雉鸡的饲养与管理

李海各 袁 方

（西峡县动物卫生监督所，河南 西峡 474500）

1 卫生消毒与疾病防治措施

做好卫生消毒与疾病防治工作，是预防和控制雉鸡疾病发生，减少鸡只死亡，提高养殖综合效益的根本措施。预防为主，防治结合，防重于治的方针，要始终贯彻于整个养殖工作之中。

1.1 卫生消毒

1.1.1 种蛋消毒。采用熏蒸法，具体做法是按7g/m3高锰酸钾和14ml/m3的福尔马林，密闭门窗，熏蒸20～30min，温度为 16～17℃，相对湿度 65%～70%。

1.1.2 场舍消毒。消毒前对场舍进行彻底清扫，然后用消毒剂对墙壁、地面和用具，喷雾消毒，再用福尔马林等熏蒸。熏蒸后的场舍闲置1～2W后再使用。

1.1.3 进入生产区人员的消毒。生产区内禁止外来人员的进出。工作人员进入生产区要严格消毒。工作服不得带出生产区，每周洗涤、消毒一次。生产区的入口处要设置喷雾消毒装置。

1.1.4 装运工具的消毒。采用福尔马林、高锰酸钾熏蒸法消毒。

1.2 切实做好免疫工作。两年来，在借鉴他人经验的基础上，经过不断的摸索，我们总结出了一套切实可行的雉鸡免疫程序（见表1），并在实际工作中严格实施，基本杜绝了大的疫病发生。

表1 雉鸡的免疫程序

1.3 常见病的预防

1.3.1 啄癖。保证饲料的全价性，提高含硫氨基酸的含量，增喂青饲料和粗沙，常用0.04%的多维饮水，适时断喙，可有效预防该病的发生。

1.3.2 慢性呼吸道病。注意保温、换气，饮用恩诺沙星或在料中拌入北里霉素。

1.3.3 大肠杆菌。坚持经常性环境消毒，饮用清洁的水，必要时饮用0.01%的氯霉素2d。

1.3.4 白痢。保持适宜的舍温，在料中交替使用0.05%的土霉素或0.04%的痢特灵。

1.3.5 球虫。在15日龄后的饲料中交替使用抗球王、克球粉等进行预防。

由于我们严格实施了卫生消毒和疫病免疫与预防措施，有效地控制了饲养过程中疾病的发生，为发展规模化饲养奠定了基础。

2 种雉鸡的管理

2.1 种雉鸡的选择与繁殖

我们主要采取了异质选配技术措施。

为加快品种选育步伐，保证在提高质量的前提下，迅速膨胀数量，我们采用个体选择、家系选择、家系内选择及个体选择优于群体选择的综合办法，与养殖户相结合，按照母雉鸡身体匀称，发育良好，活泼好动，觅食力强，头宽适中，眼大灵活，喙短而弯曲，胸宽深而丰满，背宽而平长，尾发达、上翘，肛门松弛而湿润，体型大，腹部容积大，两趾骨之间和胸骨末端与耻骨之间距离较宽；雄雉鸡体型匀称，发育良好，脸绯红，耳羽族发达，胸廓宽深，羽毛华丽，姿态雄伟，体大健壮的要求留种，按雌：雄5～6:1组成雉鸡种鸡基础群，由养殖户繁殖选育，我场回收合格的种蛋孵化，除选留部分鸡苗组建核心群，其余再推向千家万户的办法，使雉鸡的种鸡核心群得到了迅速扩大，种蛋受精率明显提高，不但保证了种蛋、种苗供应，商品雉鸡的生产性能也得到了提高。

2.2 种雉鸡的饲养管理

2.2.1 免疫程序。种雉鸡的免疫程序见表1。

2.2.2 育雏与育成期的饲养管理。同商品雉鸡的饲养管理一致。

2.2.3 产蛋期的饲养管理。产蛋期种雉鸡的饲料消耗一般为75g/只·d，其营养需要见表2。

种雉鸡产蛋期饲养管理的好坏，直接影响到雌种雉鸡产蛋的数量和质量。抓好其饲养管理，是雉鸡繁殖成败的关键。我们将种雉鸡的饲养分为产前、产中、产后三个重点饲养阶段。产前期的饲料配制原则是提高蛋白质水平，相应降低糠麸量。同时整顿种群，选留体质健壮，发育整齐的山鸡编群，每群100羽，密度为0.83羽/m2。同时在运动场内搭建几处遮挡视线的障碍物，以防止雄雉间求偶争斗和增加交尾机会。产中期我们采用提高配合饲料中动物性饲料，添加脂肪和适量的维生素C、维生素E；搭建网棚，切实做好降温防暑工作；人为确立王子鸡和及时整群替换种雄雉的办法，使母雉多产蛋、产好蛋。产蛋结束后，雌雉的体质较弱，我们及时做了雉鸡雌雄分养，转群、分群等工作，分出核心种鸡群，基础群、商品群、和淘汰群；饲养原则是足而精，使其补充营养，顺利越冬。

