水稻稻瘟病研究进展

高云 颜培玲 宋小娟 王国强

摘 要：通过查阅相关文献资料，结合实际生产，该文简要阐述了水稻稻瘟病病原菌、发病主要症状和发病因素，并介绍了行之有效的防治方法，以期为提升我国水稻产量和质量提供有价值的参考。

关键词：水稻稻瘟病；主要症状；发病因素；防治措施

中图分类号 S435 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）08-0062-04

民以食为天，食以稻为主，水稻是我国第一大粮食作物，更是国家实施粮食安全战略的重要基础[1]。水稻除具有食用价值外，还可用于酿酒、制糖及其他工业用途。然而近年来，随着水稻种植集中化和环境气候的变化，水稻稻瘟病（又称稻热病、火烧瘟）频繁发生，导致我国许多地区水稻减产甚至绝收，给粮食安全带来巨大隐患。在查阅相关文献的基础上，对水稻稻瘟病的主要症状、病原菌及侵染循环、发病原因、综合防治技术等方面进行简单论述，旨在减少稻瘟病对水稻种植带来的影响，为保障水稻生产发展提供一定的科学依据。

1 主要症状

水稻稻瘟病具有侵染部位多、症状多样化和危害时间长等特点[2]。稻瘟病的病斑中央呈灰白色，边缘呈显著褐色，且发病部位在潮湿的环境下会产生灰色的霉状物[3]。稻瘟病可发生在水稻的整个生长周期。根据发病时期和发病部位，可分为苗瘟、叶瘟（最为常见）、节瘟、穗颈瘟（危害最重）和谷粒瘟。

1.1 苗瘟 常发生在秧苗3叶期前，发生部位为叶片，一般由种子携带病原菌引起。发病初期，秧苗芽和芽鞘上会出现水渍状斑点，随后病苗基部变成灰黑色，病苗上部则呈黄褐色或淡红褐色，最终病苗卷缩枯死[4]。

1.2 叶瘟 发生在秧苗3叶期后至穗期，发病部位为叶片，一般在分蘖期流行，严重时，远望发病田会如火烧一般，水稻会矮缩如塌塘[4]。且叶瘟病斑的变化受品种、气候等因素影响，一般分为4种类型，即白点型、褐点型、急性型和慢性型，其中慢性型的危害最为严重[5]。

1.2.1 白点型 此病斑多发生在病苗嫩叶上，但实际种植中少见。初期病斑为白色圆形、不产生分生孢子。若环境潮湿、温度适中，病斑可转为急性型病斑。

1.2.2 褐点型 此病斑为褐色小斑点，多发生在水稻高感抗品种或植株中下部老叶上，且局限在叶脉间。很少有分生孢子产生。

1.2.3 急性型 病斑形状为圆形或椭圆形，外观呈暗绿色、水渍状。发病叶片正反面密生灰绿色霉层，但坏死和中毒部症状不明显。此病斑的发生预示着稻瘟病的流行。在低温或晴朗的天气，此类型病斑可转为慢性型。

1.2.4 慢性型 该病斑是叶瘟的典型症状，病斑初为暗绿色小斑后扩大为梭形或长梭形，中常有褐色坏死线，并向两头延伸。病斑外部有淡黄色晕圈，内部和中心分别呈褐色和灰白色[6]。病斑背面在环境潮湿下产生灰绿色霉层。当病斑多时，会形成不规则大斑，发病严重会致使叶苗枯死。

1.3 节瘟 常发生在抽穗后，多是营养、水分供给不良造成的。发病初期，在水稻茎节上产生针头大的黑褐色或黑色小点，而后小点扩大，导致茎节折断，穗干枯。若该时期防治不当，会产生大量瘪粒，影响水稻产量。

1.4 穗颈瘟 发生在穗颈、穗轴和枝梗上，病斑初期为暗褐色、水渍状小点，达到一定程度后形成黑褐色条斑。若在该时期早期发病则形成白穗；发病较迟或病情较弱时，秕谷增加，干粒重降低，因此米质差、碎米率增加[7]。

1.5 谷粒瘟 发生在谷壳或护颖上。病斑发病早时为中部呈灰白色的椭圆形，达到一定程度后，形成谷壳全为暗灰色的秕谷；发病晚时则为椭圆形或其它不规则形状，受害更严重，米粒变黑，些许谷壳上无任何症状可见，但受害的护颖为褐色，从而形成带菌的种子，成为第2年苗瘟的初侵染源[8]。

2 病原菌与侵染循环

水稻稻瘟病病原菌在无性态下为灰梨孢（Pyricularia oryae Cav.），属半知菌亚门真菌。有性态为Magnaporthe grisea （Hebert） Barrnov.，属子囊菌亚门真菌，稻瘟病病原菌的有性态在自然条件下尚未发现。

2.1 病原菌 病原菌菌丝内生、呈丝状，具有分隔和分枝，初为无色后变为褐色。其在8～37℃均可生长，对干热和低温都有较强的抵抗力，最适温度为26～28℃。在谷粒组织内，菌丝在53℃经5min可致死；在病节内，55℃条件下10min可致死。

病原菌分生孢子梗不分枝，基部稍膨大，初期为无色，后变为褐色，向上色淡，顶端会陆续产生分生孢子。病原菌分生孢子呈洋梨形或倒棍棒形，无色或淡褐色，基部有脚胞，多数分生孢子会从顶部基部细胞萌发伸出芽管。芽管顶端产生紧贴附于寄主的附着胞，近球形、深褐色，附着胞产生侵入丝，侵入水稻组织内[9]。

病原菌分生孢子在10～35℃均可形成，最适条件为25～28℃，相对湿度93%以上，光暗交替一定的时间。在温度为15～32℃可萌发，萌发的最适条件为25～28℃、相对湿度达90%以上，潮湿多雨。大部分分生孢子在温度达到52℃，经5～7min可致死。

2.2 侵染循环 水稻稻瘟病病原菌主要以分生孢子和菌丝在病稻草和病谷上越冬。当温度超过22℃，遇连续降雨时即可产生大量分生孢子，然后孢子借助昆虫、风、雨等媒介进行传播，孢子在适宜气候环境下萌发，侵入寄主的機动细胞或伤口，引起初次侵染，侵染后病斑上又可产生大量分生孢子，从而引起再次侵染。

病原菌的潜育期长短与温度有关，在适温环境下，叶瘟潜育期为4～7d，穗颈瘟为10～14d，节瘟为7～30d。另外潜育期长短还与水稻被侵入组织的生理龄期有关，被侵入组织越幼嫩潜育期越短[10]。

3 发病因素

稻瘟病病原菌主要以分生孢子和菌丝在病稻草和病谷上越冬，次年产生分生孢子借助昆虫、风、雨等媒介传播至感染稻株萌芽侵入寄主，接着向周围细胞侵染，直至成为中心病株[2]。品种抗性、气候条件、病原菌源基数、栽培管理和防治科学及时性等方面都是导致稻瘟病发生的主要原因。