《饲料营销与服务》成果导向课程的开发与设计

范秀敏 宋哲

摘要：本文主要阐述高职畜牧兽医专业《饲料营销与服务》成果导向课程的开发与设计过程，包括课程开发的依据、课程大纲的开发及课程单元教学设计，旨在为其他成果导向课程的开展提供一些实践依据。

关键词：成果导向；课程大纲；单元教学设计

中图分类号：S81

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）01-0018-01

1 课程开发的依据

《饲料营销与服务》成果导向课程依据“需求先导，成果中心，连贯统整，持续改进”的原则，以职业能力培养为导向，与养殖企业和饲料行业密切合作，结合职业岗位工作需求，完成课程的开发与设计。

基于成果导向理论，首先要定义学习成果，即建立成果蓝图，成果蓝图所描述的是毕业生预期的能力结构，而这种结构即为学生要达成的各项专业能力指标，它需要通过课程体系来实现。因此开发设计课程，构建课程体系，对学生学习成果蓝图的达成起着至关重要的作用。另外，为使学生毕业后能成为动物养殖与饲料生产行业各职业岗位的精英和骨干，课程体系的构建一定要全面覆盖能力指标。

为此，畜牧兽医专业学生从大二下学期开始被分成了两个模组，即饲料生产模组和动物生产模组.而饲料营销与服务人员是目前饲料生产行业急需的专业人才。由此，《饲料营销与服务》成果导向课程应运而生。

2 课程大纲的开发

《饲料营销与服务》课程大纲的编撰以成果导向为指导原则，从专业的核心能力及能力指标出发，体现了学生的主体地位。本课程旨在引领学生了解饲料营销的基础知识、理念和方法（目的）。通过市场分析调研、价格定位、产品销售、技术服务等的演练（历程），以实现饲料的谋略营销（预期成果）。共分为饲料营销基础知识、饲料市场分析与调研、饲料产品与价格策略、客户开发与市场管理、客户需求与业务缔结、技术支持与技术服务六个单元。

本课程重在培养学生的沟通整合、学习创新、问题解决及专业技能。其中沟通整合能力占15%，主要体现为能在新市场寻找到目標客户，并进行有效的沟通；学习创新能力占15%，主要体现为能运用市场调研的程序和方法进行市场调研，形成调研分析报告；问题解决能力占30%，主要体现为能熟练把握客户对企业的需求，处理营销过程中出现的相关问题，并快速有效地解决客户的拒绝与投诉；专业技能占30%，主要体现为能运用定价的主要策略为企业产品确定合适的价格，并对饲料产品进行准确的市场定位。

学生通过课程大纲不仅能够明确学习该门课程所能获得的预期的学习成果，还能了解采用的学习方法及评定学习成绩的标准，以确定自己的学习安排，提前做好学习计划和准备。

3 课程单元教学设计

本课程的单元教学设计不同于传统的教学设计，传统的教学设计成果体现为教案，而单元教学设计则根据课程的性质与特色进行设计，主要体现以学生为主体，帮助学生实现预期的学习成果。单元教学设计基本项目包括单元名称、学生学习条件分析、教学方法手段、教学资源、能力指标、教学目标、课前准备、单元活动历程、学习评量、课后作业及教学后记等。

其中单元活动历程为课堂活动的体现，参与的主体是学生，包括准备活动、发展活动和整合活动三个阶段。准备活动的主要任务是由教师组织课堂，复习旧课，明确新课学习目标、学习任务，引入案例或问题激发学习动机；发展活动主要从具体任务出发，由老师采取有效的教学方法及手段引导学生自主完成相关知识的学习；进入整合阶段主要由老师对学生学习成效进行总结，并根据评量标准进行学习效果评量，布置课下作业，结合学习效果进行教学反思，对学习效果不理想的采取有效方法进行补救。这种单元活动设计思路清晰，学生明确学习目标、有重点地掌握单元教学内容，有利于各项指标的达成。同时，通过课堂训练与课下实践，可激发学生对相关理论知识学习的热情，与传统教学相比，提高了学生自主学习的能力，学生合作学习的意识也有了很大提升。

以本课程客户开发与市场管理单元为例，设计单元教学活动。教师课前准备信息、任务、资讯、评量、作业单并下发给学生，学生根据信息单中的内容完成资讯问题。教学准备阶段，首先对上一单元学习成果进行检验，并创设问题情境，激发学习动机，通过学生分组讨论结果，引出本单元学习内容。教师提出单元学习的知识、技能、素养目标。在教学发展阶段，教师联系生活导课：如何将某一种饲料卖给客户，引出客户心理及购买决策过程分析。学生通过分组讨论法、头脑风暴法分析客户购买心理。教师在小组间巡视，答疑。每组选两名同学，分别扮演客户和销售员，组间角色互换表演，教师和台下同学作为评委，选出优胜组（过程性评量）。由各位客户对各位销售员的表现及职业素养做出评价，组间进行经验交流，师生共同分析客户心理及购买决策过程。整个教学环节教师要采用多种教学方法，不断地对学生进行肯定与激励，最大限度的发挥学生的主观能动性。待所有任务设计完成后进入整合阶段，本单元的评量方式以表现性评价和作业评量相结合，先由学生自评，再由老师进行复评，严格按照评量规准进行打分，最后根据评量结果进行补救学习。