荞麦选种及高产栽培技术

范世奇

志丹县位于陕西省，地属温带大陆性季风气候，昼夜温差大，四季分明。荞麦营养丰富，全是都是宝，所以近年来，荞麦种植在志丹县发展较好，市场价格一直在上涨，在国内外畅销，荞麦作为一种很好的副食品，可以制成各种流行的辅食，生产的发展前景广阔，但由于各种原因，导致荞麦产生产量不高。本文将从荞麦种子选择和高产栽培技术方面，进行系统介绍，为荞麦种植提供技术支持，推动我县荞麦种植进一步发展。

1 荞麦选种及处理办法

选择的的荞麦品种是否优良是确保高产量的基础，应全面考虑种子的选择问题。由于荞麦生长周期短，在不同地区进行种子选择时，必须注意其生长周期的不同。此外，必须考虑不同荞麦品种的不同施肥力度适应性的问题，以及荞麦种子耐旱、耐寒、耐高温、抗倒伏和抗虫害的能力。种子的品质会直接影响到荞麦的生产产量，由此可见，在选择种子时，必须注意选择具有大而均匀的荞麦种子。 并且及时清除空谷粒、草颗粒、破谷粒等杂质，可有效提高发芽几率。

选择种子后，应对新种子进行处理，这对提高种子质量有重要影响，播种前的处理方法主要包括晾晒、浸泡、拌种和闷芽。晾晒可以增加种子的发芽率，并且在播种前2至3天将所选种子晒干。 在正常情况下，太阳晒干1天。 当温度高时，适当缩短干燥时间。 当温度低时，适当延长干燥时间。种植种子时注意转动，使所有种子都暴露在阳光下均匀，从而杀灭细菌，促进种子发育，提高出苗率。浸种可以提高荞麦的发芽力，并且可以减轻病虫害，方法是用35～40℃的温水浸10～15min，在浸种的过程中将飘在水面的种粒捞出，沉在下面的籽粒捞出晾干即可。取1～5公斤草木灰在水中浸泡2天，在播前一天用草木灰液喷撒种子，10公斤种子洒草木灰液1公斤。并把草木灰残渣混在种子中拌匀，经3～4小时后种子不结块，即可播种，能提高产量。二是用43%五氯硝基苯粉0.5公斤拌种子50公斤，用药剂进行拌种可以有效的防止地下害虫和荞麦病害的发生。另外，为了缩短播种对出苗的影响，提高出苗率，可以浸种后再闷，种子开始萌芽时再播种。

2 高产栽培技术

志丹县位于黄土高原地区，年平均气温和降水量稳定性差，自然环境脆弱，虽然耕地面积相对较大，但有效资源利用率较低。受到日照、气温、降水量的影响，农业生产极易受到冰雹、洪水和干旱等自然灾害的影响，农作物生产不稳定。但种植业在志丹县占很大比例，是志丹县生存和发展的基础，所以技术支持非常重要。

2.1 选择适宜的种植时间

选择合适的播种时间，是使荞麦种植得到高产的重要因素，播种时间过早和晚期都会对产量造成一定的影响，为了麦在早霜前使荞麦长成，最适宜的播种时间在7月15日左右，留出了充足的栽培时间和施肥时间，还可以避免荞麦开花期间的高温，保证使荞麦高产，并在霜冻前成熟。

2.2 荞麦施肥

荞麦对肥料的反应非常敏感，特别是喜欢肥料富足。荞麦每生产50千克，应从土壤中吸收1.64千克纯氮、0.96千克磷和2.14千克钾。因此，每亩地粪肥应不小于1000千克，草灰为80千克。应该注意的是，尽管荞麦喜欢钾肥，但氯化钾不能施用，因为氯离子会导致叶斑病，从而减少荞麦产量。

2.3 田间管理

荞麦在种植期间，必须做好除草工作，当荞麦生长出第一片真叶时，就要进行除草工作。在结蕾之前，进行第二次除草，并进行追肥，且将肥料埋在土壤中。 荞麦生长到结蕾期后所需要的水分和养分量变大，如果营养不足或长期处于干旱就会影响到籽粒成熟。因此，在第二次除草中，将5kg尿素追施于未施肥的地中，达到增加产量效果。

2.4 荞麦种植密度

荞麦种植密度是影响荞麦高产的关键因素，而种植密度有多方面因素决定。根据以往经验，每亩施用4千克左右最为合适，幼苗15万株左右一亩是最合适的。荞麦种子播种深度为3厘米左右，覆盖土壤的厚度一般为3厘米。如果超过3厘米会对种子发芽造成困难。因此需要根据土壤肥料和种子品种来适当调整种植密度。

2.5 荞麦授粉

加强对种植的管理，首先要做到及时松土，促进植株的生长发育，三叶期间，要做到使苗分布基本平均。苗高9厘米左右时，每间隔十天，进行一次中耕直至现蕾期结束。始花期喷0.25%的KH2PO4溶液和0.1%的H8MoN2O4溶液。盛花期进行人工授粉，时间以上午9点左右最合适。在发生虫害时要及时进行防治，进行灭虫工作。

2.6 荞麦收割

荞麦花期在32天左右，开花后30天左右会形成种子。落粒较多，通常会损失30%左右。由于荞麦植株开花结果的时间不相同，所以成熟的时间也不均衡。不能等到所以荞麦成熟时在进行收获。一般情况下，有七成以上的植株成熟，且只有少量花朵在开放的时间进行收获最为合适。要注意观察植株的情况，适时进行收获。

近些年来，我国农业经济在平稳发展，农业技术在不断进步，促使农业种植业发展效果显著，这不仅促进了我国农业的发展，也增加了全体农民的收入。 想要种植的荞麦获得高产，技术、经验、努力都是不可或缺的。选择优质的荞麦种子是荞麦高产的基础。必须适用于本地区环境、气候等，选择高产量，品质好的品种，对选择好的种子，进行精细化处理，实施配套生产栽培技术，保证获得高产量。为了促进荞麦种植的发展，显著提高荞麦产量，必须明确荞麦种植的相关要求，总结经验开发出更多高产栽培技术。