胆汁酸对仔猪生产性能的影响

李祥林 （山东省龙口市下丁家镇畜牧兽医工作站 265719） 姜娓娓 （山东省龙口市北马镇畜牧兽医工作站） 栾业俊 （山东省龙口市七甲镇畜牧兽医工作站）

胆汁酸是动物胆汁的重要组成成分，在脂肪代谢中起着重要作用，作为一种饲料添加剂，能促进脂肪及脂溶性物质的乳化，促进脂类物质的消化吸收，本试验旨在研究日粮中添加胆汁酸对仔猪生产性能的影响，以为合理搭配配方提供理论依据，既能节约饲料成本又能最大程度的发挥仔猪的生产潜力，对指导生猪生产有着重要意义。

1 材料与方法

1.1 饲料添加剂 乳能(30%胆汁酸)由山东省龙昌动物保健品有限公司生产，批号2017.1.16，生产日期2017年1月16日。

1.2 试验动物 试验选择144头21日龄“外三”断奶仔猪进行，分为对照组和试验组，对照组48头，4个重复，试验组96头，8个重复，所用144头保育猪的教槽料相同

1.3 试验地点与时间 试验在龙口市芦头镇李信基猪场进行，时间从2017年7月22日至9月1日，期间8月6日采样测定1次。

1.4 试验方法 （1）分组：对照组断奶仔猪48头，4个重复，猪场日粮不改动；实验组断奶仔猪96头，8个重复，每吨保育料中加入乳能(30%胆汁酸)500g。(2)测定生产性能指标：仔猪饲养在同条件的保育舍中，试验期为21～61日龄，自由采食和自由饮水。在仔猪转到保育舍时称量一次，保育中期(36d)称量一次，保育期结束称量一次，并记录每栏的饲料添加量。要求每头猪都要称量，按照耳标号码记录每头猪的体重；平均日采食量=采食量/天数，平均日增重=(末重-始重)/天数，料肉比=平均日采食量/平均日增重；（3）消化吸收情况：观察粪便情况，重点观察粪便颜色、成形情况、气味、有无未消化的饲料。

2 结果

2.1 生产性能 见表1。

2.2 粪便情况 见表2。

3 讨论

本试验发现，在保育猪饲料中添加乳能(胆汁酸30%)，可增加保育仔猪的生长速度，提高饲料利用率，粪便颜色等得到改善。这也证明了饲料中的脂类物质是供能效率极高的营养物质，但其水溶性较差，因此，脂肪及脂溶性物质在动物体内消化代谢的第一步骤是乳化，而胆汁酸就是一种天然的乳化剂，胆汁酸分子具有特殊的表面活性，能有效乳化脂类物质为油水混合的液滴，同时扩大脂类物质和脂肪酶的接触面，加速脂肪的消化，消化产物包含在胆汁酸的微粒中，并被小肠中的绒毛吸收，加速了脂类的消化吸收，为动物消化系统健康打下坚实基础。随着抗生素在养殖业中的大量使用，抗生素杀灭细菌后产生大量的内毒素严重影响动物健康，而肝脏在所有营养物质的消化吸收、有毒有害物质的分解、解毒过程中起非常重要的作用，肝脏病变随之引起一系列消化吸收障碍。如果动物摄入适量的胆汁酸，就能有效分解这些内毒素，还能减少动物体对细菌内毒素的吸收，保护肝脏，维护动物健康。

表1 对照组和试验组的生产性能

表2 对照组和试验组的粪便情况

4 结论

通过本次实验我们可以看出在断奶仔猪的日粮中每吨添加500g乳能(30%胆汁酸)，实验组仔猪末重提高7.01%，日增重提高9.42%，料肉比降低0.08。同时，胆汁酸可代替目前抗生素药物添加剂，无药物残留，无需休药期，合理使用胆汁酸，能够有效改善动物对脂肪、脂溶性维生素及胆固醇的吸收利用；提高动物的免疫功能，减少动物体内细菌内毒素在体内吸收的功能；促进动物摄食、提高饵料效率、降低饲养成本；还能够增加胆汁分泌量，使胆道畅通，消除胆汁淤滞，起到保肝利胆的作用，从而改善动物生产性能。作为一种新型非营养性饲料添加剂具有广阔的应用前景。

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