母猪的纤维营养调控研究进展

宋志芳，解幼志，邢荷岩，曹洪战，芦春莲

（河北农业大学动物科技学院，保定 071000）

已有很多关于粗纤维对母猪营养作用的研究，尤其是妊娠母猪和哺乳母猪，以期提高母猪的总产仔数等繁殖性状。为了维持母猪的体况在整个繁殖周期能够保持相对稳定且控制成本，一般对母猪采取限饲措施。但如果在母猪妊娠期过度限饲，不仅会降低所产仔猪的初生重和产仔数，还会对母猪发情、受孕和繁殖性能的提高产生不利影响。在母猪日粮中添加纤维可以增加饱腹感、降低攻击和抢食行为（保持安静）、增加产仔数、降低饲养成本。因此为了提高母猪繁殖性能和降低生产成本，对纤维在母猪营养调控中的作用进行深入研究，在现代化养猪生产中具有重要的指导作用。

1 母猪的生理特点和饲养制度

1.1 妊娠母猪营养需要特点

母猪在妊娠初期（25 d内）很容易因受到惊吓等导致胚胎死亡，且营养水平和采食量过高也会增加胚胎死亡率，降低产仔数。为了提高仔猪成活率并维持母猪良好体况，需要控制妊娠母猪适宜的营养水平。妊娠前期要求母猪日粮质量好，精料比例较大，还可添加叶酸提高窝产仔数和仔猪成活率；妊娠中期为了保证胎儿正常发育和母猪的营养需求，应适量增加采食量，为使母猪有饱感和补充维生素，最好添加品质优良的粗饲料；妊娠后期要保证蛋白质、维生素和矿物质等营养物质的供给，适当增加饲喂量。

1.2 妊娠母猪实行限饲的原因

为了维持妊娠母猪的健康体况，并获取最佳的经济效益，通常对其实行限饲的饲养制度，饲喂量只占自由采食量的40%～60%。母猪妊娠阶段的管理水平直接影响着哺乳期母猪、初生仔猪和母猪的生产力等，母猪妊娠阶段的管理要点是“妊娠期严格限饲、哺乳期自由采食”。对妊娠母猪采取限饲的措施是为提高哺乳期母猪的采食量，并降低对热应激的敏感性，达到母猪产奶的营养需要，进而满足仔猪的生长发育，提高母猪的繁殖性能。如果妊娠母猪采食量过高，会降低哺乳期阶段母猪的采食量，降低母猪的泌乳力。甚至会因母猪过肥而减少产仔数。

1.3 限饲的优缺点

妊娠期适量限饲的优点包括：增加胚胎成活率；降低初生仔猪被母猪压死的几率；减少哺乳母猪的体重损耗（粗纤维能够增加母猪饱腹感，保持安静）；减少乳房炎等疾病的发生；降低饲养成本。因此，在母猪妊娠阶段要科学控制母猪的采食量。

但是过度限饲也会产生一些弊端：营养物质供应不足影响母猪的繁殖性能和健康；母猪不发情，降低产仔数；肠道容积缩小，引起便秘；部分母猪身体偏瘦，增加难产率和死胎率；母猪免疫力下降，影响仔猪健康生长。因此，在母猪生产过程中，要严格控制限饲时间和限饲量。限饲不只是减少饲喂量，还要根据母猪的不同生理需求和年龄对营养的不同需求额外补充。

2 粗纤维对母猪的营养调控作用

年龄、日粮组成和粗纤维含量影响猪大肠微生物区系的细菌属组成，随年龄的增加逐渐形成一个稳定、处于动态平衡的系统。因母猪的采食量少且纤维分解细菌数量多，其能更好地利用粗纤维，对纤维有较强的消化作用，且母猪实行限饲比自由采食从纤维能获取更多的能量。在日粮中提高纤维水平能够降低尿氮素和粪臭素的含量。由于纤维日粮可利用的能量浓度低，能降低能量浓度和容积密度，从而限制了能量摄入，可以控制体重又不严重限饲。

粗纤维对母猪营养也有负面作用。为了维持母猪进食量，会增加其采食量。当粗纤维含量过高时，会因适口性不佳而降低采食量。日粮纤维来源、结构、动物个体差异和年龄等都会影响母猪对粗纤维的消化率，其变动范围很大。在母猪生产中，要科学确定添加日粮粗纤维含量，才能达到母猪营养的均衡调控，避免负面影响的发生。

