丰宁县黄旗镇食用型向日葵发展优势分析

付丽华

摘要 介绍了食用型向日葵在黄旗镇的发展优势，主要包括适宜的生长期、适合的土壤条件、简单易学的栽培技术、较强的抗旱性和耐涝能力、较强的抗病能力、较高的经济效益、增加土壤有机质含量、缓解春播和秋收集中用工压力等方面内容，以期为食用型向日葵产业发展提供参考。

关键词 食用型向日葵；价值；发展优势；河北丰宁；黄旗镇

中图分类号 S565.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）11-0058-01

向日葵又称葵花，属菊科一年生草本植物，按用途可分为食用型、油用型和观赏型3类。油用型向日葵俗称油葵，种子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，是我国第三大油料作物；食用型向日葵俗称食葵，是人们喜爱的零食佳品。我国向日葵播种面积为133.33万hm2，居世界第5位，其中食用型向日葵面积达53.33万hm2，主要分布在新疆维吾尔族自治区、内蒙古自治区、东北三省、甘肃省、山西省。经过3年的发展，丰宁县黄旗镇现有向日葵种植专业合作社9家，社员上千户，基地辐射全县10个乡镇，并延伸到了围场县、隆化县、承德县、张家口的沽源县。2014年黄旗镇种植食用型向日葵（以下简称食葵）逾6 66.67 hm2，产值达2 000万元以上，平均纯收入2.1万元/hm2，666.67 hm2地种植户纯收入达1 400万元以上。由于种植食葵的经济效益较好，农户种植食葵的积极性非常高，食葵产业已经成为黄旗镇的一项朝阳产业。

食葵在黄旗镇发展，对于调整种植结构、增加农民收入具有重要作用。现将食葵的价值及在丰宁满族自治县黄旗镇发展的优势总结如下。

1 向日葵的价值

向日葵具有较高的营养价值、药用价值，发展前景广阔[1-2]。首先，向日葵具有较高的营养价值。籽仁蛋白质含量21%～30%，美国医学家研究认为，能有效预防心脏病的唯一食品类就是坚果类（向日葵等），在一定限度内，坚持每天吃坚果的次数越多，患心脏病的危险性越小；葵花籽中含有大量的食用纤维，能降低结肠癌的发病率；含有丰富的钾元素，对保护心脏功能、预防高血压非常有益；所含固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化[3]。现代研究发现，葵花籽可用于催眠。向日葵可起到平肝祛风，清湿热，消滞气的作用，其种子、花盘、茎叶、茎髓、根、花等均可入药。葵花子性味甘平，入大肠经，有驱虫止痢之功；葵花籽及油还有润肤泽毛之效；叶与花瓣可作苦味健胃剂；茎髓可健脾利湿，为利尿消炎剂；种子油还可作软膏的基础药；果盘（花托）有降血压作用，并且花盘还有清热化痰、凉血止血之功效，对头痛、头晕等有效[4]。另外，向日葵花托、茎杆、果壳可作工业原料；向日葵花盘含粗蛋白质10%～20%，可采集晒干粉碎后添加到猪的日粮中；茎杆灰分中含钾量高达 36.3%，是制造钾肥的主要原料；向日葵盘可提取低脂果胶，能满足食品、医药工业中的部分需要[5]。

2 发展优势

2.1 适宜的生长期

食葵的生育期为85～120 d，而丰宁县黄旗镇的无霜期为115～125 d，既能保证食葵正常生长，又不浪费土地和光热资源。

2.2 适合的土壤条件

食葵对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长，且有较强的耐盐碱能力，最适宜土层深厚、腐殖质含量高，pH值6～8的壤质土壤或砂壤土地块种植。黄旗镇有耕地2 600 hm2，土层深厚，质地为轻壤至中壤，保水保肥性好，适合食葵生长。

2.3 简单易学的栽培技术

葵花籽是一种大众化的休闲食品，食葵在我国种植已有400多年的历史，农户习惯在房前屋后种上几株，供自己和亲朋好友食用。因此，对种植户来说，食葵不是新鲜事物，种植技术简单，易掌握，只要抓住关键技术要点，就能获得高产，从而达到增收的目的。