表2 美国NRC1984年颁发的雉鸡营养需要量

3 种蛋的选择、储存与孵化

种蛋的选择、储存与孵化直接关系到入孵蛋孵化率的高低。两年来，我们主要做了以下几项工作，使种蛋的孵化率得到了显著的提高。

3.1 选择褐色和橄榄色种山鸡蛋入孵。

3.2 储存时间春季不超过10d，夏季不超过5d；储存温度和相对湿度严格按照10～14℃和65%～70%的要求进行。

3.3 种蛋入孵前在保持储存温度不变的前提下，将相对湿度由65%～70%提高到100%，在孵化室内，种蛋经过 6～8h，18～22℃的预热后再入孵化机。

3.4 在整个孵化期， 严格按照 1～21d，38℃，22～24d 37.3℃的温度和65%～75%的相对湿度湿度要求进行孵化，孵化机内各部温差不超过+0.2℃，相对湿度不超过+3%。

3.5 实施人工破壳术。由于雉鸡蛋壳相对较厚，在出雏时，采用人工破壳术，可帮助出壳困难的雏雉顺利出壳。

4 商品雉的饲养管理

4.1 商品雉的免疫。商品雉鸡的免疫程序见表1。

4.2 商品雉的营养标准。商品雉各阶段的营养需求见表2。

4.3 商品雉的饲料消耗及逐周增重见表3。

表3 商品雉的饲料消耗及逐周增重（单位：g、d、g）

4.4 雏雉鸡的饲养管理。从出壳至30日龄，称为雉鸡的育雏期。雏雉体质的好坏，发育速度的快慢，同饲养管理技术关系密切。经过两年多的实践，我们摸索出了一套适合雉鸡雏鸡生长发育的饲养管理措施。具体方法为：

4.4.1 温度。根据雉鸡可耐46℃高温的生理特性，我们采用第一周 35～37℃，第二周 33～35℃，第三周 30～320C，第四周 25～27℃，以后每周降低 1℃，直至与舍温一致时，停止人工供温。如果温度过高，易引起肺炎，过低则会挤堆，造成不应有的死亡，从而降低育雏率。

4.4..2 湿度。整个育雏期的相对湿度控制在60%～70%之间。

4.4..3 初饮与开食。雏雉进舍后先供给与舍温基本相同的0.01%的高锰酸钾水，以后改饮0.5%的葡萄糖和0.1%的维生素C水。初饮2～3h后开食，前7天按每百只雏雉加喂煮熟的鲜蛋1个，日喂8次；以后日喂6次，饲喂全价饲粮。

4.4..4 光照。第一周采用昼夜光照，以后逐渐过渡到自然光照。

4.4.5 密度与断喙。其饲养密度为每平米：1～10日龄60只，11～30日龄为20只，以后逐周减少，直至与成鸡的饲养密度相同为止。在第二周龄内，结合疏散密度进行适时断喙。

4.4.6 分级与淘汰。在整个育雏期内，根据雏雉的强弱合理组群，发现病弱雉，要及时隔离饲养与治疗，对无治疗价值的病雏雉及时淘汰。

4.4.7 搞好卫生管理，坚持“五定”原则。食槽和水槽每天刷洗一次，粪便每天要及时清扫，同时做好场舍定期或不定期消毒工作。“五定”原则是定人、定群、定服装、定时放养、定时饲喂。

4.4.8 饲喂全价饲粮。整个育雏期，我们一直使用自己配制的全价饲粮，主要成分为：玉米、鱼粉、骨粉、微量元素、维生素、植物油等。饲粮中定期加入防病药物，以防疫病发生。其饲料配方见表5。

4.4.9 切实做好免疫工作。

表4 雏雉鸡的配合饲料配方(%)

4.5 育成、成雉的饲养管理

育成、成雉的饲料配方见表5、表6。

育成、成雉饲养管理的关键措施是做好卫生消毒与免疫，设置充足的食槽和饮水器等，雌雄要分群饲养。

育成期的食槽和水槽我们按每25只雉鸡设一个2.5kg的料桶和2L的饮水器，

饲养密度为7只/m2，群组以300只/组设定。在60～65日龄时重新修喙一次，同时剪去一侧的初级飞羽。

成雉在露天大网室饲养，饲养密度为每平米2只（含运动场），群组以 100～200。

表5 青年雉鸡的配合饲料配方(%)

表6 成年雉鸡的配合飼料配方(%)

只/组设定。饲粮则以植物性饲料为主组成，同时添加油脂，促进增肥。卫生消毒与防疫工作和雏雉的要求基本一致。