喝饮水机的水 安全吗

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

自从家里有了饮水机，人们买瓶装纯净水、矿泉水的机会越来越少了。不过，有些人会问：饮水机里的水跟瓶装水不同吗？会不会没有那么安全、健康呢？

一般来说，家里饮水机的水主要有三种来源：桶装水、自己过滤的自来水、自来水。

桶装水安全吗？

从标准和监管角度，水站买的桶装水和超市里买的瓶装水，其实是一样的。我国包装饮用水标准中指出，桶装水和瓶装水都属于包装饮用水。

所以，桶装水和我们平时喝的纯净水、矿泉水等瓶装水其实是没有本质区别的，只是盛装容器不同罢了。只要是正规的产品，都是安全的。

自来水和过滤水可以放心喝吗？

还有一些饮水机是接的自来水，经过过滤、加热后饮用，这种水属于家庭过滤器过滤的自来水；而有些家庭还会直接用自来水加热后饮用。这两种水，只要经过加热、煮沸，通常也都可以放心喝。

不过，需要提醒的是，为了喝到安全放心的水，如果买桶装水，一定要去正规的水站购买并选择可靠的品牌；如果是自己过滤自来水，就要选择质量信得过的过滤装置，并且定期更换滤芯；如果喝自来水，那就最好每次都充分加热后再喝。

没加热的冷水可以喝吗？没烧开的温水可以喝吗？

水对公共健康风险最大的是其中的微生物。微生物主要来源于人类和动物粪便对饮用水的污染。粪便可能是致病性细菌、病毒、原生动物和蠕虫的来源，因此，喝水最需要担心的就是其中的微生物风险。

桶装水 我们平时买的桶装水，如果是合格的桶装水，都是经过消毒杀菌等处理的。只要饮水机是卫生的，通常来说，直接喝是不会有什么安全问题的。

自来水 饮水机如果直接用自来水或家庭用过滤器过滤过的自来水，它们通常都是经过水厂的杀菌、消毒，不一定有安全问题；但是由于自来水运输过程中也可能被污染，最好还是加热后再饮用。

有些人可能会说，有时候时间来不及，而且，煮沸后再喝又太烫，那没烧开的温水可以喝吗？

其实，如果加热温度和加热时间不够，水中还可能存在侥幸没有被杀灭的微生物，直接饮用这样的水同样存在安全风险。

所以，严格来说，没有加热的凉水和没有被充分加热的温水，都存在安全风险，最好还是加热煮沸后再喝。

饮水机应该多久清洗一次？

为了卫生、安全起见，饮水机需要定期清洗。饮水机应该多久清洗一次，很难给出明确的期限。因为，每家每户使用饮水机的情况不一样，每家的卫生状况也不一样。推荐大家每隔1～2个月就要对饮水机进行清洗。