唐菖蒲：年轻的鲜切花王者

史军

取名字是一个学问，不管是东方人，还是西方人，总是喜欢用自己熟悉事物的名字加以改装，变成新事物的名字。比如，我们把番茄叫洋柿子，把马铃薯叫洋芋，把佛手瓜叫洋丝瓜。就这样，我们通过不停地联想和改造，把命名系统丰富了起来。而我们的西方朋友就不停地在熟悉的苹果身上加延伸，比如菠萝叫pineapple，莲雾叫wax apple，番荔枝叫sugar apple。在林奈创立生物命名双名法规则之前，各种植物的名字可真是一锅粥。

虽然这种联想有利于记忆新事物，但有时候也会给我们带来麻烦。比如说，如果我们搜索端午节的主角菖蒲，就会搜出一大堆美丽花朵。只是这些美丽的花朵根本就不是被中国人视为驱邪植物的菖蒲，而是漂洋过海而来的唐菖蒲。

从地中海到南非的爱恋

唐菖蒲和菖蒲虽然只有一字之差，但是两者却是完全不同的植物。我们平常说的菖蒲是天南星科的植物，与红掌、白掌、马蹄莲是一家子，只是菖蒲没有这些兄弟姐妹的美丽佛焰苞，不仅个头不大，连颜色也不鲜艳，在端午节之外的时间里，几乎都是孤零零地蹲在湿地里。

而唐菖蒲就完全不一样。虽然它们的叶子与菖蒲的叶子十分相似，但是花朵却比菖蒲美艳百倍。唐菖蒲并不是一种植物，而是鸢尾科唐菖蒲属300多种野生植物以及它们的杂交后代的共有名称。

唐菖蒲的花序是典型的蝎尾状花序，因为它们的花朵在花序轴上的排列样子，就像弯折的蝎子尾巴。每朵花都有三大三小六片花瓣，特别是有一个像盖头模样的花瓣轻轻地抚在花蕊之上。唐菖蒲花朵的质感特别像中国的绢花工艺品，以至于很多朋友都会忍不住去触摸花瓶里的唐菖蒲。

作为鸢尾科的成员，唐菖蒲的形象一点都不输于美颜的当家人。如果说鸢尾家族是庭院中的明星，那唐菖蒲就是花店里的当家花旦。只是当家花旦的功力并非一朝一夕取得，而是众多园丁在数百年间心血的结晶。

鲜切花世界的王者

比起当作欧洲各大家族族徽的鸢尾来说，唐菖蒲绝对是个花卉世界的小字辈。因为那些天然分布在地中海沿岸的唐菖蒲花朵并不是十分出色，虽然也被一些园丁欣赏，但终归是种半家半野的花朵。

唐菖蒲家族的命运转折发生在18世纪中叶。在1737年的时候，英国人终于建立了通往印度的贸易航线。而南非作为航线上的重要节点，也被很好地经营了起来。作为大英帝国海外属地的象征物，很多花卉植物都被源源不断地带回英国本土，那个时期的英国园艺圈可是热闹非凡。在1739年到1745年之间，有大量的南非原产的唐菖蒲被带回英国，开始了非凡的旅程。

灿烂的花朵为哪般

唐菖蒲为什么在花圃里如此成功？这还得从它们的花朵特点开始说。

世界上的花朵形态千千万，但归根结底都是为了繁殖。而繁殖的核心就是提高花粉在同一个物种之间传播的效率，以及产生种子的效率。所谓“龙生龙，凤生凤”，这就是所谓的生殖隔离。

通常来说，开花植物的生殖隔离，要么发生在传粉之后，要么发生在传粉之前。前者依靠花粉和柱头，以及精子和卵子的识别工作，比如杨树的花粉是无法在核桃花的柱头上萌发的，即便萌发，两者也不会产生爱情结晶；而后面这种形式，依靠的是花朵通过颜色、气味、形态限制不同的传粉动物，让花粉只会在同一类花朵中流动。

鸢尾科植物都是依靠特别的花朵来区分传粉者，不同的唐菖蒲依靠不同的花朵形态和颜色吸引着不同种类的传粉动物，这样就能保持自己后代的纯洁性。

这恰恰给了园艺学家们很好的机会，使得人类可以任意搬运花粉，突破了300多个唐菖蒲物种原本设定的隔离界限。任意两个原生种都可以杂交产生后代，甚至他们的杂交后代也可以无障碍地继续杂交，这就让唐菖蒲家族有了多变的花色和花型。

在不断育种的过程中，园艺学家逐渐育成了一些经典的品种。1823年，英国人科尔维尔（Colville）用绯红唐菖蒲和忧郁唐菖蒲杂交育成了早花型的柯氏唐菖蒲。1837年，比利时人贝丁汉斯（Bedinghans）用鹦鹉唐菖蒲和多花唐菖蒲杂交得到了夏季开花的甘德唐菖蒲，因为植株挺拔，或黄或红的花朵鲜艳，这个品种最终成为很多现代商品种的始祖。

