玫瑰果咖啡，体会岁月沉淀的甜美

文并图片提供/轶 凡

玫瑰果咖啡是一款浓霜状奶昔风味的咖啡饮品，整体糖度不一，呈现多层次感，咖啡浮在玫瑰果糖浆上，视觉效果非常完美。据说此款咖啡曾经在世界杯咖啡大赛中得过奖。

原材料主要有：浓缩咖啡30毫升，玫瑰茶包1个，热水100毫升，细砂糖20克，鲜奶油10毫升，鲜奶90毫升，蛋黄一个。

制作方法：①将玫瑰果的茶包放入水杯中，注入热水，浸泡3分钟后取出茶包，再放入细砂糖搅拌，制作玫瑰果糖浆。或者直接将购买的玫瑰糖浆，注入杯子里面。②将鲜奶油和鲜奶放入小锅里混合，加热至70度。建议使用电磁炉，上面有选择温度按键。③将事先准备好的浓缩咖啡和蛋黄加入小锅里，用打蛋器或者奶泡机搅拌至泛白状态。④将制作好的玫瑰果糖浆注入到玻璃杯约半杯的位置，再缓缓地将咖啡奶泡加入，做出层次感。

复杂吗？真的不复杂。搅拌至泛白，就像打奶泡一样，法压壶也可以完成，剩下的就是尝试的决心和愿望了。当顺利完成，发现一杯有层次感的奶昔状咖啡饮品出现在眼前时，单是视觉上的享受就会让人获得巨大的成就感。再轻轻抿一口，玫瑰的香甜、咖啡的香气、蛋黄的油润，以及奶香的味道一起出现，充斥着你的口腔，这时你会不由得感觉到岁月静好，沉淀了太多的甜美。一口难忘，你一定会喜欢上这个味道。反复尝试，每天品鉴，这款咖啡定会成为你待客的保留饮品。

玫瑰花中含有300多种化学成分，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油脂。常食玫瑰制品，可柔肝开胃，舒筋活血，美容养颜，令人神清气爽。

“少年不识愁滋味”，就像曾经年少时并不喜欢玫瑰花的甜腻味道一样。记得年轻时收到第一支玫瑰花时的样子，吃惊、意外的同时也觉得太过美好。平静了一下心绪，将玫瑰花凑到鼻子尖上，深吸一口气，一股甜腻的香气直冲脑海，哦，甜腻！从那天起，虽然喜爱玫瑰，但是每次都不敢将玫瑰花直接放到鼻尖处深吸气。

记得四十岁生日的时候，女儿和爱人“合谋”，买了四十支我深爱的香槟色玫瑰花送到了我的办公室。吃惊、意外的同时，似乎幸福感更加强烈，此生足矣！四十支玫瑰足以让三十平方米的办公室充满香气，我在同事们艳羡的目光和赞美声中，度过了一个美好的生日。那束玫瑰后来变成了干花，依旧保持着那优雅清丽的姿态。我深爱着它，保留了一整年。

而上了年纪后却越来越喜爱玫瑰的香气，甜腻的玫瑰香气让我觉得舒爽，觉得世界很美好。不知道哪天开始，家里的香薰是玫瑰的，爽肤水是玫瑰的，护手霜是玫瑰的，爱人每次买茶都会买上一包玫瑰花。去年去鼓浪屿，特意找到了很知名的玫瑰焦糖，买了好几瓶带回家分享。

这不，又喝上了这玫瑰果咖啡。生命在品味中前行，生活在玫瑰的香气中体会岁月沉淀的甜美。