最美沙茶面

魏宇彤

沙茶面乃是厦门最美面食了，它色美、形美，味道更是绝美，所以，来到厦门，我当然得尝尝这独具厦门味的沙茶面了。

在夕阳西下的傍晚，我便迫不及待地去了当地最著名的中山路小吃街，一路循着沙茶面的香气，到了一家特色饭馆。“三碗沙茶面！”我一入座，便吆喝着老板做面。“好嘞！”那操著一口闽南腔的老板娘热情爽快地吩咐大厨开做了。

不一会儿，三碗热腾腾的正宗沙茶面便端上了我们的餐桌。啊！真香。一股股沙茶味缭绕着，我刚吸了一口，便感觉到浑身筋骨都松软了下来。沉浸在这厦门的夜晚中，不时飘来的清风吹散了笼罩在面上的热气，如同揭开了它的面纱。这眼前的哪里是面，分明就是一幅活生生的画嘛：咖啡色的浓香汤汁上，一卷卷乳白色的细面根根分明，裹上一层薄薄的汤汁，顿时让人食欲大增。红亮亮的几只大虾摆在面上，个个鲜嫩无比，脆薄的虾皮晶莹剔透，一眼便能望到虾仁。再用勺子捞捞碗底，河蚌的碰撞声清脆地响起，它们张开口露出了肥硕的蚌肉，咬上一口一定会让你的味蕾得到极大的满足，葱花、蒜末、花椒、香菜……撒在上面，放上几片生菜和一小把虾米，美味四溢的沙茶面就是如此。

下面，我便要拿起筷子汤勺 “大开杀戒”了。我夹起一筷子面条，“哧溜”一下子便咽下了肚。“美味，美味！”我连声称赞道。“咔”的一声，浓香的沙茶汤伴着一股鲜虾味流进了我嘴里。这厦门虾的味道真是好。咬上一口，外脆里嫩，虾肉滑滑嫩嫩，实在让我无法自拔。就连生菜也是十分爽口，加上几粒花生，更有一股十分浓郁的味觉体验。最后喝一口秘制沙茶汤，啊，茶香中仿佛有沙粒般的感觉，让舌尖酥酥麻麻的，回味无穷。

在厦门的大街小巷，只要吃一碗沙茶面，喝一口沙茶汤，一定能感觉到十足的厦门味！

（指导老师：卫海珍）

小编点评

让人筋骨松软的嗅觉体验，让人垂涎欲滴的视觉体验，让人胃口大开停不下嘴的味觉体验……作者通过生动而形象的细节描写，全方位地展现了沙茶面带给自己的感官体验。具有厦门特色的美食沙茶面在作者的笔下似乎变得更加美味。