番茄生理障碍产生原因及解决对策

张文莲 王高伍 王海斌 奚宝军 王军锋

摘 要：生理障碍也叫生理性病害，是番茄在生长发育过程中，由于环境因素不适宜而产生的生长异常现象，包括畸形果、裂果、空洞果、僵果、着色不良以及日伤、脐腐和卷叶等。笔者分析了各种生理障碍产生的原因，从温度调控、加强管理、密度调节、通风透光、适时灌溉及补充营养元素等方面提出了合理的解决办法。

关键词：生理障碍；产生原因；解决对策

在番茄的生产过程中，人们对病虫害的防治非常重视，往往却忽视了各式各样的生理障碍。生理障碍也叫生理性病害，是番茄在生长发育过程中，由于环境因素不适宜而产生的生长异常现象，包括畸形果、裂果、空洞果、僵果、着色不良以及日伤、脐腐和卷叶等。一些生理障碍表现与病害症状相似，不易区分，如果当成病理性病害来防治，不仅影响治疗，对番茄的产量和质量也会带来不小的损失。

一、畸形果

主要有变形果（果实结构上没有很大变化，但形状不完整，其中有的呈椭圆形，有的为桃形即尖嘴果）、瘤状果（果实近萼片一端有瘤状突起，一般一到两起。是由于子房发育初期，在其基部有“独立”的心皮生长凸出来）、脐裂果（早期果实中常见，在果脐部位的果皮裂开，以至胎座组织及种子向外翻转或裸露，这是由于畸形花的花柱开裂所致）三种。

1.产生原因：苗期花芽分化时温度过低，往往产生多心皮的子房，受粉发育后产生畸形果，花芽分化期间遇到低温，是产生畸形果的主要原因，但不是唯一的因素。植株生长过于旺盛，会促进畸形果的产生。在育苗期间，多肥多湿，茎干生长粗大，就容易产生畸形果。另外蘸花浓度不合适、授粉受精不良等也是形成畸形果的因素。

2.解决对策：合理调控苗期温度（发芽后25-30天、2-3片真叶时，一般夜温控制在12-16℃，白天温度25-28℃，以利花芽分化）、注意蘸花的浓度（按照使用说明严格掌握浓度，不能重复处理）、合理的灌溉施肥（防止过干或过湿）、及时疏除畸形果。

二、筋腐病

果皮及分隔组织变硬，影响着色及食用。

1.产生原因：环境条件不适，如高温、强光、干旱等，或土壤供水不均匀，引起维管束及早老化或木栓化；果实膨大期缺钾也是导致筋腐病的原因之一。

2.解決对策：注意改善光照条件，调节合适的环境条件，尤其在夏季，避免生长温度过高；保持水分供应均匀，在果实膨大期增施钾肥（冲施水溶性高钾复合肥）。

三、脐腐病

脐腐是指近花柱的一端（脐部），先变为黑褐色，然后腐烂。在高温、干旱季节较为常见，一般发生脐腐的果实着色早。

1.产生原因：主要发果实缺钙导致脐腐病发生。一是土壤溶液浓度过高或是土壤湿度过大影响钙的吸收，二是高温干旱、水分不足导致钙的运输减慢，引起缺钙现象；三是土壤本身缺钙，偏施氮肥也会影响钙的吸收。

2.解决对策：多施有机肥，增施钙肥（酸化土壤施石灰改良，或增施过磷酸钙等含钙肥料，坐果后叶面喷施1-2%的过磷酸钙液，0.1%氯化钙或硝酸钙等含钙的溶液），增加果实中钙的含量。合理灌溉施肥，避免土壤过干或过湿，高温干旱时在早晨或傍晚进行灌溉，降低温度。

四、日灼病

番茄果实的向阳面在阳光直射下出现大块褪绿变白的病斑，一般在未着色时就发生，发生日灼的部位不会着色，周边着色也不良。

1.产生原因：光照过强导致果面温度升高，烫伤果实组织。同一果实的阳面和阴面表面温度相差大，日伤的可能性也越大。不同的品种间有差异。

2.解决对策：加强肥水管理，增施有机肥，增加土壤保水保肥能力；合理密植，使枝叶生长繁茂；夏季光强时采用遮阳降温措施。

五、裂果

果皮开裂，有环状开裂和放射状开裂，易受病菌入侵，导致腐烂。

1.产生原因：主要是由于果实生长前期，土壤干旱，果实生长迟缓，后期水分供应充足，果肉组织生长迅速，果皮的生长不能适应，引起开裂。不同品种对开裂的抗性有所不同，果皮薄、心室多、果实大的品种容易裂果。果实受阳光直射也是导致开裂的因素之一。

2.解决对策：选用抗性品种；增施有机肥，使水分养分供应均匀；合理密植，免受阳光直射；及时采收；也可适量补充钙肥或喷施生长抑制剂（B9等）。

六、空洞果

果实的胎座组织生长不充实，果皮与胎座组织分离，种子腔成为空洞，果肉不饱满，表面有棱起，严重影响果实的重量及品质。

1.产生原因：首先是受粉不良，种子退化，果胶形成量少，胎座组织生长不充实，氮素施用过多，或施用生长调节剂的浓度偏大，或是施用时花蕾过小，以及果实生长期间温度过高或过底，光照不足，碳水化合物和积累少，都会引起空洞果的产生。同时品种间也有差异。

2.解决对策：加强肥水及田间管理，改善植株营养状况，使花器发育正常；花期人工帮助授粉，保证充分受精；使用生长调节剂时，花龄不宜过小，浓度必须适宜。

七、着色不良

主要表现有绿肩、黄肩或污斑（污斑现象是指果皮组织中出现的黄色或绿色的斑块，影响果实的色泽及食用价值），以及生理性的褐心（也有病毒引起的褐心），污斑与褐心有时不易区分。

1.产生原因：个别品种表现为绿肩现象（如农博粉4号、农博粉1026等）。氮肥过多，或在高温及阳光直射时，会产生着色不良。缺钾和缺硼时会引起黄肩（茄红素转化不够）。

2.解决对策：选用抗性品种，合理搭配氮磷钾肥，尤其后期控制氮肥用量；增施有机肥，促进枝叶生长，使果实不暴露在阳光直射下。

八、卷叶

在番茄植株基部的叶子，边缘向上卷曲、变脆，严重时叶片边缘呈烧伤状，往往使果实直接暴露在阳光下。

1.产生原因：过度打顶整枝，或者氮肥使用过多；干旱以后，随即大量灌水或者植株项端有病毒病，会出现卷叶，影响茎干的继续生长。不论是有限生长型还是无限生长型，均有可能发生，但品种间差异较大。

2.解决对策：打顶摘心不宜过早，避免施用过多氮肥；保持土壤湿润，通风降温，协调好光合作用和蒸腾作物，防止植株失水过多。预防病毒病，卷叶本身不是病毒病，但有病毒病的植株，容易引起卷叶。

参考文献：

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[2]韩艳娥。番茄生理性病害发生原因及防止对策。现代园艺。2012.21（75-76）.

[3]王佳武，韩海，李艳萍。加工番茄果实生理性病害发生原因及防治对策。农业科技通讯。2010.9（202-203）.