郭沫若最爱吃野菜

2018-04-11 09:29冯忠方
饮食与健康·下旬刊 2018年3期
关键词:佐餐颂歌佳肴

冯忠方

郭沫若的生活是很艰苦朴素的,一直保持着吃野菜的习惯。每到春天,郭沫若和家人便利用散步的间隙采摘野菜,作为饭桌上必备的佳肴。直到郭沫若最后有病住院,家里人都和过去一样,选择各种野菜,采用各种烹饪技法,制作野菜佳肴,给他送到医院去。郭沫若其他的菜吃不下,但总要吃幾口爱吃的野菜。

郭沫若一生爱吃的野菜品种很多,如二月兰、马齿苋、枸杞芽等。其中他最爱吃的是二月兰,为此,郭沫若在《百花齐放》这本诗集中还特意写了一首颂歌,诗的题目就是《二月兰》:在群芳谱中自然找不到我们,我们野生在阴湿的偏僻地面。朴素的人倒肯和我们打交道,因为摘去我们的嫩苔可以佐餐。既不要花费你们的任何劳动来栽,也不要花费你们的金钱去买。只要你们肯放下一点身份啊!采过一次,保管你们会年年再来。

在郭沫若的语言里,野菜都有一定的文化符号。时过境迁,在百姓富起来的今天,野菜正以其特有的风味越来越多地走上人们的餐桌。然而,这与当年郭沫若吃野菜是不可同日而语的。

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