2.4 较强的抗旱性和耐涝能力

食葵有较强的抗旱性，据测试，当开花前后有近40 d的干旱时，0～20、20～40、40～60 cm土壤含水量分别为8.8%、15.12%、19.6%，食葵仍正常生长。此外，食葵耐涝能力也很强。据验证，从现蕾期开始，在水淹状态下（地面积水50 cm）生长40 d，90%以上的植株没有死亡，仍有收成。黄旗镇耕地面积2 600 hm2，其中水浇地面积仅733.33 hm2，其余1 866.67 hm2耕地均无灌溉条件，在这种“种地靠天收、十年九旱”的條件下，选择种植食用型向日葵这种抗旱作物就尤为重要。

2.5 较强的抗病能力

由于食葵抗病强，病虫害发生率较低，黄旗镇种植食葵基本不用农药，产品可达到或超过无公害农产品标准，生产有机食品潜力巨大。

2.6 较高的经济效益

种植户种植食葵有2种模式：第1种为租地种植，第2种为自己家地种植。

第1种模式：土地租金坡梁地2 250元/hm2、水浇地1.2万元/hm2，种子平均3 000元/hm2，肥料2 250元/hm2，人工费6 000元/hm2。坡梁地投入为13 500元/hm2，按平均产葵花籽3 000 kg/hm2，收购价8～10元/kg，毛收入为27 000元/hm2，纯利润为13 500元/hm2；水浇地的投入为23 250元/hm2，按平均产葵花籽4 125～4 500 kg/hm2，收购价8～10元/kg，毛收入为37 125～40 500元/hm2，纯利润为13 875～17 250元/hm2。

第2种模式：种子平均3 000元/hm2，肥料2 250元/hm2，人工费用6 000元/hm2，总计投入为11 250元/hm2，坡梁地平均产葵花籽3 000 kg/hm2，收购价8～10元/kg，毛收入为27 000元/hm2，纯利润为15 750元/hm2；水浇地平均产葵花籽4 125～4 500 kg/hm2，收购价8～10元/kg，毛收入为37 125～40 500元/hm2，纯利润为25 875～29 250元/hm2。

坡梁地种植玉米，最高产量7 500 kg/hm2，收购价2元/kg，毛收入为15 000元/hm2，去除成本8 250元/hm2，纯收入为6 750元/hm2；在水浇地种植玉米，最高产量13 500 kg/hm2，收购价2元/kg，毛收入为27 000元/hm2，去除成本8 250元/hm2，纯收入为18 750元/hm2。

综上，种植食葵纯收入平均可达22 500元/hm2，较种植玉米多收入7 500～10 500元/hm2，种植食葵经济效益较高，比较效益明显。

2.7 增加土壤有机质含量

食葵的根系特别发达，在土壤中分布广而深，食葵收获后，留在土壤中庞大的根系经过腐烂分解，可提高土壤的有机质含量，改良土壤团粒结构，土壤有机质对土壤肥力有重要的作用。

2.8 缓解春播和秋收集中用工压力

单一种植某种作物，种植户忙闲不均，造成春播和秋收用工紧张。食葵播种晚，收获早，可有效缓解这一压力，从而降低种植户种植成本，达到节本增收的目的。

3 参考文献

[1] 昝亚玲，王磊.盐碱地不同向日葵品种营养品质差异性的研究[J].运城学院学报，2016，34（3）：59-61.

[2] 范丽娟.黑龙江省食用向日葵育种成就及产业化前景[J].农业科技通讯，2013（10）：4-6.

[3] 范丽娟.食用向日葵杂交种龙食杂1号特征特性及产业化前景[J].辽宁农业科学，2013（4）：62-64.

[4] 范丽娟.龙食杂系列食用向日葵杂交种选育及产业化前景[J].作物杂志，2009（6）：98-100.

[5] 谭丽萍，曲文祥，张玮，等.内蒙古中东部食用向日葵品种的生态类型分布规律和利用价值[J].内蒙古农业科技，2009（6）：81-82.