品鉴花果茶之五苹果雪梨美肤茶

文/乐嘟嘟

苹果雪梨美肤茶的主要原料有苹果、雪梨、陈皮和绿茶、白砂糖。做法简单，说得通俗一点儿，就是在陈皮、苹果、雪梨熬制好的水果汤中加入绿茶汁和白砂糖。其比例为：陈皮5克，苹果、雪梨各一个，绿茶3克，白砂糖随意。

苹果，我们在第一期的苹果蜂蜜绿茶中做了简单介绍。今年3月春回大地，桃花、梨花、杏花、樱花开得灿烂的时候，我曾想，苹果的花怎么没见过呢？吃过苹果，没见过花，这是不是很无趣？于是对苹果的花产生了浓厚的兴趣，翻了很多资料，咨询了种苹果树的行家，终于了解到了下面的知识：苹果花属茄科、蔷薇科，有白色和粉色两种颜色，喇叭状，特别喜欢生长在温暖的地方。每个花序具有花3～7朵，集生于小枝顶端，花梗长1～2.5厘米。花全部开放时是白色，含苞未放时带粉红色。

苹果虽是普通水果,但也非常有“文化”，就是一只苹果改变了我们的世界。传说1665年秋季的一天，大科学家牛顿坐在自家院中的苹果树下苦思冥想行星绕日运动的原因。这时，一只苹果落下来，砸在了牛顿的头上。就是这只神奇苹果的提示，牛顿发现了万有引力，这种来自地球的无形的力拉着苹果下落，正像地球拉着月球，使月球围绕地球运动一样。牛顿家乡的这棵苹果树后来被移植到剑桥大学中，赋予了传奇色彩。

雪梨美味多汁，可谓蔬果中的佼佼者，一口咬下去，满嘴的汁水，爽气清甜。还记得小时候双手捧着和脸一样大的雪梨坐在门槛上啃着，一口接一口，生怕被别人抢了去。据《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利。”药用能润肺、凉心、消痰、降火、解毒、治风热。医学研究证明，梨味甘性寒，确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸食，还可以做成汤和羹。

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。味苦、辛，性温。归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。

此茶的制作方法简单易学，首先将陈皮放入锅内，加500毫升水，煮20分钟，随后放入切成小块儿的苹果、雪梨同煮，一个小时后放入白砂糖、绿茶汁，去渣取汁饮用即可。从健康角度出发，建议老年朋友最好不放白砂糖，可根据自己的口味适度加入蜂蜜或甜叶菊等糖的替代品。

苹果性凉味甘，可生津、润肺、除烦、解暑、开胃。雪梨性凉味甘微酸，含蛋白质、葡萄糖、铁、磷及B族维生素、维生素C、烟酸等成分，可以增强人体抵抗力、延缓衰老。陈皮理气健脾，燥湿化痰。绿茶中含有保护血管、延缓衰老的茶多酚。诸物合用，制成美肤茶，每天一杯，可美颜润肤延缓衰老。