忻州市藜麦产业现状及发展建议

王建峰

【摘 要】 忻州市藜麦产业是新型产业，也是朝阳产业，忻州市藜麦产业不仅实现了产业的发展还带动了贫困县和深度贫困县的产业脱贫。本文通过对忻州市藜麦产业现状及问题进行分析，并有针对性地提出发展建议。

【关键词】 藜麦；产业；建议

[Abstract] This paper analyzes the current situation and problems of the quinoa industry in Xinzhou city， and puts forward some Suggestions for development.

[Key words] quinoa； industry； advice

忻州市藜麦产业是新型产业，也是朝阳产业，近年来忻州市藜麦种植面积成几何级数增长的态势，七年实现大蜕变。从2011年试种成功到今年发展到6万亩，总产预计达到9240t，实现了质的飞跃。忻州市藜麦产业不仅实现了产业的发展还带动了贫困县和深度贫困县的产业脱贫，为实现2020年建成小康社会做出了贡献。

1 忻州市藜麦产业发展现状

1.1 忻州市地理条件

忻州市位于山西省北中部，界地北纬38.8～39.40°，东经110°53'～113°58 '之间忻州属温带季风气候，四季分明。主要河流有黄河、汾河、滹沱河、桑干河等，辖区国土总面积25472平方公里，户籍总人口311.44万人（2013年）。 忻州属于温带大陆性季风气候，冬无严寒、夏无酷暑，四季分明。全年平均气温在4.3℃～9.2℃之间。年降水量为345～588mm。

1.2 藜麦产业发展现状

藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，是喜冷凉和高海拔的作物。从海平面至4000多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔3000m以上，降雨量在300mm的高海拔山区，虽然忻州市海拔纬度与南美有天壤之别，但是忻州市的高纬度条件弥补了藜麦原产地的高海拔特点，因此忻州市的气候自然特点高度吻合，忻州市成为藜麦最适宜生长区域之一。2016年全市藜麦种植面积达到了3万亩，产量4500t，产业销售收入6000万元。2017年忻州市藜麦种植面积达到6万亩，产量可达9000t。而全国2015年藜麦总产量为5000t，预计2017年忻州市藜麦总产达到全国的一半以上。

2 忻州市藜麦产业的发展模式

忻州市藜麦产业的发展模式主要有两种：即公司+农户的静乐模式，合作社+农户+电商的繁峙模式。

2.1 公司+农户的静乐模式

该模式是以公司带动农户种植，公司回收的紧密型合作关系。静乐县现在主要有华青、亿隆、忻静三个公司为主。三个公司在藜麦产业的发展过程中都用不同的方式实现了自身的发展。2014年4月27日，由山西省忻静藜麦种植推广有限公司主办，忻州市农业机械发展中心和静乐县农机局技术支撑，静乐县娑婆乡政府协办的“2014年藜麦种植机械演示现场会”在中国藜麦之乡---静乐县娑婆乡举办；2015年通过省农业厅外经外事处多方努力，申请到了农业部2015年农业国际交流与合作项目，基地设在山西省静乐县；2015年8月12日，由亿隆藜麦公司发起组织制定，在长春举办的藜麦产业高峰会议上国家粮标委以〔2015〕3号正式颁布藜麦米国家行业强制性标准，标志着藜麦生产正式有了行业标准，可以申请QS认证，也可以在国内外正式上市销售；2016年9月，华青藜麦公司随神舟11号飞船进行了藜麦太空育种：2016年10月，忻静藜麦公司在山西股权交易中心挂牌上市，成为我市首家上市的农产品企业。

2.2 合作社+农户+电商的繁峙模式

繁峙模式是松散型的发展模式，主要有合作社组织，农户生产，小型加工厂加工，由各个经销商销售，其中线上电商销售成为大渠道和亮点。2016年繁峙县种植藜麦5000亩总产量150万斤，主要种植地点在金山铺下茹越一线，初产品（毛粮）收入约750万元。估计线上收入2250万元以上。其中销售电商主要有：晋北农产品、晋宜粮馆、三晋农夫、田丰杂粮等二十余家，一般均已五台山藜麦为品牌。线下销售的有其销售量占到总产量的20%，加工企业有泰吉杂粮等。两种模式都在藜麦产业发展中起到了不可替代的作用，静乐模式使得藜麦产业村无到有，从小到大，公司带动农户种植公司回收，给农户吃了定心丸，使得农户可以安心种植，有预期的收入。但短期收益较低，其产品属于高价位的高端产品，而种植户收入反而有限，农户感到落差很大。繁峙模式是藜麦产业发展到一定阶段的产物，由于这个模式是松散型的，使得农户在短期内有比较可观的收入，也可能带来大风险。其产品价位较低，去年每斤十几到二十元，今年几乎全部在十元左右，是普通消费者可以接受的价格。线上销售很火。如果说静乐模式让藜麦产业做成，繁峙模式可以让藜麦产业做大，下一步就是如何让藜麦产业做强的问题。

3 忻州藜麦产业发展存在问题

3.1 高端产品未开发，普通产品价不低

目前我市藜麦产业加工仍属于初加工阶段，几乎没有什么中级和高级产品。尽管有些地方有酒类产品，仍是属于研制开发阶段，产品上市销售需要一个过程。藜麦产品应该以功能食品为目的占领高端市场。

3.2 加工企业、销售商大都资金不足，影响加工销售进程

加工企业没有资金收购初产品，影响周转，销售企业没有资金进货，同样周转不灵。使得很长一段时间产品聚集在农户手中。

3.3 藜麦品种优化程度不够，产量不高，生产成本不低，影响整个藜麦產业的发展

现阶段我市使用的藜麦品种依然是从原产地带来的初级品种，没有经过驯化优选提纯复壮，其后果就是产量不高，每亩只有300斤左右，优选品种是当务之急。

3.4 忻州藜麦知名度不够

尽管静乐县成为藜麦之乡已经四年，但只是墙里开花自己香，外面的人们不知道，只有做好宣传工作才能把藜麦产业提升新的高度。

3.5 品牌建设力度不够

在藜麦产品方面，有必要建设和宣传忻州市公用品牌，打造忻州市市级品牌，为藜麦产业今后上台阶奠定基础。

4 藜麦产业发展建议

（1）加强藜麦优良品种的驯化、提纯复壮、引进等系列的品种优化工作，现在近三年内，摸索出适宜忻州推广的高产优质品种，大幅度提高藜麦产量，降低藜麦种植成本，为藜麦做大奠定基础。（2）建议政府在藜麦产业产品的宣传和品牌创建方面加大投入，提高藜麦的知名度，创建、管理和维护忻州市市级藜麦公用品牌，让藜麦成为忻州市的知名产品和名片，让藜麦做出忻州走向全国，走向世界。（3）加大高端产品的开发力度，带动藜麦产业的发展。（4）建立担保机构，为藜麦产业的相关企业提供周转贷款担保，并免除贷款利息。

参考文献：

[1] 任贵兴，杨修仕，么杨.中国藜麦产业现状[J].作物杂志， 2015，05.endprint