平贝栽培技术

扬子江

平贝母属百合科贝母属的多年生草本药用植物，别名平贝、东北贝母、灯笼花。以鳞茎人药。具清热润肺、止咳化痰功效。主治多种慢性咳嗽、咳痰带血等症。东北三省是主要栽培区，桦南县已有四十余年的栽培历史。野生平贝母多生于山区林下或溪流两岸土质疏松肥沃、较湿润的环境。性喜冷凉、湿润气候，耐寒，怕干旱及怕高温。

平贝母是多年生草本。在桦南等地，冬季经历-38℃低温严寒后，种植的平贝母能安全越冬。早春土壤解冻，平贝母苗即萌发出土，地温2～4℃即开始抽茎，13～16℃时进人生长茂盛期。气温达28℃以上，地表下7～15cm土层土壤温度达20℃以上时，地上部植株枯萎。地下鳞茎进入休眠期的缓慢分化阶段，由于鳞茎在休眠期间不耐高温，所以需要遮荫，以降低土壤温度，并保持土壤水分，使贝母安全度夏。

平贝母从出苗到枯萎，历时仅60天左右。8月中旬以后，随着气温下降，贝母底部老根脱落，不出苗，二个月鳞茎生命活动加速，越冬芽、子贝、新根等迅速生长，到土壤结冻前，越冬芽可达1～1.5cm。平贝母因具有抗寒能力，全国各地栽培均可越冬，翌春解冻时即可萌出土面。

1 栽培方法

1.1 选地整地：选背风向阳的地块、疏松湿润、较肥沃的腐殖质土或黑油砂土，前茬以豆类或玉米为佳，不适宜选洼地、黏土、碱性地、漏风地。早春土壤解冻后即进行翻耕晾晒。耙后施足底肥（以腐熟的鹿粪、马粪、猪粪最佳，每亩2000公斤～4000公斤），作成宽1.2米、高15～18厘米、长15米的高床，步道沟宽40厘米。可先在畦沟点隔播玉米，以遮荫。平贝母喜肥，但因鳞茎小，须根少，吸肥能力较差、生育期短，所以须保证充足水肥才能高产。

1.2 繁殖方法：有鳞茎和种子两种繁殖方法。由于种子繁殖生产周期长（播种后6年方可收获）和平贝母鳞茎的繁殖系数很大（1个母鳞茎1年可生长出多达20～50个不同大小的子鳞茎），故生产上一般采用鳞茎繁殖法。较大的种鳞茎横畦条播，行距10厘米，株距5厘米；中等大的可按4×8厘米株行距种植；最小的撒播，掌握株距1～1.5厘米，力求均匀地漫撒于畦面，然后薄敷盖土。用筛过的腐殖土，或用挖起的表土经过筛后覆盖，覆土后平整畦面，使呈龟背形高畦。最后在畦面上盖以2厘米～3厘米厚的“盖头粪”，可用腐熟的鹿粪或马粪、猪粪以及枯枝落叶或腐殖土。起到对土壤保湿、防止冻裂、增肥等作用。播种量随种鳞茎大小而异，大的每亩用300～400公斤，中等的200～300，小的100～200公斤。

2 田间管理

2.1 遮荫 种植遮荫作物，为平贝母创造一个低温湿润的环境。最好是畦边种玉米，畦面种大豆，均点播。玉米株距30～40厘米；大豆行距25～30厘米，可按畦纵向种2～3行；畦面栽植黄烟效果也很好。

2.2 摘蕾 为提高平贝母鳞茎的产量和质量，减少因开花结果消耗大量营养，应适时除蕾。在现蕾初期，选晴天上午露水干后，将蕾摘掉。

2.3 追肥与防寒 每年秋末冬初，在畦面上盖上一层厩肥，约3～5厘米厚。既起追肥作用，又能防寒保温，促进平贝母早春提早出苗。平贝母最喜猪圈粪，其次是马粪和绿肥，而牛粪易生虫、且肥效短，因草木灰、炕洞土等碱性肥料以及鸡鸭粪、人粪尿等均易引起平贝母的腐烂，所以最不宜施用。

2.4 浇水 如遇春季干旱影响出苗时，必须进行浇水，以助出苗。浇水后，应及时松土，以免土壤板结及龟裂。但若在雨季因雨水过多造成积水时，仍应注意排水，以免因水灌引起平贝母腐烂。

3 病虫防治

3.1 锈病 5月上旬发生，叶背和叶基有锈黄色夏孢子堆，破裂后有黄粉飞扬，被害部穿孔，可致茎叶枯黄。后期茎叶布满黑色冬孢子堆。防治方法：及时清除病株烧毁；开花前喷敌锈钠300倍液，7～10天1次。

3.2 黑腐病 又名菌核病，危害鳞茎。被害处产生黑斑，病斑下组织变灰，严重时鳞片全部变黑，皱缩干腐。鳞茎表皮下形成大量小米粒样黑色菌核，被害植株地上部萎蔫枯黄。

防治方法：及时挖除病株，撒石灰消毒病穴；用50%多菌灵1000倍液浇灌发病区。此病易发生在连茬，尽量选新土地种植。

3.3 灰霉病 5月中、下旬发生。发病时可见成片植株的叶缘和叶尖出现水浸状病斑，后期枯萎全株死亡。防治方法：发病前或发病初期喷洒1∶1∶100波尔多液，7天1次，连续3～4次。

另有地下害虫蛴螬、蝼蛄等，为害鳞茎或截断茎基部。可用毒饵消灭。

4 收获加工

在“芒种”前后，已经种2～3年的平贝母，待地上部植株全部枯萎后翻挖，拣出全部鳞茎。将收获的鲜贝母分级筛选，筛出直径1.5厘米以上的大鳞茎加工入药。小鳞茎可做种栽，供繁殖用。有火炕、日晒两种加工干制方法。

4.1 火炕加工法 适于个体药农种植户小批量加工平贝母。在室内土炕上先铺一层草木灰约6厘米厚（或石灰），再将鲜鳞茎布在灰上，然后再筛上一层灰。开始加火慢慢升温，最后升达40～50℃之间，经24小时可达全部干燥。待平贝母至7～8成干时，温度可逐渐降低，要避免炕焦。用筛子筛除草木灰或石灰，再稍經晒（或炕），除掉余下的潮气即为成品。在炕干过程中，炕温不可过高，以免破坏生物碱等有效成分。若温度过低，干制时间长，温度忽高忽低，或过多翻动，都会产生“油粒”，降低药材质量。

4.2 日晒法 选择晴天，将鲜鳞茎拌石灰粉（每l00 公斤用石灰粉4～5公斤）铺在露天席面上，直至晒干，筛去石灰即可。将干品装在麻袋里，扯起四角，来回串动，串去细根及泥土，用簸箕扇去杂质，即得色泽乳白的成品。一般3～4公斤鲜贝母可加工l 公斤干货。平贝母以质实、粉性足、色白、断面色白为佳。

（作者单位：154400黑龙江省桦南县驼腰子林场）