无公害蔬菜生产技术的推广与应用

王亚武 魏嫦娥

摘要：本文阐述了无公害蔬菜栽培技术、病虫害综合防治技术、施肥技术。对推广无公害蔬菜配套措施进行阐述，以期实现无公害蔬菜生产技术的经验共享。

关键词：无公害蔬菜技术；推广应用

当前蔬菜生产中的质量问题是人们关心的话题，农药、化肥等农用化学产品的大量使用，对蔬菜的产量增加起到了一定的作用，但同时对蔬菜的品质产生了化学污染，农业环境污染的日趋严重，以及蔬菜贮运加工过程中的二次污染，也影响着蔬菜的质量。因此，发展无公害蔬菜，全面提高蔬菜质量卫生安全水平。让城乡居民长期吃上“放心菜”，是生产者追求的目标，也是蔬菜发展的方向。

1无公害蔬菜概述

无公害蔬菜是无公害农产品的重要组成部分，无公害蔬菜是指产地环境。生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求。无公害蔬菜并不是无污染的有机蔬菜和绿色蔬菜，而是安全标准远低于有机食品标准的健康产品。

2无公害蔬菜生产技术要求

2.1重视种植环境管理。在进行无公害蔬菜种植的过程中，首先需要对周边环境进行考察，保证周边的环境符合种植需要，不能使用污染的土地、水源；对种植的基本设施进行完善，保证在种植期间蔬菜不能受到污染。

2.2实行轮作及推广良种。实行轮换交叉种植或间作，避免连作，对茬口进行安排，因势利导。推广抗性好、商品性能好、适应性广、高产、优质、高效蔬菜良种；严格种子消毒。用温汤浸种。药剂浸种或药粉拌种。栽培地要进行清理消毒，包括育苗器具消毒、育苗室（大棚）消毒以及消除前茬作物残留株。保持田园清洁。

2.3适时播种及苗期管理。播种期的确定根据，栽培的季节、气温及栽培方式来确定。春季越冬大棚、中棚育苗或移栽，气温如果低于10℃以下时，用双膜覆盖，或者加草帘进行增温防冻。苗期管理。护根育苗用无害化处理的营养土为宜。合理控制苗床温度，注意预防苗期病虫害的发生。适时炼苗，培育无病壮苗。成株栽培管理。适时中耕、除草、消除病株、病叶、病果等。

2.4施肥技术。无公害蔬菜施肥以提高土壤肥力，改善蔬菜品质和提高产量为准则。以有机肥为主。有机与无机肥比例1：1，采用控氮、稳磷、增钾，针对性施微肥，推广蔬菜专用复合肥，采用重底早追。少施追肥。收获前20d禁用化学氮肥。在化学氮肥使用量上也要注意，速生绿叶菜用纯氮90-150kg/h㎡，N、P、K按5：2：3。瓜果类、茄果类用纯氮180-225kg/h㎡。施用量每次限量标准小于纯氮90kg/h㎡。

2.5病蟲害综合防治技术。实行预防为主，综合防治，以健身栽培为基础，优先使用生物农药。科学合理化学防治。如蔬菜青虫的防治，可以使用Bt乳剂。并将一些病虫害的天敌引入到无公害蔬菜的种植中，通过生物链对出现危害的病虫害进行治理。尽量减少化学性农药的使用。降低蔬菜对人体的危害，提升蔬菜的安全食用质量。物理防治，如利用银色反光腹膜技术，可以有效的对蚜虫进行防治。化学防治。要选择对人、畜、天敌无害或毒性低，高效低毒的农药。如康宽乳油1500倍液。铃铃乐750-1000倍液，锐劲特等防治小菜蛾、菜青虫等。用吡虫灵、辟蚜雾、大功臣等防治蚜虫。用百泰、杀毒矾、烯酰吗啉等防治霜霉病。用可杀得、靠山等防治软腐病等。其次。严格施药时间，在蔬菜采收前7-12天严禁施用农药。同时，合理的使用农家肥。这些肥料的使用。可以提升土壤本身的质量，增加土地资源的防治病虫害的能力，提升蔬菜的生长质量。

3蔬菜无公害生产推广技术方面对策

3.1生产产地方面。无公害蔬菜的生产基地选择必须符合国家有关标准和规范的要求。要求具有良好的生态环境，无污染、空气洁净。水质符合标准，排灌方便。对土壤要求无病菌、虫卵、残留农药、重金属等。同时注意土壤营养元素的含量和均衡情况。另外注意前茬作物的种类和种植年限，注意土地的肥力条件、土壤结构、水利条件等因素的影响。

3.2水源方面。灌溉水是无公害蔬菜生产中安全性最不稳定的因素，是影响蔬菜无公害生产正常进行的活跃因素。因此。在生产中。推广人员应十分注意检测灌溉水的质量和周围环境因素的变化。要选择清洁水源和防止水源污染。确定清洁水源的同时，要考虑尽量减少外界因素对水源污染的危险。

3.3肥料方面。肥料的合理施用主要根据土壤的肥力条件。以无害化的有机肥为主体，有机肥的无害化处理可有效防止致病菌、虫卵、毒素等有害物进入土壤。根据蔬菜生长情况，适量施用氮、磷、钾肥以及微量元素肥料。推广人员要严格有机肥的无害化处理过程。无害化处理要彻底，高温堆肥的温度要达到50-55℃。至少持续5-7d沼气发酵，必须密闭贮存30d，发酵温度50-5℃、持续2d以上的沼气池残渣经无害化处理后才能用做农家肥。

3.4病虫害防治方面。在蔬菜无公害生产中，农业推广人员对病虫害的防治要贯彻“预防为主。综合防治”的方针，逐步从以化学农药防治为主转变为以生物农药、生物天敌防治为主。即使使用农药，要注意不使用高残留的剧毒、高毒农药。在生产上指导种植者合理使用农药，正确掌握农药使用的限次和安全期。