美的延续 天府基因新密码

何鹏

现代快节奏与休闲慢生活的完美融合，优雅从容与前卫时尚的交相辉映，传统与现代、东方与西方共融，彼此形成的张力也为城市源源不断地提供着新的创意和文化启蒙。

傳统手艺与现代设计

2017年11月，“破界/BAZAAR150周年时尚艺术大展”在东湖公园的红美术馆开展，时尚圈和演艺界的不少明星出席了开幕式，这是红美术馆在2017年度最受瞩目的展览。今年1月底，美术馆又奉上开年展“四川乡村艺术大展”。从时尚到乡村，从当代到传统，红美术馆在展览的选择上做出了巨大跨越。而传承与创新，是摆在他们面前最大的挑战。

成都国际文化艺术中心董事长温雪倩把控整个美术馆的定位和方向。在她看来，“乡村艺术大展”并不意味着老旧、土气或跟不上时代，如果有这种偏见，那可能是因为对这些艺术了解不够深刻，或是没有通过适应时代审美的方式将它们展现出来。

瓷胎竹编是成都独特的手工艺

与温雪倩观点相近的，是华美竹编的新一代掌门人黄星。瓷胎竹编是成都独特的传统手工艺，以瓷器器皿为胎，用纤细的竹丝、柔软的竹篾，紧扣瓷胎，胎弯竹弯，依胎成形，竹丝和瓷胎浑然一体，既美观又可起到保护瓷胎的作用，曾经作为清廷贡品一度备受追捧。但到了2000年以后，瓷胎竹编的生意慢慢走下坡路，几家大型竹编厂相继倒闭，老手艺面临严峻的危机。

黄星的祖父就是竹编老手艺人，父亲继承了祖父的手艺，又开办了自己的竹编厂，大学毕业的黄星选择回到家乡，子承父业。现在的华美竹编工坊里，每天有大约20个工人手工编织，其他还有些匠人在自己家工作。

近几年的工作中，最让黄星感到自豪的，是与爱马仕旗下品牌“上下”的合作，在原有器型、编法、设计的基础上寻求更简约更时尚的突破。最终第一款茶具产品在2011年上线，既保留传统竹编“经篾薄如绸，纬丝绷如发”的特点，又摆脱了老器型和编法繁缛复杂的审美局限。

在“乡村艺术大展”中，作品囊括了包括竹编在内的四川民间各种手艺和“非遗”项目，竹雕、石刻、皮影、剪纸、面泥人、唐卡等都在其中。正如展览呈现的理念：从乡村到生活，去挖掘四川文化中最具有生活气息的故事。

在川菜博物馆体验川菜魅力

进击的川菜

走在成都的大街小巷，扑鼻而来的火锅味代表着一种最大众化的成都味道;坐上出租车，大多数司机都会热情地推荐各自私藏的“成都最好吃火锅店”。火锅正在经历着它最好的时代，用它独特的火辣味道和就餐方式吸引着越来越多年轻的外地食客。

川菜博物馆馆长张辉强做了近30年的川菜厨师，他介绍道，川菜的历史虽然悠久，但我们现在熟悉的麻辣做法是清代以后才逐渐形成的。先秦以后，花椒就被作为作料，但古代很长一段时间中，辣味大多来自姜。明末清初，辣椒传入中国，大约在嘉庆年间，才开始在川菜中流行，有了后来被人津津乐道的川菜麻婆豆腐、宫保鸡丁。

张辉强还强调说，其实在川菜中，只有不到三分之一的菜式是麻辣口味。川菜共有23种基本味型，一些口味的制作是本土生发出来的，另一些是从外地传入，经过四川人的改良，形成符合四川人口味的新做法。张辉强认为川菜最大的特点是包容性，融合各地之长，却依然具有鲜明的四川特色，这也是现在川菜在全国各地都备受欢迎的原因。

从成都市区驱车向北，半个多小时到达郫都区，郫都区原来叫郫县，川菜博物馆就在这里。川菜的灵魂是郫县豆瓣酱，在郫都区建一个讲述川菜古今的博物馆再合适不过了。2007年，博物馆开馆。在典藏馆中，依时间顺序陈列着从上古时代至今的各种食器，几乎都是发掘于四川地区或与川菜有所关联的，从历史的维度讲述川菜的底蕴;在其他展区，有让人参与互动的体验区，也有各式各样成都小吃的品尝区。

