关于有机蔬菜种植技术的探究

马正武

[摘要]：有机蔬菜种植技术发展起步较晚，属于新时期产物，并响应了我国科学发展理念号召，同时也满足了公民对于蔬菜质量安全等各方面需求。有机蔬菜种植技术具有一定复杂性，对于环境以及种植温度等条件要求较为严格，所以我国在不断发展过程中，要将该项技术予以规范，以满足我国公民蔬菜安全质量需求，促进我国可持续发展。

[关键词]：有机蔬菜；种植技术；技术分析

[引言]：

随着社会经济的不断增长，人们的生活品质有了极大程度的提升，因此对食品质量提出越来越高的要求。从当前农业生产的情况来看，大多数种植者还没有树立起绿色种植的理念，导致农业化学残留物对人体健康和生态环境都带来巨大的危害。如今食品安全问题已经成为社会广泛关注的焦点问题，有机蔬菜在此背景下应运而生。为了深入贯彻可持续发展的理念，探究有机蔬菜种植栽培技术是很有必要的。

1有机蔬菜的概念

有机蔬菜是依据传统农业种植方式，不使用任何化学产品（农药、化肥等），以蔬菜自身的生长基因为首要依据，不允许进行任何的基因改良或其他基因改变而生成的新型蔬菜种子。种植方法也将采取传统农业种植技术，主要靠自然生长，生长期间人工予以少量辅助，例如蔬菜的虫害，主要靠人工去除或者以培养自然界的天敌来进行防治，而种植环境和蔬菜生长时间均以种植过程中的自然生态环境为主要依据，不允许使用任何其他手段强行改变。有机蔬菜栽培技术主要是为了保证产品的绿色、营养程度，同时也是为了保障农业的可持续发展，对环境、土地、水资源等不可再生资源起到一种间接保护作用。

2有机蔬菜种植技术规范措施

2.1有机蔬菜的品种选择

在有机蔬菜的种植中，有机蔬菜的品种选择是关键步骤。在选择有机蔬菜品种时，首先要保证种子的天然性和原始性，所选用的蔬菜种子不应该具备任何转基因成分，也没有经过任何化学技术或物理技术的处理。其次，所选用的有机蔬菜种子必须经过严格的质量检查，排除种子自身存在的缺陷，选择具有抗外界因素干扰能力和抗病虫害侵蚀能力较强的种子，并保证种子的发芽率超过95%。最后，在选取有机蔬菜的种子时，还要考虑种子所在地区的气候条件，选择雨水、光照等条件充分满足有机蔬菜生长需求的种子。

2.2选择基地

在种植有机蔬菜的过程中，需要依照我国的相关规定进行种植基地的选择。其一，必须要确保种植区域的完整性，不能在有机蔬菜的种植区域种植其他蔬菜，必须将有机蔬菜与其他蔬菜进行有效的区域分隔，可以通过人工来设立一定的隔离区。其二，要进行区域转换，在实施转换的过程中应当在两年内将传统蔬菜转为有机蔬菜，之后应当按照有机蔬菜的标准进行蔬菜的出产，通过国家有关部门的认定，就可以进行市场销售。其三，还应当进行缓冲带的设立，从而有效的避免有机蔬菜受到其他田地的污染，而且屏障的设立不能少于10m，这样才能使有机蔬菜的质量得到有效的保证。

2.3有机蔬菜的栽培管理

2.3.1轮作换茬

在有机蔬菜的栽培中要注重采用轮作的种植机制，这样可以保证种植地土壤种中的营养元素不会受到破坏，农作物对土壤营养成分的吸收也能更加均衡。利用轮作换茬种植技术不仅能够改善土壤的环境，还能减少病虫害对农作物生长过程中的威胁。以某有机蔬菜种植基地为例，该基地在同一地块会采取三种作物进行轮作，在每次轮作时，技术人员都会对基地进行清除，有效减少病虫害的基数，保持基地的绿色健康。

2.3.2 清洁田园

在有机蔬菜种植中一定要注重对杂草的生长进行控制。有机种植地的杂草会对种植基地的土壤营养进行攫取，使有机蔬菜的生长空间受到限制，因此技术人员在栽培期间要注重除草工作，利用人工锄草抑制杂草的生长。除了人工锄草的方法，还可以利用地膜覆盖、秸秆覆盖等方式抑制杂草生长，帮助有机蔬菜健康生长。

2.4加强肥料管理

施肥包括施基肥与追肥两个方面，基肥是整地时施肥的过程，施基肥要充足，而且时间要早，基肥以有机肥为主。在蔬菜生长过程中，要根据蔬菜生长情况以及土壤的肥力情况进行追肥，一般追肥为磷钾肥，同时喷施叶面肥，促进蔬菜生长。施肥的时候需要保证土壤的透气性，并且不施用含氯肥，另外要重视根外追肥。在施肥的过程中，要定期更换肥料，以防蔬菜对肥料产生抗性。有机蔬菜栽培过程中不适用任何化学和农药，所以在生产过程中适用的肥料是有机肥料，基肥的使用量要在80%以上。

2.5对植保技术进行精细化的管理

在进行有机蔬菜的种植过程中，在进行植保技术的引入时，必须运用精细化管理的方式来进行管理，从而使植保技术的抗病防虫效果得到有效的运用。运用精细化管理，需要在蔬菜种植的初期进行仔细的观察，对其生产情况与规律进行详细的记录，并且判断其生长发育是否正常，并对种植区周边的环境进行有效的勘察。种植工作者应当下列几种技术进行正确有效的使用：（1）无土栽培技术，（2）清洁田园技术，（3）節水灌溉技术，从而能够有效防止蔬菜生长过程中不利因素的侵害。此外，工作人员应当对于害虫产生的原因与先进技术应用之间的关系进行深入的探索，这样才能使植保技术得到有效的优化。

2.6病虫害防治技术

有机蔬菜虫害防治主要可以使用人工防治、物理防治以及生物防治措施。人工防治就是采用人工方式除虫，将虫害菜叶摘除；物理防治就是根据害虫特点及生活习性采用一定器具进行诱捕；生物防治就是要充分利用害虫天敌来确保蔬菜质量和产量。有机蔬菜病害防治措施主要可以采用硫磺、石灰粉等物质，还可以采用无公害处理方法，选用含量要求符合一定标准的植物或药剂进行病害防治。

结语

综上所述，蔬菜是人们生活中的重要食物，在蔬菜种植过程中有机蔬菜因为健康、安全受到青睐。为了提高蔬菜栽培水平，应该要加强对有机蔬菜栽培技术的研究与推广应用，坚决不使用农药、化肥等容易造成残留的物质，提高蔬菜安全性。

[参考文献]：

[1]于海军.有机蔬菜种植技术对策的分析[J].农业与技术，2015，（11）：106-107.

[2]王伟，周晗颖.有机蔬菜的生产与配送[J].北京农业，2015（02）：95-97.