2.1 母猪的粗纤维来源

猪饲料中的粗纤维主要来源于植物性饲料，包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素等成分。母猪可使用的纤维原料有小麦麸、玉米芯、苜蓿、麦秸、甜菜渣、大豆皮、燕麦、米糠、水果渣、向日葵粕等。麦麸、大豆皮、糠类和豆渣在母猪日粮中应用广泛，其他应用较少。有些粗纤维原料之间可以代替，如郝帅帅等研究了米糠代替部分玉米的粗纤维日粮对苏淮母猪健康的影响。由于粗纤维吸水量大、不易消化，增加猪只的饱腹感，还能促进肠胃蠕动和排便，在母猪日粮中是必需的。不同的粗纤维来源能够影响其消化率，且粗纤维具有持水性、黏性、可发酵性、阴离子交换能力、吸附螯合作用和填充作用等理化作用。

2.2 母猪对粗纤维的耐受量

母猪对粗纤维有一定的耐受性，当日粮纤维含量超过10%～15%时，会降低采食量和养分吸收，影响母猪和仔猪的生产性能。猪不同品种对纤维的耐受程度不同，都有其最佳日粮粗纤维水平，国内外有关于母猪适宜纤维水平的研究报道，具体研究见表1。

从前人研究结果可以看出不同品种和不同生理阶段母猪的适宜纤维水平不同，日粮纤维水平高时会降低能量浓度和饲料利用率，也有研究表明增加纤维含量对蛋白质消化率没有显著影响。只有当日粮养分满足母猪的需要时，纤维才会发挥其作用。研究表明高纤维日粮对母猪的影响有利有弊，而低纤维日粮引起母猪出现便秘、胃溃疡等问题，也难以有饱腹感。要通过对粗纤维来源和添加量的深入研究来提高母猪的生产性能。

3 粗纤维对母猪采食量和繁殖性能的调控

提高母猪的繁殖性能是营养调控上的一个热点，已经有很多关于粗纤维对母猪繁殖性能影响的报道，见表2。

研究结果存在差异，与研究品种、母猪胎次和纤维来源等因素有关。还有研究结果表明粗纤维水平的提高降低了仔猪的初生重，不同猪种对纤维含量的需要存在差异，有的猪种耐粗饲，有些猪种耐粗饲能力差。日粮纤维结构会影响母猪对纤维的消化和吸收，进而影响产仔数、仔猪初生重等繁殖性状。不同胎次的母猪的生理状态不同，第1胎次母猪从低纤维日粮中摄入的能量不足而无法满足仔猪的生长需要，第2胎次母猪接近成熟，增加了对纤维的消化能力。总之，适当提高纤维含量有助于提高母猪的繁殖性能。

表1 母猪的最佳粗纤维水平部分研究结果

表2 粗纤维对母猪繁殖性能的部分研究结果

4 存在问题和展望

很多研究均表明母猪日粮中必须含有一定比例的粗纤维，才能提高母猪的繁殖性能。粗纤维饲料原料来源广泛且成本低，在母猪生产中得到广泛应用。但是粗纤维在提供能量、促进母猪肠胃消化、提高母猪免疫力和繁殖性能等的同时，也会产生负面影响。存在的问题如下：

1）粗纤维来源未经加工：甜菜渣、米糠、小麦麸和苜蓿等是纤维的主要来源，一般未加工和处理就直接使用，可能含有某些有害物质，导致日粮营养不均衡、母猪难以产生饱腹感、产生毒素和降低养分消化率等问题。

2）粗纤维对母猪影响研究不够深入：虽然已经有大量关于不同粗纤维水平对母猪生长性能、繁殖性能、代谢激素水平、母乳质量和分娩应激等方面影响的研究，大多研究都表明适宜的粗纤维水平可以改善母猪的规癖行为和肠道健康、降低母猪分娩应激、提高母猪的繁殖性能等，但纤维的作用机制、添加量和添加时间、对肠道健康和微生物区系的影响机制和对母猪胎盘的作用等问题还有待解决。

3）忽视高纤维日粮对母猪的不利影响：饲喂母猪高纤维日粮会影响营养物质的利用、产生热量、延长采食时间、粪便颗粒大。因此，纤维添加水平要综合考虑纤维来源和母猪生理状态等因素，饲喂高纤维日粮时，还要提供足够的能量。

粗纤维在母猪日粮中是必需的，随着研究的不断深入，不仅会得到母猪在不同生理状态、不同胎次的最佳纤维来源和添加水平，还会弄清粗纤维的作用机制和对肠道微生物区系的影响机制等问题，为母猪生产中更科学地添加纤维日粮提供参考，充分发挥粗纤维的作用，在降低饲养成本的同时又能提高母猪的生产性能。

略，如有所需请与作者联系。