干旱区加工番茄机采标准化栽培技术*

（新疆生产建设兵团第六师农业科学研究所，新疆 五家渠 831301）

新疆加工番茄的主产区主要集中在北疆沿天山一带的昌吉市、玛纳斯县及南疆和硕县、焉耆县等地，属于干旱半干旱地区，气候干燥，光照资源丰富，降雨稀少，沙质土地丰富，适宜种植加工番茄。目前，新疆加工番茄种植方式以育苗移栽膜下滴灌种植为主，然而在生产中加工番茄机采时烂果、病虫果，特别是青果比例过高的情况依然存在[1]，直接影响到农户的种植收益，通过机采品种和栽培技术的配套优化，可使加工番茄机采时红熟果实达到85%以上，有效减少青果比例，增加商品果率，达到提质增效的目的。为此，本文总结了加工番茄机采标准化栽培技术，以期为新疆干旱区加工番茄生产提供参考。

1 种植前准备

1.1 秋翻施肥

前茬作物收获后秋翻，耕深30 cm以上，结合秋翻施用磷肥、钾肥及有机复合肥等。

1.2 整地、铺膜

加工番茄苗移栽前要提前整地、铺膜及时做好滴灌设备的安装。

2 育苗

加工番茄育苗移栽种植过程中，育苗是关键环节，移栽苗的优劣直接影响加工番茄的最终产量，育苗过程中，重点要做好播种时间的确定、苗期的水肥管理及种苗标准的控制等。

2.1 选择品种

根据番茄酱厂收购时对品质的要求，选择优质、抗病的加工番茄品种，机采加工番茄宜选择株型紧凑、自封顶、株高中等、果实红熟期比较集中的品种，生产上可供选择的机采加工番茄品种有：亨氏1015、金番3166、IVF3302、屯河9号、西域红8号等。

2.2 确定播种时间

加工番茄从播种到定植需45 d左右，因此，装盘点种时间一般都需终霜结束期提前50 d左右，建议3月5～15日及时在温室大棚育苗。育苗前平整好温室苗床，室内安装增温设施，棚内消毒可采用百菌清等烟雾剂处理。

2.3 配制基质

将购买的育苗基质与蛭石按3∶1配合后混合均匀，再加入复合肥1.2 kg/m3、过磷酸钙5 kg/m3，搅拌均匀。

2.4 装盘点种

选用128穴育苗盘，将拌好的基质直接装入穴盘，采用人工或机械点种，按计划种植面积进行育苗，播种量控制在15～20 g/667 m2，每穴1～2粒，深度0.5～1.0cm，播种深度保持一致。播后覆基质，并用喷雾器轻微洒水，采用穴盘下安装热水管等循环加温措施，及覆塑料薄膜保墒提温，避开气象因素的影响，提高出苗率。及时查漏补种，漏播率不超过2%。

2.5 苗期管理

当育苗大棚内的加工番茄出苗率达到20%时，揭去育苗盘上的覆盖膜；当出苗率达到98%，苗龄达到一叶一心时进行定苗和补苗，浇好定苗水和补苗水，苗期保持棚内白天温度在25～28℃，夜间温度在15～18℃，生长中后期白天适时通风，保持充足光照，有利促壮苗，浇水根据天气决定，天晴浇水，天阴不浇或少浇，出苗20 d后可适当喷施叶面肥，一般选用尿素和磷酸二氢钾喷施效果较好，前期喷施浓度控制在0.1%，后期可逐渐增加至0.2%，间隔5d喷1次。

2.6 成苗标准

加工番茄植株自然生长、无感病，株高12～15cm，茎粗2～4 mm，茎基部紫色部分占2/3左右，叶色深绿，幼苗4叶一心至5叶一心，具有5～6片真叶，根系发达，色白且须根多，根坨紧实不松散。

3 移栽定植

3.1 定植时间

适时移栽，出棚前根据苗情及移栽时间而定，一般提前7～10 d开始炼苗，移栽前浇足出棚水，北疆地区移栽时间以4月20日至5月10日为最宜。

3.2 定植要求

定植前的打孔要求孔深浅一致，移栽深度8～10 cm，每穴单株，根据苗龄大小及长势确定移栽深度，小苗宜浅栽，大苗宜深栽，以子叶节与地面平行为宜，株距合理，定植后要压实封苗土。

