A级绿色食品露地胡萝卜生产技术规程

徐永琪

摘 要：阜康市与新疆首府乌鲁木齐市相邻，担负着乌市菜篮子、米袋子、肉案子的重担，已逐渐成为乌鲁木齐市重要的副食品生产供应基地，生产绿色、安全、健康的农产品显得尤为重要。 阜康市以农民增收、农业增效为核心， 加大农业种植结构调整， 加快农业供给侧改革步伐，大力发展蔬菜生产，阜康市年种植蔬菜面积稳定在15万亩左右，其中胡萝卜种植面积在10000亩，随着胡萝卜深加工业的发展，胡萝卜的栽培面积也逐渐扩大，其标准化要求也不断提高。围绕产业优势，打造绿色农产品，提高阜康市农产品质量安全水平。

关键词： 绿色食品；胡萝卜

一、范围

本标准规定了A级绿色食品露地胡萝卜的定义、产地环境条件、技术措施、收获、运输和贮存、清洁田园等。

本规程适用于阜康市辖区露地A级绿色食品胡萝卜的生产及管理。

二、规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391 绿色食品 产地环境质量。

NY/T393 绿色食品 农药使用准则。

NY/T394 绿色食品 肥料使用准则。

三、定义

线性播种。纸带线播技术，用轧种机将胡萝卜种子每隔3cm～5cm均匀轧入纸带中，制成纸质种子线带。

四、产地环境条件

产地环境要选择地势较高，土层深厚、土壤疏松，地力肥沃、排灌方便的田块，符合NY/T 391规定。

五、 技术措施

1.播前准备

（1）品种选择。选用优质高产、抗病性强、适应性广、商品性好的品种。种子质量：种子纯度≥92%，净度≥90%，发芽率≥85%，水分≤8%。

（2）整地。及早将种植地块进行秋翻，结合秋翻深施有机肥每亩1500～2000㎏，一般耕作的深度在25～30cm。翌年春天地块合墒后进行耙耱，耙深15厘米，使之达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字标准。

（3）基肥。根据土壤肥力及施肥标准，确定相应的施肥量和施肥方法。基肥应以有机肥为主、化肥为辅。基肥量应占总肥量的70%以上。

2.播种

（1）播種量。纸带线播亩用种量为0.12～0.15kg，平畦条播亩用种量为0.3～0.4kg。

（2）播种方式。——高垄纸带线播：垄高20cm，垄宽30cm，垄间距80cm，滴管带间距80cm，垄上线播两行，垄上行距20cm，平均行距40cm，播深2～3cm；用条播机将起垄、线播、铺设滴灌带作业一次性完成，播后滴出苗水，如遇干旱天气，出苗水要加滴一次，直至出苗。

——平畦条播：条播时，在畦面开沟播种，沟距15～20厘米，顺沟播种，覆土 1 厘米左右厚，然后压实。

3.苗期管理

（1）间苗和除草。出苗期如遇高温干旱，应及时灌1～2次保苗水，以利出苗，播后5～6天左右出苗。

纸带线播：幼苗期不需间定苗，人工拔除杂草。

平畦条播：幼苗期进行2～3次间苗和中耕除草。1～2片真叶时进行一次间苗，留大苗、壮苗，去小苗、弱苗及杂株，同时进行第一次中耕松土。4～5片叶时定苗，去除过密株、劣株和病株，保持苗距5厘米，亩保苗30000～33000株，人工拔除杂草。

（2）浇水。从播种至出苗，保持土壤湿润，确保一播全苗和早发快长。肉质根在手指粗时，是需水高峰期，应及时灌膨大水，灌水应做到轻、匀、适量，全生育期灌5～6次。

（3）追肥。本规程主要依据NY/T 394要求施肥。

根据土壤肥力和生长状况确定追肥时间，胡萝卜全生育期追肥2次，在出苗后30天左右定苗期时结合培土追施一次肥料，以氮肥为主，亩用尿素10kg；块根快速膨大期，结合培土进行第二次追肥，以施用磷钾肥为主，搭配适量氮肥。亩用速溶复合肥30kg，随水滴灌。收获前20天内不应使用速效氮肥。选用的肥料以满足绿色食品对肥料的要求为宜。

4.病虫害防治

（1）病虫害防治原则。遵循“预防为主，综合治理”的方针，从胡萝卜田整个生态系统出发，优先运用农业、生物、物理等防治措施，创造不利于病虫草等有害生物孳生，而有利于各类天敌繁衍的环境条件，将农药残留降低到规定标准的范围。

（2）农业防治。合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，降低病虫源数量。

（3）物理防治。5月初田间布设频振式杀虫灯，每灯防治面积在60亩，以降低成虫虫源，降低化学药品的使用量。

（4）药剂防治。本规程化学防治主要依据NY/T 393执行。

——白粉病 ：可用20%三唑酮可湿性粉剂1500倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液进行叶面喷雾，交替使用，每隔7～10天喷一次。

——黑斑病：可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或80%多菌灵可湿性粉剂600倍液进行叶面喷雾，交替使用，每隔7～10天喷一次。

——蛴螬：幼虫盛发期可采用苦参碱乳油1000倍液灌根。

——地老虎：铲除地块周围杂草，5月初用杀虫灯或糖醋液诱（配制方法：红糖1份：食醋2：白酒0.4份：水10份）诱杀成虫。5月上中旬用炒麦麸、菜叶或鲜菜制成毒饵傍晚撒于田地诱杀。

5.生产A级绿色食品禁止使用的农药。生产A级绿色食品禁止使用的农药目录见附录A。

六、收获

多数植株心叶变黄绿，外叶枯黄时，已达生理成熟期，人工或机械采收。削去青头，轻轻刮去泥土，选无叉根、裂根、病虫根的胡萝卜并分级包装。

七、运输和贮存

运输车辆应专用，要保持清洁、卫生、无污染。贮存于阴凉无污染场地。

八、清洁田园

将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。所有农药及化肥的包装物要集中收集，并统一进行无害化处理。

参考文献：

[1]高伟， 陈华， 赵海军，等. 胡萝卜生产技术规程[J]. 现代农业， 2013（8）：18-19.

[2]邢承玉. 无公害胡萝卜生产技术规程[J]. 山西农业：致富科技， 2003（11）：22-23.