1899年，一种有着黄色花朵的报春花唐菖蒲在南非的热带雨林中被发现，这个物种的出现极大影响了后来的唐菖蒲育种工作。

时至今日，唐菖蒲已经成为与月季、菊花和香石竹（康乃馨）并列的世界四大鲜切花之一。

花瓶里鲜花开

自唐菖蒲成为鲜切花的主力，就不断出现在各种会议、宴会之中，成为宾馆大堂不可或缺的装饰花材之一，也越来越受到插花师的青睐。那这些脱离了绿叶滋养的鲜花，如何能在花瓶中更长时间绽放呢？比起我们这些欣赏者，那些从事花卉贸易的工作者们更关心这个问题。

市面上有很多传闻，说要想让花朵开的时间长一些就需要加盐，加白醋，加柠檬汁。我不禁想，这要是再加点橄榄油，是不是就变成沙拉了。当然，更多的传闻是使用阿司匹林，那这些办法对于延长唐菖蒲的开花时间究竟有没有帮助呢？

这还得看开花所需要的基本条件，对于植物而言，开花结果是生命中的头等大事儿，毕竟这关系到繁衍后代的事儿。既然花朵是繁衍后代的重要部位，那必然是营养云集的重地。

当然了，对于植物而言，种子才是最重要的，所有的营养供给都是围绕这些未来的植物进行的。一旦出现营养供给不足的时候，优先放弃的就是花瓣，甚至是干脆放弃这些不能产生种子的花朵，整体萎蔫。这当然不是我们人类想要看到的结果。那么，究竟怎样才能把这些花朵抢救回来呢？

糖还是阿司匹林

对于植物来说，蔗糖是个不错的选择，因为适量的蔗糖不仅可以为细胞提供能量，还能帮助细胞维持正常的渗透压，控制水分进出，这对于植物来说至关重要。另外，对于唐菖蒲的鲜切花而言，还需要让那些未开放的小次序开放，这些都需要大量的能量供给。给花瓶的水里面加糖就变成了有效的支持手段。

对唐菖蒲的鲜切花来说，浓度为10%的蔗糖溶液就足够了，1000毫升的花瓶（参见中等大小可乐瓶），大概6汤匙糖就可以满足。顺便说一下，千万不要以为加得越多越好—浓度过高的蔗糖溶液不仅不能提供更多养分，反而会像咸菜缸里的卤水，夺去唐菖蒲中的水分，那就变成腌咸菜了。

那么加阿司匹林有更好的效果吗？其实阿司匹林有另一个名字叫乙酰水杨酸，在一定条件下它们可以分解，产生水杨酸。

水杨酸不仅可以对抗乙烯（这可是导致植物萎蔫的直接元凶），还可以提高植物的抗病性。在水杨酸的诱导下，植物可以产生更多的对抗真菌、细菌和病毒的蛋白质，这在一定程度上阻止了鲜切花被这些有害微生物侵染，从而延长开放时间。

虽然水杨酸作用很大，但是作为同门的化学物质，阿司匹林却不能对植物产生影响。它们必须分解产生水杨酸后才能在植物中发生作用。通常情况下，阿司匹林很难溶解在水里，就更不用说分解的速率过慢影响效果了。

在针对玫瑰、百合、非洲菊等花卉的实验中，加阿司匹林的培养液并没有延长鲜切花的花期。虽然用阿司匹林养花并非空穴来风，有一定的科学依据，但其效果不容乐观。

延伸阅读菖蒲菖蒲大不同

除了唐菖蒲，其实还有一大堆植物在冒用菖蒲这个名字，其中最有名气的要算黄菖蒲（Iris pseudacorus）和九节菖蒲了。

说起来，这黄菖蒲还是唐菖蒲的表兄弟，它们都是鸢尾科的成员。黄菖蒲其实就是一种鸢尾。之所以称为黄菖蒲，是因为它们开着黄色鲜艳花朵，有着菖蒲一样的剑形叶子。而且它们也不像其他鸢尾兄弟那样喜欢旱地，它们更愿意同真的菖蒲那样长在水边。

至于说九节菖蒲，就跟菖蒲关系远多了。因为经常出现在武侠游戏中，倒是比原版菖蒲更為出名。九节菖蒲其实是毛茛科的阿尔泰银莲花的根茎，只是因为根茎与菖蒲相似，并且有节，因而得名。这个药材可不像在游戏里那么友善，如果误食，会引发中毒，甚至会危及性命，还是不要学武侠了。

看到这里，你会不会因为这一大堆菖蒲名字感到眩晕？其实在植物界还有很多共用名字的事儿，这也正是分类学家工作的意义所在。分而知之，可不要叫错哦！