唯春光与美食不可辜负

2018-06-23 07:46栏目主持
百家讲坛(红版) 2018年3期
关键词:春饼立春习俗

◎ 栏目主持 羽 川

春寒料峭,迎接春天的人们可不觉得冷。他们或举办各种活动,或制作可口美食,不负立春好时光。

旧时,各地民间会在立春这天举行多彩的活动,其中最重要的活动就是“春台戏”。比如浙江一带的人们会找一处开阔之地搭台,再聚资请戏班表演,用以迎接春气、祈福农祥。

旧时,年满20周岁的男子会在立春时举行冠礼,取意三阳开泰,万象更新,也寄托了家人对青年男子勇猛进取的美好祝愿。这一习俗现在虽已不多见,但其美好寓意仍激励着一代代青年。

老北京人在立春有吃春饼的习俗。届时,人们会用火腿、虾仁、鸡肉、蟹粉、冬笋、肉丝等当馅料制成春饼,用来款待客人,迎接春气。

在立春前夕或当日,苏州一带家家户户都会用泥土塑成小土牛,然后在土牛外表糊上纸、涂上色彩,意在赞美春牛的勤劳强健。

旧时,天津等地的人们喜欢在立春之日买个萝卜生吃,叫作咬春,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意,希望新的一年能有事可做。

立春之日,鲁南冀中一带的人会给孩子戴“春鸡儿”,即将彩色棉布缝制的公鸡饰品钉在儿童的衣袖或帽子上,寓意丰衣足食、茁壮成长、吉祥如意。

立春是万物回春的日子,《诗经》有“桃之夭夭”“宜其室家”之句。故广州一带的人凡是之前嫁娶失时的,大多会选在这天举办婚礼,取意春到人间、万物滋育。

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