早在近2000年前，曹操就在《四时食制》中记有“郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱”。现在食用的郫县豆瓣酱沿承了清代制法，为了呈现老手艺的丰富的口味层次，川菜博物馆特意开辟出一块空地，放置了百余口陶缸，展示古法手工豆瓣的制作工艺。这种方法制做出的豆瓣酱，有点像茅台酒，是有年份讲究的，年份越久，其口感越浓郁，酱质更细腻。由于蚕豆和辣椒的分解，通常到12年是豆瓣酱的极限。现在在100多口缸中，时间最长的是9年。

面对市面上各式各样的新派川菜，张辉强一边感到欣慰，一边也有些担忧，现在，“麻辣”自然是川菜最醒目的标签，然而张辉强不希望川菜成为一场“时装秀”，一季又一季更迭得太快，他想将更博大精深的川菜推广开来，让人们看到从古至今川菜各个层面的魅力。

成都市青少年宫等组织戊戌年“人日游草堂”，成都小书法家写春联、送春联公益活动在杜甫草堂举行

诗意的传承

“九天开出一成都，万户千门入画图。”1300多年前，诗人李白在《上皇西巡南京歌》（十首）中写下这句诗。在李白眼中，虽然“蜀道难，难于上青天”，但在历经艰辛进入蜀地之后，方可感受到成都是怎样一片逍遥自在的乐土，有直上九霄的气魄，有千家万户安居乐业的祥和。

2017年12月，《成都晚报》用了连续10期文化版头版推出年度专题“天赋成都，破译唐诗密码”，用大数据的方式梳理唐诗中的成都元素。据总编辑伍江陵的介绍，在这次票选活动中，“九天开出一成都，万户千门入画图”这句当选了“唐代大诗人营销成都八大经典广告语”之首。

根据编辑的统计，《全唐诗》中直接写到成都的诗歌有近千首，分属近200位诗人，唐太宗李世民在其《秋日二首》中这样描写成都，“云凝愁半岭，霞碎缬高天。还似成都望，直见峨眉前”。然而，据史料记载，唐太宗一生并未到过成都。像唐太宗这样未到过成都却在诗中写成都的诗人并不少见，类似的诗人还有近50人，包括王维、刘禹锡、白居易、元稹、韩愈、杜牧、李贺等大诗人，他们写下了百首诗来描绘想象中的成都，如王维的“大罗天上神仙客，濯锦江头花柳春”、孟郊的“锦水有鲜色”、李贺的“锦水南山影”。

为什么会有这么多没到过成都的诗人写成都？伍江陵认为对唐代诗人而言，谈到成都这个城市话题是一种时尚。唐代成都号称“扬一益二”，“天下诗人皆入蜀”，当时的成都已是世界上数一数二的大城市了，个人的心中向往和时代对这座城市的渲染，构成了唐诗中对成都的想象。

据《成都晚报》的编辑对《全唐诗》所做的归纳统计，共出现了成都的58种植物，共260首诗，因而是“绿色之都”;13处写到蜀锦，24处写到蜀笺，18处写到筇杖，已体现出“时尚之都”的一面;在描绘成都的形容词中，使用最多的10个是：锦、清、青、香、幽、碧、醉、喜、芳、美。

写成都的唐诗中，杜甫的诗数量最多，271首。47岁时，杜甫来到成都，在这里生活了3年零9个月，平均5天写一首诗。如今的杜甫草堂，仍是诗歌爱好者的向往之地，越来越多以诗歌为主题的活动在成都生发出来，正在唤起人们对诗歌最朴素的热爱。

在中国，成都是最有诗意底蕴的城市。1957年《星星诗刊》创刊，是目前正式出版的两本诗刊之一。《星星诗刊》主编梁平说，天府之国四面埋伏的隐约与温润，日复一日云雾包裹的神秘与诡异，是一块适合诗歌和诗人生长的沃土，她的文脉始终未断。

