风景外边更好

赵华江

摘 要 现在许多旅行社都要求实习生能尽快上岗，单独带团，但另一方面，旅行社又不愿冒风险为刚参加实习的学生提供带团的机会。如何解决这个矛盾，笔者觉得通过实训教学可在一定程度上缓解该矛盾，使学生一上岗就可带团。缩短课堂的理论教学与旅游实践之间的距离，提高学生的岗位职业能力。

关键词 校外实训 模拟导游 实践 多元评价

随着《中华人民共和国旅游法》的颁布以及中国将旅游业定位成战略性支柱产业和现代服务业，导游服务已从形成初期的向导服务发展到今天的集向导、讲解和生活照料于一体的综合服务。导游服务的地位和作用使得它同其他接待服务相比具有独立性强、脑体高度结合、工作复杂多变等明显特点。这使得中等职业学校旅游服务与管理专业的教学面临更严峻的挑战。

《模拟导游》课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的主干课程。该课程根据导游工作实际能力的要求，重在培养学生的导游讲解能力，服务能力和问题处理能力。但在实际教学过程中，却存在着一些不足。

（1）教学上重理论轻实践。

一方面受传统教学思想的影响，很多教师在进行《模拟导游》的课程时理论课仍占主要地位，通过讲授法或示范法将导游带团知识传授给学生。另一方面由于技术等方面的原因，现阶段很多学校没有建立旅游实训基地或未充分利用。综合这些原因导致教师在上课时只能过多的教授理论知识，让学生背诵导游词，凭空想象景点进行介绍。即使现在可通过网络观看景点视频，但仍不能真正体验带团经过，只能进行景点导游词的背诵。

（2）专业教学团队缺乏实践经验。

现阶段，中等职业高中已要求引进具有社会实践经验的企业人才作为兼职教师。但在实际操作的过程中进程比较缓慢，管理也存在一定问题。就专职教师来讲，则缺少实践经验，教学中经常仅凭自己的理解或从教材上所学的理论知识教育学生。这样组成的教学团队很难更好的锻炼学生的实践能力。

为凸显《模拟导游》教材的教学宗旨，结合教学实践中存在的问题，笔者尝试将校外实训法运用于该课程教学。

实训是职业技能实际训练的简称，是指在学校控制状态下，按照人才培养规律与目标，对学生进行职业技术应用能力训练的教学过程。实训的最终目的是全面提高学生的职业素质，最终达到学生满意就业、企业满意用人的目的。

如何在《模拟导游》中引入校外实训呢，教师又应该在这个过程中为学生提供哪些“服务”呢？笔者觉得可以从以下几个方面入手。

1磨刀不误砍柴工，课前需要细细备

1.1均衡分组，导游、游客学生扮

先将全班分为5-6个小组，每组8人左右，确定一名负责人，在人员的分配上做到实力均衡。每次实训时，其中一组扮演导游，其余各组扮演游客。教师则以旁观者的身份观察学生的全过程，做好记录工作。同时教师在实训时也只负责安全问题，其他工作都有学生完成。

1.2分配工作，全真模拟练学生

分组结束后，任课教师可将本地具有代表性的景点分配给各组，并告知之后的“一切”工作诸如游览线路的规划，行程单的设计、车辆安排、团餐预定等都要各组自行负责。

另外每组每次外出都要设计一个突发事件。在一组扮演导游带团时，其他扮演游客的各组可随机发生突发事件，以考察导游小组如何处理这些问题。

2纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行

真正开始带团，从组织上车、致欢迎词、沿途导游，景点讲解，安排吃饭、巡餐，到最后的致欢送词，送团，学生做的有板有眼，但也有失误。这时作为任课教师和随行人员应该把学生的表现都一一记录下来，以便结束后对他们进行有针对性的点评。同时任课教师和随行人员一定要随时注意学生的动态，提醒注意安全。

3多元评价显创新，总结经验话得失

3.1随行行业专家点评，为学生总结实战经验

每次实训，我们都会邀请行业专家以及相关的任课教师随行跟团。在每次校外实训结束后，请行业专家对导游小組进行点评，并教授相关的实战经验，提高学生的积极性和主动性，拓展学生的专业知识。并请他们为导游小组的各成员打分，作为该课程的打分依据之一。

3.2随团教师点评，为学生巩固理论知识

随团任课教师则可将学生的每次校外实训和课本的理论知识结合起来进行点评总结。由理论转化为实践的同时，再有实践上升到理论，将实践内化，加强学生对理论知识的理解，加深学生的记忆。随团教师也应为导游小组的各成员打分，作为该课程的打分依据之一。

3.3学生自评、互评，自我总结、提升

导游小组的各成员要做好自我点评，写好各自的带团总结。这样一方面提升了学生的文字撰写能力，另一方面也方便下次带团。对于其余小组各成员则要求他们对导游小组进行点评，并撰写游后感。

4实施校外实训教学方法的注意点

4.1确保学生安全

一是强化学生的安全意识。二是在安排车辆上也必须要求购买保险。三是在客餐安排上要选择具有经营资质及卫生条件良好的饭店。四是取得当地教育局的同意。在实训途中，随行教师必须看好学生，防止他们进入危险区域。

4.2经费问题

校外实训涉及到车费、餐费和门票费等，所以在费用上也需要特别注意。我们可以请当地的旅游管理部门、旅行社、学校、家长等进行情况说明，给予一定的经费支持。

4.3课程安排

首先校外实训课程安排在第几个学期有教务处统一安排。其次外出的时间会因天气等原因而具有不确定性，所以在课程安排上要及时跟教务处协调，要积极和其他任课教师进行交流沟通，避免出现教学事故。

参考文献

[1] 徐祥龙，格日勒，斯琴.高职院校实训基地建设研究[J].内蒙古教育：职教版，2011（06）.