辣椒无公害栽培技术要点

马云昆

[摘要]：无公害辣椒是无公害蔬菜产品的一个重要组成部分。随着无公害辣椒栽培面积的不断扩大，种植户对无公害种植技术需求越来越强烈。怎样更好地开展无公害辣椒的种植和生产已成为一项重要任务，加强对无公害辣椒栽培技术的研究，对无公害辣椒的优质高产具有重要意义。

[关键词]：辣椒；无公害栽培；技术要点

[引言]：

辣椒具有比较高的营养价值，既可以生吃，又可以加工成辣椒酱和辣椒精等，不仅仅能够供给国内市场，又能够出口马来西亚和新加坡等国家。种植辣椒的成本比较低，但是收益却比较高，能够使得广大种植户获得更大的经济收益。在辣椒种植中，无公害辣椒最受人们的欢迎，无公害辣椒不管是在口感方面还是形态质量方面均能够符合现代人的基本需求。如何利用好规范化的高产栽培技术是当下广大种植户的关注重点，本文将主要分析无公害辣椒规范化的高产栽培技术。

1品种的选择

不是所有的辣椒品种都适合采用无公害栽培技术。辣椒品种的种子质量要符合国家标准要求，要选用有着高产、优质、抗虫、抗病、抗逆性强、商品性好、适应性广的特点的辣椒品种进行无公害秋延辣椒栽培，例如苏椒5号，洛椒4号等品种。苏椒5号的种子特点是：成熟早，果实发育快，果实形状大，抗逆性强耐低温，产量高，有市场，一般单个的果重是30～50g，重者的话可以达到65g，每亩的产量可以达到3000～4000kg。洛椒4号品种是属于微辣型，成熟早抗病，产量高，一般的单个果重为50～80g，高的甚至可以达到100g以上。

2播种前催芽和苗床制作

（1）浸种催芽：先将辣椒种子在清水中浸泡2.h左右；将浸泡后的种子放置于50℃～55℃的温水中浸泡，并不断进行搅拌，待水温下降至30℃时，将坏种、瘪种清除掉；用清水洗掉种子外面的黏液，掺入细沙开始进行催芽。催芽时的温度要保持在25℃～30℃，待种子80%露白时方可播种。

（2）苗床制作：苗床地的选择要注意向阳且背风，保证种子生长的温度。一般选择前茬作物不是茄科类作物的地块作为苗床；苗床营养土用腐熟农家肥、砻糠灰或草木灰等，根据土壤质地及有机质含量，按照一定比例与菜园土混合均匀，一般为菜园土：腐熟农家肥比6∶4，然后每m3营养土加入1.kg三元复合肥（或过磷酸钙和硫酸钾），最后每m3营养土加入100.g敌百虫和500.g50%多菌灵可湿性粉剂（或500.g“金富蜡质芽孢杆菌”生物杀菌剂）与苗床土混合堆积密闭15.d进行消毒。播种前3～7d翻开营养土堆散气、过筛、调酸碱度至pH值为6.5左右。

3播种技术、育苗技术

无公害辣椒相比起其他蔬菜而言，其根系不够发达，为了使得辣椒能够更快速的生长，种植农户需要做好无公害辣椒的播种工作和育苗工作。在播种和育苗的工作中，种植者要调制好混合土床来保证辣椒种子能够获得足够的营养。一般而言，混合土床由以下类型土组成：（1）沙壤土；（2）有机质土。在混合土床之中，钾含量和氮含量较为充足，其他元素相对而言含量不够足，倘若发现其他元素比较充足，应该是通过人为添加来提高元素的整体含量。在播种过程中，种植者要关注辣椒播种的密度。从以往的经验不难得出，无公害辣椒种植密度应该保持在14g/m2～16g/m2，在播种过程中要保持无公害辣椒种子与种子之间的间隔。在完成播种工作之后，还需要在种子上铺上厚度均匀1-2cm的细沙土，从而保证辣椒能够在正常情况下进行呼吸。

在育苗过程中，可以使用塑料穴盘进行育苗，与此同时可以使用覆盖薄膜技术，从而有利于抑制杂草的生长，使得土壤的各种养分能够满足无公害辣椒的基本生长。施入基肥后，将薄膜覆盖在畦面上，再加以定植[3]。

4田间管理

4.1合理灌溉

灌溉的合理性与科学性也严重影响着辣椒植株的生长。所以，必须首先考虑到辣椒幼苗时期根系的特性，在这个阶段由于较为脆弱，不耐水渍，需求疏松通气的土壤。所以要绝对控制，绝对杜绝漫灌、串灌。要严格控水灌溉，实行小水畦灌、沟灌。使松软土壤，雨水丰盛的季节能够勤排易排，旱季时节也能易灌水，整个生长期保持“干湿相间”。

4.2平衡施肥

平衡施肥是保障辣椒延长生长期，增加开花结果的频次，需磷、钾肥较多，要求氮、磷、钾肥合理搭配，供肥持久，以保证辣椒前期不疯长，植株健壮，抗逆性强；后期抗病不早衰，生长茂盛产量高。在施肥的同时，也要在培育期间及时对田间残枝以及春夏旺盛的杂草进行清理，防止一些病菌和虫卵通过田间的病残体、旧叶、杂草等越冬。

5病虫害防治管理

在病虫害的防治工作中，可以通过以下方式来进行防治：（1）覆盖银灰色的地膜来防止蚜虫；（2）在辣椒种植区域中悬挂黄色色板或者蓝色色板，利用色板来防止蚜虫；（3）在棚入口区设置好防虫网，从而隔绝外部昆虫进入到棚内；（4）在高温季节时，通过设置防晒网，防止烟青虫进入到棚内，预防日灼病；（5）选择生物药剂如苏云金杆菌喷雾来治疗蚜虫和烟青虫；（6）利用72%农用链霉素或者23%络氨铜300倍液来防治无公害辣椒生长过程中的青枯疾病，每一株灌药液200ml，连续灌注3次，每隔5d～7d；（7）利用七星瓢虫来防治蚜虫；（8）使用50%施保功3000倍液防治炭疽病，每隔5d-7d喷2次-3次。

6果实采收

果实采收的时候要注意时间间隔，门椒应该及时采收，并且按照辣椒的生长情况，采收时要注意辣椒的成熟度，一般隔3d左右便可采收1次。绿椒要摘皮有光泽，并且不会再长的，红椒则表面大部分为红色的就可采收。为了保证果实的新鲜度，一般在早晨和傍晚采收为宜。采收以后，果实要及时放到阴凉的地方，并且尽快销售。

结语

综上所述，在无公害辣椒种植过程中，每一个环节均会影响到辣椒的正常生长，因此要从选择合适的辣椒种子和土壤配置中开始做好辣椒育苗工作和辣椒结果工作，细致化的处理好每一个环节。总而言之，无公害辣椒种植能够使得辣椒种植户获得比较大的经济收益，在种植无公害辣椒过程中，要使用规范化的高产栽培技术，最终提高无公害辣椒的质量和产量。

[参考文献]：

[1]熱伊莱·阿力普.无公害辣椒栽培技术探讨[J].农技服务，2015，32（6）：60.

[2]史维芳，马瑞，叶尔波等.无公害辣椒高产栽培技术[J].新疆农业科学，2008，45（z1）：129-130.