银杏产业发展战略的思考

刘秀龙　禚昌宇　阚侃　王建　宗学美

【摘要】： 通过阐述分析当前银杏产业发展的现状及存在的问题， 并据此提出了相应的发展对策和出路。对银杏产业的发展前景进行预测 。

【关键词】：银杏产业； 应对措施 ； 前景

【引言】：上世纪80年代以来，中华大地蓬勃兴起“银杏热”，受国内外市场的导向，许多省市领导把银杏产业当做一个新兴林业产业大力推广。全国除内蒙、青海、海南等少数省、市外，都大力推广过银杏。到90年代，全国银杏苗木存有量超过一百万亩，胸径20cm以上的绿化大苗总量达6000万株。但1999年以后，银杏产业迅速转入低谷。银杏果、苗木价格严重下滑，银杏果由90年代的每公斤50-80元下降到现在的每公斤4—6元，一株胸径20厘米的大苗，由本世纪初的8000-10000万元下降至现在的300—800元。针对目前现状，为总结经验，本人就我国银杏产业发展中出现的问题和应对提出几点看法：

1、苗木方面的应对措施

1.1应对苗木价格持续走低。针对近20多年以来，银杏种植面积急剧扩张，银杏大苗存量猛增，生产量远远大于市场需求量，价格跳水，对此这种情况的应对措施是：一是优化苗木质量、提高树形优级来增加苗木附加值，增强市场竞争力；二是提高管理水平，加快苗木成材，拓宽银杏木材加工利用渠道；三是更新改造城镇绿化银杏。

1.2城市新污染源-银杏果。最近40年来，银杏已经陆续成为很多城镇的主栽树种，栽植已有几十年，已长成大树并陆续结实，由于银杏果价格低、难保存，收购运输销售利润空间低，银杏果成熟季节散落路旁，腐败踩踏、气味刺鼻，造成城镇新的污染源，针对此新污染源，笔者提出几点意见；首先药物抑制授粉，即在银杏雌树开花授粉期，北方一般在4月下旬，南方一般在三月中下旬，用千分之一的碱水喷洒，隔一天再喷第二次。其次换头嫁接，将所有骨干果枝用优良雄枝嫁接，后期经过抹芽修剪管理，三年即可确定成活。最后是有针对性培养银杏雄株，并将优质雄株应用到城镇绿化上来。

1.3绿化银杏雄株的培养。一是雄株苗木的培育，从育苗开始抓起，在选择雄株时要注意优选，用银杏种果繁育的雄株，其形状千差万别，在调查的基础上，选择发芽早、落叶晚、叶片浓绿、宽厚、主干通直、主枝分布均匀、侧枝开张角度45度左右的雄株进行培养繁育。二是嫁接培育，银杏育苗从第二年开始嫁接，采用育苗中选取的优良雄株接穗进行，再利用技术手段促进苗干直立向上生长，已有的银杏实生中苗一般采用此法嫁接。嫁接后的第二年开始，每年修剪整形，逐步提高树形等级，这也是短期选出优良雄株的途径之一。

1.4銀杏苗木产业的周期性。作为新兴的产业，银杏产业同其它产业一样是存在周期性。20年前农经专家刘开林先生经过数年的调查研究，通过数理分析提出来银杏产业的周期性规律研究，最近四十年来的实际运行规律证明周期是存在的。笔者从江苏泰兴、山东郯城、江苏邳州、浙江萧山等几个银杏苗木市场来看，尽管价格跳水，但是每年周期内各种规格的银杏苗木销量有增无減，尤其是胸径30cm以上的大银杏雄株仍是市场上的抢手货。

2、银杏叶、根皮、果实和木材利用

2.1银杏果。一是银杏种果，当前银杏苗木培育主要途径就是用银杏种果进行育苗。大力宣传银杏对人体健康的保健作用及食用方法；二是食品加工，如银杏开心果，白果粥粉，面条、点心添加剂等。山东郯城县祥盛食品有限公司与国家有关部门合作生产的系列银杏食品已走向市场，经济效益显著。三是优良品种的培育，将大小年严重、味苦、粒小的劣质品种改接换头，换成大粒、皮薄、口味香甜、大小年不明显的品种，如；大金果、亚甜、魁金、宇香、藤九郎、大佛指等。

2.2银杏木材，2012年，山东农业大学邢世岩教授已开始这方面的研究，这一成果已取得了初步成果。银杏木材生产周期长，木质松软，密度低，抗虫咬，不变色，着漆色彩稳定。适合楼房装修橱窗、影视墙制作等；厨房用品如砧板、木勺、木铲等；银杏工艺品、木旋玩具、挂件等物品制作。银杏木材的利用要争取业务主管部门的支持，组建新的银杏木材加工厂家，将银杏木材进入千家万户。

2.3银杏叶、根皮。银杏叶提取物（GBE）是治疗心、脑血管动脉硬化、高血压、糖尿病，恶性肿瘤、老年痴呆等疾病的首选药物。不过与国外相比，国内对GBE的加工还处在初步阶段，上药集团、康恩贝集团、海王药业已经相继推出相关产品。GBE的提取主要来源就是银杏果、银杏根皮。经调查银杏苗建采叶园，第一年每亩收鲜叶500-800公斤，第二年收900-1200公斤，第三年1500-2000公斤，第四年以后平均每年亩产2600公斤并逐年递增。按目前银杏鲜叶市场价，第一、二、三年初叶4-10元/kg，三年以后的叶1-4元/kg。扣除下降因素，效益十分可观。其成功经验可以借鉴。

2.4银杏附加值的提升。一是提高银杏科研投入，依附大型制药集团和食品企业，加大对银杏科研投入二是银杏深度开发，上世纪90年代随着银杏栽培的大力兴起，银杏加工业如雨后春荀般崛起，全国有几百家银杏加工厂家，从银杏叶的提取到口服液、药品、银杏酒，品种繁多应有尽有。三是提高科研成果转化效率。四是加强宣传，拓展市场。

3、银杏产业前景

3.1银杏苗木作为优质的绿化树种，从全国的苗木市场趋势观察，银杏生产范围小，现有数量远未达到饱和，随着国民经济的调整，人们生活水平的提高，生态环境改善的要求，银杏国树的确立，银杏绿化苗木的发展空间值得期待，银杏生产的形势应该是乐观的。

3.2银杏叶提取物（GBE）作为治疗心脑血管疾病药物，对高血压、糖尿病，恶性肿瘤、老年痴呆等疾病的有着良好的治疗效果。GBE开发重点放在保健及功能性食品和化妆品方面，不过目前国际上只有德国、法国和中国将银杏叶提取物（GBE）作为治疗药品，美国、日本和欧洲一些国家均作为非处方药、保健功能食品、化妆品等进行销售。随着我国经济的快速发展，人民生活的稳步提高，作为人口总量已超过全世界人口的四分之一的中国将成为银杏叶提取物（GBE）的潜在巨大市场，中国作为全世界最大的银杏叶生产基地，国内的保健品、制药和化妆品企业要抓住机遇，提高我国一亿60岁以上老人生活质量，提高全民族的健康水平。

作者简介：刘秀龙，1977.08 ，男，汉族，山东省郯城县，农艺师，主要研究方向：森林病虫害预测预报与防治、植物检疫、银杏技术推广。