拥抱天府绿道

“绿道修好了，锻炼的人多了，生活环境也好了，每天还能看到白鹭起舞。”家住成都的张朔仕有着十几年的晨跑习惯，而最近修到家门口的绿道成了他的新运动场。

巴山蜀水孕育了成都的自然之美。但在现代城市发展中，由于盆地气候限制，城市经济和城市人口的快速增长也导致大气、河流污染等环境问题在成都逐渐凸显。进入千禧年后，“天府之国”面临的大城市病挑战也越发严峻。“天府绿道”则是一整套促进城市与自然和谐共生的三级绿道生态系统，用区域级、城区级和社区级三个体系将成都纳入一道道翠峦怀中。而其中区域级绿道规划以“一轴”“两山”“三环”“七带”覆盖成都全市区，最终与龙泉山等森林公园相连。

到今年1月底，天府绿道已开工建设1178公里，建成785公里，“三环”中的锦城绿道和熊猫绿道等已经开工，多个样板段向市民开放，锦江绿道和锦江水生态治理工作也已全面启动。2018年春节前，锦城绿道一期工程部分区域对市民开放;熊猫绿道也拟定于6月底完工并对市民开放。2018年全年，成都将改造新建1765公里绿道，绿道内将形成生态区、绿道、公园、小游园、微绿地五级城市绿化体系，初步完成三级绿道体系的雏形，绿道所经之处将成为成都的绿色动脉和万里人文画廊，“每天都能看到白鹭起舞”将成为成都人生活的日常。

完全建成的天府绿道将承载起生态保障、休闲旅游、体育运动、文化博览、慢行交通、农业景观、海绵城市、应急避难八大功能。这些功能不仅极具实用性，与成都人生活品质提升息息相关，而且还极具“辐射性”，不仅营造生活场景，还有消费场景和应用场景。因此天府绿道“可进入、可参与”这一特性，也意味着绿道并非公园的盆景，只能“站”观，不可“进”玩，而是一个大型生活场景，三级绿道的设想也保证了各个场景间的连通性和互动性。

成都市规划设计研究院高级工程师、天府绿道体系规划项目负责人李果介绍：“三级绿道是为了让市民很好地享受城市生活，出门就有最小一级的社区绿道，通过道路断面改造，让市民在步行时感到很舒服。”

天府綠道体系补齐了城区市民运动、休闲等公共服务设施配套短板，届时，1.6万多公里的成都天府绿道将成为世界上最大的城市绿道体系，这座超过2000万人口的特大城市，将完全置身于硕大无朋的森林中，成为一座美丽宜居的公园城市，人人可以享受“推门入野”的未来生态生活。

城市的使命

2017年8月，成都被授予“世界文化名城论坛成员城市”。在授牌仪式上，论坛主席特别代表康纳·罗克（Conor Roche）认为，成都的加入“说明成都已经是世界的成都”。作为世界的成都，“天府文化”的传承与新面貌扮演着越来越重要的角色。

我们不禁想问，一座城市的美与其功能应该在她的市民生活中扮演怎样的角色？美国城市规划师简·雅各布认为，“当我们论述一座城市时，我们也在最综合最认真地论述生活”。或许正如杜甫《登楼》所云，“锦江春色来天地，玉垒浮云变古今”，只有在成都这座城市，才能形成独特的包容、豁达、乐观、安逸的成都人和成都人的生活方式。

当一座城市的文明吸引来更多国际瞩目时，它所肩负的使命就不仅仅是城市自身的革新与发展，而是影响力的辐射。这种城市形象的构建是由内而外的，由细微处逐渐放大的，一碗盖碗茶、一位创业的年轻人、一个新入驻的国际大牌，都是成都的点滴。传统与现代、东方与西方共融，彼此形成的张力也为城市源源不断地提供着新的创意和文化启蒙。

从诗歌到川菜，再到“非遗”手艺，只是成都文化传承与创新的缩影。建城2300多年的成都始终带着新鲜的活力，文脉在“天府文化”的各个层面延续，这也是一座城市的重要使命。成都市提出了“东进、南拓、西控、北改、中优”的城市空间新格局。日前提交成都“两会”审议的城市总体规划再次明确，成都将构建市域“一心两翼三轴多中心”的网络化空间结构，以龙泉山城市森林公园为中央绿心，实现从“两山夹一城”到“一山连两翼”。在城市尺度放大的基础上，城市文脉的维度也在不断延展，以新的方式、新的思维延续传统，让悠久而丰富的美学气息融入到今天的生活方式中。