圆.旅游管理专业实施双语课程教学改革的论证[J].甘肃科技,2015(19)：168-170.