从“空心村”到“红酒小镇”

2018-06-04 02:38
中国房地产·市场版 2017年2期
关键词:空心村民俗餐饮

一、移民扩镇,亟需村庄综合改造

内蒙古自治区乌海市赛汗乌素村是海南区2000年的移民扩镇工程,村落风貌单一,业态单一,农民致富途径少,致富欲望强,属于空心村,被规划為农区(北片)危房改造集中区和村庄整治示范村。但是乌海市水土光热资源得天独厚,是媲美新疆吐鲁番的优质葡萄生产基地,当地政府把葡萄种植业及相关延伸产业作为农业结构调整的重要抓手。

农业产业与葡萄酒产业以及旅游产业如何互相促进、共同发展,如何挖掘和提升文化卖点,如何营造田园乡居生活氛围,如何选择合适的商业运营模式,如何解决建设资金来源问题,如何协调农民、企业、政府等相关团体的利益是当地政府和村民关心的问题,也是当前亟需解决的问题。绿维文旅多年来专注于“旅游引导的新型城镇化”探索和实践,在特色小镇、旅游引导的新农村社区、美丽乡村、休闲农业、乡村旅游、葡萄酒庄、民居改造、民宿客栈等方面形成了一系列研究成果和创新案例。

2014年,乌海市海南区政府委托北京绿维创景规划设计院编制赛汗乌素村综合改造项目,并进行重点院落建筑改造设计。

二、农企结合,旅游引导,打造”红酒小镇”

以绿维度假建筑分院院长薛贵任组长的设计团队,经过多次项目实地调查、村民走访座谈、村庄产业摸底调研,对村庄建筑物质量进行了详细地统计,形成了大量第一手原住民基础信息数据。结合赛汗乌素村的实际情况,绿维度假建筑分院提出了”农企结合、旅游引爆“的生态农业发展模式,并采用了“三心四化”打造手法,即核心吸引中心、休闲聚集中心、居民居住中心,生活产业化、生产服务化、民俗风情化、主题景观化。

(一)“三心”

1.核心吸引中心

这是主题特色和核心竞争力塑造的关键,也是构筑项目核心吸引力的基石,它主要包括本土文化特别是民俗文化的创意挖掘,田园观光,农业互动体验和农业游乐体验等农旅产业链的打造方面。

2.休闲聚集中心

这是留住游客并扩大其消费的载体,主要满足游客的全方位休闲需要,同时也是当地居民收入的重要来源。主要包括旅游接待、民俗休闲、田园养生休闲、民俗主题休闲商街、文化主题演绎等。

3.居民居住中心

小镇兼具居民的居住功能和旅游功能,其建筑风格、社区布局、社区风貌、社区设施等方面要凸显主题和氛围,与整体大环境的风貌要相互协调。在游客眼中,居住中心也是一道靓丽的风景线。

绿维度假建筑分院在设计建筑外立面时,将房屋建筑主题与阳光田宇葡萄国际酒庄的法式风格相衔接,为浪漫的法式乡村风格,同时为村庄与阳光田宇国际酒庄的后续深度合作打下良好的环境基础。项目组提炼出的五大院落户型,成为264户农户升级改造的典型样板。

(二)“四化”

1.生活产业化

在城市游客的眼中,乡村的生活是非常重要的特色吸引物,因此把乡村生活形态,如农民的住宅、餐饮等进行产业化打造,形成纵横产业链,可以发展大众餐饮、休闲餐饮、高端餐饮,增加其广度和业态。绿维度假建筑分院提出因地制宜的原则,以改造现有房屋建筑立面为主,对沿街农户进行旅游业态的引导植入,引导农户利用自家宅院开展民宿、农家餐饮、民俗体验等旅游项目,依托旅游业发展致富。

2.生产服务化

农业生产服务化,即一产三产化、三产带一产。生产服务化不仅可以大幅度提高农业附加价值,还能够增加当地就业人数,增强农业产品的市场竞争力,刺激游客消费欲望。其主要表现在农作物产品化、土特产纪念品化、生产流程体验化等方面。

3.民俗风情化

乡村民俗是乡村旅游最核心的卖点之一,是打造特色产品的基石。因此乡村民俗文化、民俗风貌应通过民俗展示、民俗商街、风情演艺、互动体验,以及在建筑、景观、小品、室内陈设、田园环境等方面进行全方位多角度的立体展示。

4.主题景观化

乡村旅游贵在人有我新、人新我异、人异我特。各地要根据自身条件,以文化为基础,打造独特主题,实现一村一品,构建别人无法复制的竞争优势。另外,为了凸显主题,展示主题,把主题进行景观化打造。

根据旅游引导的新型农村社区“三心四化”打造手法,绿维度假建筑分院以赛汗乌素村农耕景观为环境基底,以阳光田宇国际酒庄为产业依托,以法国红酒文化、民俗文化和农耕文化为主题,以法式乡村为特色,以田园游乐为主要游憩休闲方式,以城市周末休闲人群为目标市场,形成特色城郊休闲旅游村落,打造法式风情小镇和红酒特色小镇的发展思路获得了政府和当地村民的认可。项目由浪漫婚庆、葡萄采摘、生态乐活和有机农业四大板块所组成。完善的接待设施、多样的餐饮美食,满足休闲娱乐的观光果园、生态美景,极具参与性的体验活动及各种特色节庆活动等,丰富了产品类型,拓展了市场需求,增加了农民收入。

三、产村结合,美丽宜居,成村庄改造示范

经过当地政府、施工单位和绿维度假建筑分院项目组的共同努力,本项目已于2015年底全部完工并交付使用。经过改造的塞罕乌苏村,已经成为内蒙古自治区新村示范区项目,不仅受到当地政府及村民的一致好评,还被多家媒体关注报道,已成为内蒙地区“十个全覆盖”工程中旅游引导的新型农村典范。

如今,赛汗乌素村成了知名的旅游村,法式风格的民居整齐而美观;笔直的道路通到居民的房前、屋后;宽敞的文化广场周围不仅有绿树环绕,还有精巧、别致的游廊;再结合具有浓浓乡土气息的花坛、庭院廊架,和村民脸上绽放的笑容,构成了一幅幸福的村居图。

塞罕乌苏村,作为一个产村结合、美丽宜居的村庄改造示范样板,目前,与阳光田宇国际葡萄酒庄携手,正在打造以葡萄、酿酒、旅游、观光、餐饮、休闲、体验为一体的“望得见山水,记得住乡愁”的特色文化旅游景区——红酒小镇,依托葡萄产业,通过土地流转、解决就业、技术培训、发放无息扶贫款等方式,带动村民进行葡萄种植,增强生态效益的同时,对葡萄的深加工来提高农产品的附加值,达到农区产业发展和结构调整与村民共同致富的目的。

改造后的塞罕乌素新村,旅游产业和葡萄产业结合的发展,定会让赛汗乌素新村更加美丽和谐,会让村民的钱袋子越来越鼓,村民的幸福指数越来越高。

猜你喜欢
空心村民俗餐饮
冬季民俗节
可怕的餐饮外卖
民俗中的“牛”
制止餐饮浪费,从你我做起
民俗节
在餐饮外企挥洒精彩人生
庆六一 同成长民俗欢乐行
人口迁移流动下的农村居民养老问题探究
送外卖送出的“餐饮淘宝”