青蛤亲贝的培育技术

周兵

摘要：青蛤属于贝类动物，是异齿亚纲、帘蛤目、帘蛤科，其也被称为蛤蜊、黑蛤，在贝类中属于优良的品种。青蛤的肉质是非常的鲜美的，且有着丰富的营养，蛋白质较高，而且还有一定药用价值。在当前环境下，由于生态系统受到破坏，使得青蛤的生态环境也变得越来越恶劣，而且受人为滥采酷捕导致青蛤资源出现严重的衰竭表现。为了更好地解决这些问题，不仅仅要重视生态环节的管理，也要重视青蛤亲贝培育技术的研究，制定科学合理的青蛤亲贝养殖技术，真正为人工育苗研究工作的开展奠定坚实基础。

关键词：青蛤亲贝；培育技术

1 青蛤亲贝的养殖形式

1.1 亲贝来源与选择

对于亲贝的来源，应在无污染的健康的水域下选择，应在冷却水的水温较高的环境下，且潮间有丰富的饵料生物，这样的生活条件是比较适合亲蛤生长的。所以在这样的环境下青蛤的生长与繁殖的迅速也会比较快，切整体的个体也会偏大，数量也会较多。在实际研究试验中所采集的亲贝应以3～4龄为主，壳长4.8厘米左右，而壳高也要在4.7厘米，而且肥满度也要在15.38%。

1.2 选择合理放养方式

在实际中应选择在室内的水泥池内进行放养。而且在同一池内的亲贝也应运用散养与网箱养殖的形式。而且其中的水泥池规格应保持在4米×5米×1.5米的格局当中，在其中放入大约500公斤的亲贝。在其中的网箱规格应在60厘米×90厘米×50厘米的格局，而且在每个箱内放入600～800亲贝。

1.3 饵料

青蛤属于滤食性动物，且其滤食的是浮游植物，而且对于食物的种类却并没有任何的选择性，而在实际中食物的通过应运用进水管流入到其中，不可以运用排水管排出食物。在实际中应该运用天然的海水来培育亲贝。天然海水当中有很多的浮游植物且生物量也比较大，其中包括扁藻、裸藻以及小球藻和角毛藻等，也有一定的鞭金藻、棕鞭金藻、裸甲藻等，裸藻、小球藻以及殼衣藻属于最佳食物。

1.4 水化指标的明确

在实际当中水化的指标必须要具有科学性，并且要保障其pH值在8.3～9.0，而氨氮应在0.385～0.877毫克/升，而且其中的亚硝酸盐也要保持在0.147～0.345毫克/升，COD值10.378～11.635毫克/升，溶氧量6.7～7.2毫克/升，这样才能为亲贝生长提供良好的保障。

1.5 青蛤亲贝的日常管理

在实际当中的池水深度大约在50厘米，而且每天应进行2～3次的换水工作，且整体的换水量也要达到100%，在开展换水工作时，应对池底和池壁上污物进行清理，而且也要对亲贝情况进行检查，及时将死亡的个体挑出来。在养殖中应明确引进青蛤的时间，之后在从其自然温度进行不断的过渡，在大约2天内逐渐升温到18℃，而且以后的每天应升温0.5℃左右，直到到的25℃时保持恒温状态，避免因换水或气温下降等因素导致水温降低，这样将会刺激亲贝早产。亲贝产卵前，阴干的时间过长也会使得亲贝早产。大约在10天内测1次青蛤的肥满度以及镜检性腺的发育情况。每半月用10×10-6呋喃西林对全池消毒。产卵前用刷子对壳面上的污物进行清洗，保障青蛤繁育环境的卫生。

2 青蛤亲贝培育技术的讨论与分析

2.1 在培育初期应明确亲贝的死亡因素

在实际的采捕与运输当中，受外界因素而导致壳缘破损将会导致亲贝死亡；在培育初期，一些体质弱的不适应室内环境的个体容易死亡；水温不断提升，使得亲贝不能更好的适应水温而导致亲贝死亡，因池底污物滋生弧菌而造成亲贝死亡等，在培育当中必须注重这几点。

2.2 对亲贝肥满度进行测量的形式

人工培育青蛤贝壳工作的要求较高，对青蛤的肥满度进行测量并不是单一方法和标准。实际中一般会运用肥满度=煮熟的肉重/鲜重（也就是亲贝在煮熟后，滤纸吸掉肉中水分），水煮时间及滤纸吸水程度等人为操作中存在一定差异性。因此在实际工作当中建议运用的方法就是确定离心机转速，取得一定数量的亲贝鲜肉，在离心时间相同的情况下，最后称重脱水软体。也可在一定温度下，运用烘干箱烘干，最后称重烘干的软体部分，这样能有效降低测量当中存在的误差。

2.3 网箱与吊袋的养殖

因青蛤栖息在水底，但在水底当中有很多腐殖质、细菌，因此青蛤极易受细菌感染，因而影响其整体的成活率。实际中通过镜检水样以及分析青蛤胃内含物，发现其中有弧菌和球菌等，应重视微生物对于青蛤的影响。运用网箱和吊袋方法能有效降低青蛤散养死亡率。