基于身体认知视阈下空乘礼仪与形体训练策略研究

宋娜 李伦华

【摘要】身体形成了我们感知这个世界的最初角度，是我们认识的对象也是我们认识世界的工具。人的认知是身体固有的认知能力或知觉图式，在感觉间的世界中对我的身体姿势的整体顿悟，是身体及其行为将内心感觉、知觉现象或“集体表象”从原初的“身心复合体中”外化为某种姿势、手势、声音、表情、表现、表示、表达直至形成原初的词语、概念或“解释”。身体美学不仅关注身体的外在形式与表现，也关注身体的活生生的体验，其目标是使身体内在感知更加敏锐精确，身体意识得以培养和再教育。身体美学提出身体训练方式是运用身体感知，促进自我意识（自我认知、体验和控制）发展，最终使人们进入“身——心”和谐的完美状态。空乘礼仪与形体训练关注的不仅是学生身体的外在表现，更加关注学生内心需要。本研究从身体本源出发，将身体认知与身体美学理论融入空乘礼仪与形体训练之中，培养学生身体美感的内心需要，达到身一心和谐的训练状态。

【关键词】空乘礼仪与形体 身体认知 身体意识 身体美学 训练方法

一、空乘礼仪的时代性变革与发展要求

在各行各业服务工作开展的过程中，服务人员给人的第一印象的重要性毋庸置疑。任何行业的服务人员自身都需要具有良好的职业形象和丰富的服务技能，以较高的素质和较好的精神面貌来应对各项工作。在我国民航事业发展的过程中，空乘人员的专业水平一直是影响民航服务事业发展的一个重要指标，因此，高素质的空乘人员专业素质一直是影响民航服务事业发展的一项关键内容。民航空乘人员的主要专业素质通过航空礼仪表现，而形体训练又是促进礼仪完美化的有利措施，因此，空乘人员礼仪与形体训练至关重要。

二、空乘礼仪与形体的身体认知概述

人认知的本质是身体的一种系统活动与整体行为，是身体场、知觉场、认知场和实践场的共同作用。人的身体行为实质上就是身体智能、身体思维和身体认知的表现和反应。人的一切认识都要依赖于身体的经历和经验，都要取决于身体的意识、感觉、知觉、记忆，以及身体的反应能力、感知能力、平衡能力和综合概况能力。认知是身体的认知，而不是脱离身体的心理活动。1992年理查德.舒斯特曼在《实用主义美学》一书中首次提出“身体美学”一词，并提出身体被看作是审美欣赏以及自我塑造的基地。舒斯特曼身体美学中“身体”一词所表达的是充满生命和情感、表达灵敏的身体，这种身体表达的身心而非单纯的肉体。身体美学包含分析的身体美学、实用的身体美学和实践的身体美学3个维度，分析的身体美学主要对美学的理论、学说进行扬弃，实用的身体美学主要对一些方法（化妆、美容、瑜伽、太极等）进行评价和分析，通过身体重塑的事实，来评价身体改良的目的。实践的身体美学是进行切实的身体改良时间。实用和实践的身体美学是舒斯特曼身体美学的主要部分，可将其进一步细分为表象性、体验性和表演性3个范畴。表象性身体美学倾向于身体外在表现形式，如化妆。空乘礼仪与形体训练从学生身体出发，通过身体去认知礼仪与形体意义，也体现了身体美学的理论范畴。空乘礼仪中化妆礼仪属于表象性身体美学范畴，形体训练属于表演性身体美学。而体验性身体美学是本研究所更加需要关注的地方，关注学生身体内在感知，提高学生礼仪与形体的身体意识，将形体与礼仪内化为学生的内心需要，而非机械盲目地强加在学生身上。

三、身体认知视阈下空乘礼仪与形体训练策略

（一）身体意识培养为重中之重

现代民航业高速发展，对空乘人员的素质要求越来越高，而在校空乘学生除了一些必修课程外，礼仪与形体课程是培养其职业需要的重要和关键课程。现代空乘礼仪与形体训练课需要更加关注学生本身，注重学生内在身体体验与身体意识，让学生的内在感知更加敏锐，身体意识更加强化，引导学生的内心需要，真切改善自己的礼仪与形体。

（二）强化基础性训练，促进职业化形成

空中乘务特殊的工作场合和工作性质，决定了服务人员的职业形象特点，社会关系的掌握，人际关系的处理，困难与矛盾的解决，遇险不惊的镇定，都与礼仪形体教育有直接的关系。空乘形体与礼仪训练包括发型、着装、化妆、微笑、谈吐、待人接物技巧、形体训练等外在表现部分和礼节的常识、沟通能力、应变能力等内在修养，这些是一名合格的空乘所具备的最基本部分。空乘行业属于服务业，服务质量的高低在一定程度上决定了航空公司的业务水平，因此现代空乘课程越来越注重空乘素质的培养。

（三）强化实战性训练，提高应急管理

空乘服务是一种特殊职业，它与酒店、零售业等其他服务业有所不同，面对的是更加复杂、更加全面的人与人之间社会关系的问题。空乘人员机上工作不仅包含带人接物等礼仪礼节，还要面临一些机上突发情况的应急处理和救助，这考验了一名空乘人员的综合素质和职业能力。而日常的礼仪与形体训练中需要对学生进行实境教学训练，以操为主、练中感悟，培养学生复杂情况下的应急处理以及处理中的礼仪保持，从而加强学生的职业品质和职业意志。

总之，空乘礼仪与形体训练并非机械式教育，需要关注學生内心需要，提高学生内在身体意识，使学生的内在感知更加敏锐，身体意识更加强化，引导学生的内心需要，真切改善自己的礼仪与形体。

参考文献：

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[3]杨静.现代礼仪与形体训练对空乘专业学生素质的影响[J].教育与职业，2009，（3）.