文人茶事在四川

陆游要看一幅《山谷帖》，却不愿意在长安逆旅重中看，更不想被贵人传呼去高门大户中看。而是要出门去，戴小头巾拄杖，渡青衣江，相羊唤鱼潭瑞草桥清泉翠樾之间，还要和山中人一起坐一点“龙鹤菜饭”，然后扫石置风炉，煮蒙顶紫茁，“然后出此卷共读”。

陆游是四川茶的大玩家。按照今天的地理概念，四川茶树产地分为“盆地西部”、川江沿线。第一个中国茶故事，就来自于四川的“武阳买茶”。川茶在陆羽《茶经》里出现了17次，以州为名“蜀、茂、邛、眉、嘉、雅……”不仅有大小产地，还有品名。几乎所有出身或居住过四川的文人都有一套自己的茶事。

从成都出发开车两小时左右，已经足够进入峨眉、青城、蒙山的清幽之中。峨眉四十八峰并不是都产茶，小环境复杂，“不过数峰有，各寺观所藏，各不能满一斤”。以黑水寺和万年寺为核心，紫背龙芽、白背龙芽、白芽、紫笋，我们就这样被前方无限的美景引诱，在山溪水沟里也长出了旺盛的老川茶丛。峨眉山的药草多，但是茶和天下的茶都有些不同，“二年绿，一年白”，尤其是黑水寺产区，陆游曾获茶僧所焙峨眉雪芽，吟诗赞叹：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”川茶发芽早，已经夺得了先机，反而喜欢放长一点生长周期，“早则茶神未发，迟则妙馥先消”。

泥溪河是这里本地的叫法，普兴却不太好找。滩涂到处是鹅卵石，水清澈见底，从山上流下来，还会找到野生鲫鱼，运气好时还有鲶鱼。原来峨眉到洪雅的乡道，现在路面开裂，坑洼不堪，把游客拦在了外面，把世外桃源一样的茶山留在了这么一个群山环抱的小范围里。

茶的生命力与境界，在山中感受得更强。张大千在青城山上清宫与家人长居了三年，绘画数量更胜峨眉，达到上千幅，受到了道士们的厚待。

摆龙门阵、品茗、逛花园、作画，年复一年，雷打不动。他的弟子回忆起茶聚的宁静和自然。“先生对茶叶的种类不太在意，在大陆，喝西湖龙井茶、庐山云雾茶；在日本喝玉露茶；在台湾喝铁观音。但在茶艺方面却颇多考究，他平日用紫砂壶泡茶，用陶土烧制的棕色托盘，配竹绿色的茶碗喝茶，两色相生，如雨后新笋。”

他在青城山作《春日品茗图》，传递的是高古之意的中国茶道的胜境。老叶尚未褪尽，新叶还未长成的山中早春时节。画中绘一高士手持拂尘闲坐松下，神色淡泊，悠然倚几，书卷在侧，却无心卒读，将目光投向蹲踞在炭炉前摇扇煮水的小童，若有所思。小几上还摆放着用白蒲编卷而成的“畚”，用以储碗，它是陆羽精心设计的品茶二十四器之一；碗已取出三只，量茶用的“则”放置其上，想来壶中煮着的泉水还未沸腾，儒者所约之客还未到来，香茶尚在罐中，雅集只差高人。

能够在人的精神世界里扮演如此重要的角色，茶作为媒介传递的是一种无法以语言表述的和谐。从内，而不是从外把握，才能返璞归真。

“大千师在青城山時，经常带着我去采蘑菇、找野菜、挖竹笋……而且，他乐得上灶，炒的青菜，碧绿如鲜；他做的狮子头和粉蒸牛肉，与众不同，尝过的人无不称赞。”

“先生已沏好茶等着我们.当我接过茶盏，一股清雅的香气，悠然飘来.他说，这是青城山的‘洞天贡茶。呷一口，满嘴生香.青城有茶甲天下，此话不谬.遥想当年，张大千拒当汉奸，不受日寇伪职，化装逃出北平后，独独选了青城山，隐居上清宫。”