3.3 定植密度

加工番茄属于喜光作物，移栽种植密度应根据土壤肥力和植株长势确定，在中等肥力的条件下，早熟品种建议控制在2 800～3 000株/667 m2，中晚熟品种控制在2300～2600株/667m2。

3.4 滴定植水

定植前应蓄足底墒水，合墒后进行打孔栽苗，加工番茄苗移栽后1 d内滴水，水量以膜内栽苗带土壤湿润为宜，滴水量15～20 m3/667 m2。

3.5 滴缓苗水

定植大田后早熟番茄品种可不进行蹲苗，采取一促到底的栽培技术，定植7～10 d后，滴缓苗水，滴水量20～25 m3/667 m2，未施基肥的大田此时可随水滴施番茄专用肥8～10 kg/667 m2。

4 生育期管理

4.1 中耕

加工番茄苗移栽10～15 d后进行第一遍中耕，耕深14～16 cm，以促进根系下扎，提高地温。第二遍中耕可依照加工番茄长势而定，一般在初花期进行，耕深18～20cm。

4.2 滴水

定植后滴水应小水勤浇，忌阴雨天滴水及大水大肥的管理模式，避免引起加工番茄植株旺长和二次分枝，每次滴水量控制在25～35 m3/667 m2，采收前逐渐减少用水量，在采收前10～15 d停水。

4.3 追肥

在加工番茄生长期间，应进行平衡施肥，最大程度地保持农田土壤养分平衡和土壤肥力的提高，追肥时不能一味偏施氮肥，在加工番茄中后期适量施磷、钾肥。特别是从花期开始就应注重水肥调控，轮灌周期不易过长，特别是对生长势强的中晚熟杂交品种，滴水、滴肥量以控为主，促进植株的生殖生长，控制营养生长，为后期整株果实集中红熟打好基础，花期每7d左右随水滴施番茄专用肥4～5 kg/667 m2。果实膨大期开始增施叶面肥，可以按照滴水周期，在滴水前喷施一次叶面肥，每隔7 d随水滴施番茄专用肥8～10 kg/667 m2。果实红熟以后逐渐减少滴肥量，每次随水滴肥3～4 kg/667 m2。

5 病虫害防治

5.1 农业防治

针对当地主要病虫害，选用高抗、多抗的加工番茄品种；把好育苗环节，培育适龄壮苗，提高植株抗逆性；实行严格的轮作制度，与非茄科作物轮作3年以上；根据植株长势，及时调整适宜的水肥用量，适当控制氮肥，力求做到氮、磷、钾的平衡，增施钙肥及有机肥。

5.2 物理防治

棉铃虫目前已成为危害新疆干旱区加工番茄的主要害虫，可采用频振式杀虫灯诱杀棉铃虫成虫，诱杀时间4月下旬开始至8月中旬结束。

5.3 化学防治

苗期猝倒病可用70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液交替喷雾防治；根腐病、茎基腐病可用72.2%普力克800倍液喷雾，或58%甲霜灵锰锌600～800倍液喷雾防治；早疫病可用75%百菌清可湿性粉剂700倍液喷雾，或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或多抗霉素500倍液，或4%嘧啶核苷类抗菌剂400倍液喷雾防治；细菌性斑点病可用77%可杀得可湿性粉剂800倍液喷雾防治；棉铃虫可用20亿PIB/ml NPV悬浮剂600～800倍液，或2.5%氯氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，或1.8%阿维菌素600倍液交替轮换喷雾防治，避免长期使用单一农药品种，延缓病虫产生抗性，运用低毒化学农药，充分保护利用天敌防治虫害。使用化学防治要严格执行农药安全间隔期，保证加工番茄采收时农药残留不超标。

6 采收

在加工番茄果实有85%以上成熟时即可安排机械采收，机采应根据土壤质地适时停水，停水后将条田中的支管收回，田间杂草清除干净，采收地头应提前留出机械转弯带。